Involtini primavera croccanti con tofu piccante, verdure e noci tostate

Name: Involtini primavera croccanti con tofu piccante, verdure e noci tostate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Vietnamita, Asiatica
Ingredients: 1 testa Lattuga Boston o Bibb, foglie lavate e separate; 2 (inverno) olio di oliva o olio di colza; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente carota finemente tagliata a dadini; 2 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. zenzero fresco tritato; 2 spicchi daglio, tritati; 2 cipolle verdi, tritate; 85 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tazza (circa funghi ostrica freschi tritati finemente; 12 8 pollici involucri di carta di riso secchi rotondi da 8 pollici (vedi nota); 1 1 libbra di zucchine, tazza di edamame congelato, scongelato; 12 Rabarbaro tritato fresco o congelato Salsa di lime-Soia-zenzero, per servire; 2 (inverno) salsa di tamari; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pacchetto Thai-o teriyaki-aromatizzato tofu, tagliato a cubetti da 1/2 pollici; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente arachidi tostate o noci, tritate grossolanamente, 1/4 tazza riservata per guarnire; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente castagne dacqua finemente tagliate a dadini

Involtini primavera croccanti con Tofu piccante, verdure e noci tostate potrebbero essere solo l'antipasto che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 5g di proteine, 8g di grasso, e un totale di 111 calorie. Questa ricetta serve 12. Per 83 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 7% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Primavera. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Se hai castagne d'acqua, zenzero, cipolle verdi e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina vietnamita. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 26%. Questo punteggio non è così sorprendente. Ricette simili includono Involtini primavera vietnamiti con Tofu croccante, Spaghetti Zucca con Verdure Balsamiche e Pinoli Tostati, e Involtini primavera Tofu.

Istruzione

Scaldare un wok o padella antiaderente a fuoco medio.

Attrezzatura che userete

Padella

Confezioni Da 5 A 8,8 Once Riso Integrale Integrale Da 90 Secondi, Pronto Per Il Microonde, O 4 Tazze Di Riso Integrale Cotto

Aggiungere l'olio d'oliva e girare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Aggiungere lo zenzero e l'aglio e soffriggere fino a fragrante, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Zenzero

Aggiungere il tofu e i funghi e soffriggere per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Salsa Di Soia 1 Cucchiaio Di Semi Di Sesamo

Aggiungere la carota e le castagne d'acqua e soffriggere fino a quando riscaldato attraverso, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Castagne D'acqua

Carota

Aggiungere la salsa tamari. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono riscaldate attraverso, circa 2 minuti. Mescolare le noci, le cipolle verdi e l'olio di sesamo e mescolare per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Olio Di Sesamo

Vegetale

Tamari

Salsa

Dado

Togliere dal fuoco.

Riempire una ciotola media con acqua tiepida. Immergere uno degli involucri nell'acqua per 15 secondi o fino a quando non si ammorbidisce. Trasferire con cura su una superficie di lavoro asciutta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Tuffo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Disporre da 2 a 3 cucchiai di ripieno in un tumulo orizzontale uniforme appena sotto il centro dell'involucro.

Arrotolare la carta di riso per formare un cilindro stretto, piegando i lati circa a metà strada. Assemblare i restanti involtini primavera nello stesso modo. Coprire i rotoli finiti con un panno umido per evitare che si asciughino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Involtini Primavera

Rotolo

Preriscaldare il broiler. Rivestire leggermente una grande teglia antiaderente con spray da cucina. Disporre gli involtini primavera in un unico strato sulla teglia, lasciando un po ' di spazio tra di loro. Rivestire leggermente i rotoli con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Rotolo

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Broiler

Cuocere gli involtini fino a doratura leggera e croccante, 10 a 13 minuti. Utilizzando pinze o una spatola, girare i rotoli e continuare a cuocere per altri 8-10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rotolo

Attrezzatura che userete

Spatola

Pinza

Servire ogni rotolo avvolto in una foglia di lattuga guarnita con noci e accompagnato dalla salsa di Lime-Soia-zenzero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglia Di Lattuga

Zenzero

Salsa

Calce

Dado

Rotolo

involucri di carta di riso

Ingredienti di cui avrai bisogno

Involtini Primavera

Questi fogli traslucidi rotondi o triangolari fattidalla farina di riso sono ampiamente utilizzati nella cucina vietnamita e tailandese. Per utilizzare, avvolgere dipa in acqua tiepida per alcuni secondi; i fogli delicati diventano morbidi e flessibili. Una volta aperta la confezione, conservare gli involucri in sacchetti di plastica ermetici. Se conservati in un luogo fresco e asciutto, dureranno un paio di mesi. Puoi trovarli nella maggior parte dei mercati asiatici e nei negozi specializzati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Riso