Insalata di avocado (Ensalada de Aguacate)

Name: Insalata di avocado (Ensalada de Aguacate)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Florida avocado o 2 avocado Hass (circa 1 libbra totale), affettato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) olio extra vergine di oliva di altissima qualità; 1 cipolla rossa tagliata a fettine sottili; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero

Insalata di avocado (Ensalada de Aguacate) potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 1g di proteine, 7g di grasso, e un totale di 85 calorie. Questo uomo delle caverne, senza glutine, primordiale, e tutto 30 ricetta serve 6 e costi 51 centesimi per porzione. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Una miscela di avocado floridan, olio d'oliva di altissima qualità, aceto di vino e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 35%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare INSALATA DI POMODORI E AVOCADO (ENSALADA DE AGUACATE Y TOMATE), Insalata cubana di avocado, crescione e ananas (Ensalada de Aguacate, Berro, y Piña), e VINAIGRETTE DI AVOCADO (VINAGRETA DE AGUACATE) per ricette simili.

Istruzione

Marinare la cipolla

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Mettere le fette di cipolla e l'aceto in un sacchetto di plastica richiudibile, premere più aria possibile e chiudere il sacchetto. In alternativa, mettere la cipolla e l'aceto in una piccola ciotola e mettere un pezzo di pellicola trasparente direttamente sulla superficie degli ingredienti in modo che le fette di cipolla rimangano immerse nell'aceto. Lasciare marinare la cipolla per almeno 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Cipolla

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Borse Ziploc

Ciotola

Montare l'insalata e servire

Riservare qualche cucchiaio di aceto usato per marinare la cipolla prima di scolare le fette di cipolla e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Cipolla

Mettere le fette di avocado su un piatto da portata e top con le fette di cipolla rossa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette Di Avocado

Cipolla Rossa

Condire l'olio e aceto di vino rosso riservato sopra l'insalata e condire con sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Vino Rosso

Sale E Pepe

Olio Da Cucina

Note di cottura

Ingrediente

Florida contro avocado Hass Cubani tendono ad usare avocado Florida dal momento che questi sono più ampiamente disponibili nei Caraibi ea Miami. Sono più grandi della varietà California o Hass, e rimangono verdi a maturità, in contrasto con Hass, che sono verde scuro, quasi nero, a maturità.Gli avocado della Florida hanno un sapore più delicato a causa del loro maggiore contenuto di acqua e sono pronti da mangiare non appena cedono alla pressione quando vengono spremuti leggermente.Tecnica

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto Di Tacchino Da 1/2 Libbra

Acqua

Marinare le cipolle Permettendo alle cipolle crude di marinare in aceto o in un altro liquido altamente acido addolcisce il sapore forte e ammorbidisce la sua consistenza.Affettare un avocado Inizia affettando l'avocado a metà longitudinalmente con un grosso coltello e, una volta colpito il seme al centro, sposta il coltello lungo il suo perimetro. Aprire l'avocado torcendo delicatamente e tirando su ogni metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto Di Tacchino Da 1/2 Libbra

Aceto

Cipolla

Attrezzatura che userete

Coltello

Rimuovere il seme toccando con il bordo tagliente del coltello, causando il coltello a diventare incuneato nel seme. Torcere un po ' il coltello per rimuovere il seme dalla carne.Infine, affetta l'avocado prendendo la punta del coltello e disegnando linee rette attraverso la carne di ogni metà di avocado, assicurandosi che la punta del coltello raggiunga la pelle dell'avocado. Più le linee sono vicine, più sottili sono le fette. Usa un cucchiaio per estrarre l'avocado affettato.Preparazione anticipata

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto Di Tacchino Da 1/2 Libbra

Attrezzatura che userete

Coltello

Le cipolle possono essere lasciate marinare fino a pochi giorni prima. Tuttavia, mentre l'olio e l'aceto aiutano a rallentare la doratura della carne dell'avocado, è meglio tagliare l'avocado poco prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petto Di Tacchino Da 1/2 Libbra

Aceto

Cipolla

Olio Da Cucina

Ristampato con il permesso di Latin Grilling di Lourdes Castro, © 2011 Ten Speed Press, una divisione di Random House, Inc.Nativo di Miami, Lourdes Castro ha lavorato come chef personale e nutrizionista per clienti di alto profilo, come Cristina Saralegui e atleti professionisti, e come associato della James Beard Foundation. Uno chef latino molto apprezzato e insegnante di cucina, Castro è l'autore di Semplicemente messicano e mangiare, bere, pensare in spagnolo. Attualmente insegna scienze alimentari alla New York University ed è direttore della Culinary Academy presso il Biltmore Hotel di Coral Gables, in Florida. Per saperne di più su Lourdescastro.com

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bevanda