Involtini estivi in stile vietnamita con salsa di arachidi

Name: Involtini estivi in stile vietnamita con salsa di arachidi
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Foglie di lattuga Bibb, tagliate a metà; 2 (può essere o scremare) cile-pasta di aglio; 16 piccolo rametti di coriandolo fresco; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente burro di arachidi cremoso in stile naturale; 1 ( melanzane) Cetriolo inglese, sbucciato e tagliato in 1/4-by-1/4-by-2-1/2-pollici bastoni; 32 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente foglie di menta fresca (da circa 1 mazzo); 1 ( melanzane) spicchio daglio, schiacciato a una pasta; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato; 3 (inverno) salsa di hoisin; 2 (inverno) succo di lime appena spremuto (da circa 1 1/2 lime medio); 85 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) tazza mung germogli di soia (circa; 256 Rabarbaro tritato fresco o congelato 16 (8-1 / 2 pollici) rotondo carta di riso wrapper; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pasta secca di riso o vermicelli di riso; 3 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente scalogno, squartato longitudinalmente, poi tagliato trasversalmente in 2-1 / 2 pollici pezzi (bianco e verde chiaro solo parti); 2 chiles serrano, gambo, dimezzato, semi rimossi, e finemente affettato longitudinalmente in 32 pezzi (opzionale); 1 (può essere o scremare) olio di sesamo tostato; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 24 gamberetti medi (circa, pelati e deveined; 5 (può essere o scremare) 6 panini ai semi di sesamo, divisi; 32 basilico fresco o foglie di basilico tailandese; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Involtini estivi in stile vietnamita con salsa di arachidi è un senza latticini e pescatarian ricetta con 16 porzioni. Questo hor d'oeuvre ha 193 calorie, 12g di proteine, e 7g di grasso per porzione. Per $1.18 per porzione, questa ricetta copre 10% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 50 minuti. Se si dispone di burro di arachidi cremoso, pasta cile-aglio, salsa hoisin, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. È perfetto per Il quarto di luglio. È portato a voi da Chow. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 57%, che è solido. Ricette simili includono Involtini estivi in stile vietnamita con salsa di arachidi, Involtini estivi in stile vietnamita con gamberetti o tofu, e Involtini di insalata vietnamita con salsa di immersione di arachidi.

Istruzione

Sbattere tutti gli ingredienti insieme in una ciotola media; mettere da parte.Per i rotoli estivi: portare a ebollizione una casseruola media di acqua a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confetti Di Perle Bianche

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere i gamberetti e cuocere fino a quando rosa brillante e solo opaco, circa 1 1/2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Scolare in un colino e correre sotto l'acqua fredda fino a raffreddare. Tamponare i gamberetti con carta assorbente e metterli su un tagliere.Tenendo il coltello parallelo al tagliere, dimezzare ogni gambero orizzontalmente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Tagliere

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Mettere in una ciotola media, coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero.Cuocere le tagliatelle di riso secondo le istruzioni sulla confezione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Di Riso

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scolare e mettere da parte.

Mettere tutti gli ingredienti in contenitori separati e disporli nel seguente ordine attorno a una superficie di lavoro: involucri di carta di riso, gamberetti, spaghetti di riso, germogli di soia, menta, basilico, coriandolo, serrano (se si utilizza), cetriolo, scalogno e lattuga.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Gocce Di Salsa Di Soia

Spaghetti Di Riso

Involtini Primavera

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

1-1/2 Oncia. Gin

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Tritati

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Posizionare un panno da cucina pulito e umido su una superficie di lavoro. Riempire una padella media o un piatto largo e poco profondo abbastanza grande da contenere gli involucri di carta di riso con acqua calda del rubinetto. Lavorando con 1 involucro alla volta, immergere completamente l'involucro fino a quando non è morbido e flessibile, circa 15 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Involtini Primavera

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Rimuovere l'involucro dall'acqua e posizionarlo sull'asciugamano.Lavorando rapidamente, posare 3 metà di gamberetti in fila, tagliare il lato verso l'alto, appena sopra il centro dell'involucro, lasciando circa 1 pollice di spazio su ciascun lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Strato uno scarso 1/4 tazza di spaghetti di riso sopra i gamberetti, seguito da alcuni germogli di soia, 2 delle foglie di menta, 2 delle foglie di basilico, 1 rametto di coriandolo, e 2 pezzi di serrano, se si utilizza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Foglie Di Basilico Ben Confezionate

3 Gocce Di Salsa Di Soia

Spaghetti Di Riso

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Posizionare 4 dei bastoncini di cetriolo e 2 dei pezzi di scalogno su entrambi i lati del mucchio di noodle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Oncia. Gin

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Arrotolare un pezzo di lattuga in una forma di sigaro e posizionarlo sopra il mucchio di noodle. Piegare la metà inferiore dell'involucro di carta di riso sopra il ripieno. Tenendo il tutto saldamente in posizione, piegare i lati dell'involucro. Quindi, premendo con decisione verso il basso per tenere le pieghe in posizione, arrotolare l'intero involucro orizzontalmente dal basso verso l'alto. Girare il rotolo in modo che la cucitura sia rivolta verso il basso e la fila di gamberetti rivolta verso l'alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Involtini Primavera

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Tritati

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Confetti Di Perle Bianche

Posizionarlo su una teglia bordata e coprire liberamente con un involucro di plastica. Ripetere con gli involucri e le otturazioni rimanenti. Lasciare 3/4 di pollice tra ogni rotolo di estate sul foglio in modo che non si attaccano insieme, e sostituire l'acqua nella padella o piatto con acqua calda del rubinetto, se necessario. Se non si serve immediatamente, tenere i rotoli estivi ben coperti con pellicola trasparente a temperatura ambiente per un massimo di 2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confetti Di Perle Bianche

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

Come I Formaggi Per I Tacos

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Servire con la salsa di arachidi per immersione.Abbinamento bevande: Thomas Fogarty Monterey Gewürztraminer, California. I Gewürztraminers possono essere ottimi vini alimentari, purché non siano troppo profumati e floreali. Ecco perché può essere bello andare con un Gewürz del nuovo mondo su un alsaziano. Questo vino dalla costa centrale della California ha bei sapori dello zenzero, dei fiori bianchi e del litchi che fanno una stagnola piacevole per questi rotoli di estate del toothsome.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gewurztraminer