Il panino con bistecca impanata di Comiskey

Name: Il panino con bistecca impanata di Comiskey
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 36 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) mandorle affumicate; 3 red bell peppers, fire roasted, from a jar; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. salsiccia di maiale senza rivestimento; 324 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Pangrattato allitaliana; 448 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Chorizo messicano (circa 2 link); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio di colza, per friggere; 128 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) carote tagliate a dadini; 100 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) piccoli cimette di cavolfiore; 1 gambo sedano, tagliato a dadini; 4 uovo; 125 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) farina per tutti gli usi; 1 olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire aglio, fracassato; 2 spicchio aglio tritato; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) gorgonzola dolce, at room temperature; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 2 (inverno) olio extra vergine di oliva; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) origano secco; 0 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire; 0 parmigiano grattugiato; 1 piccolo peperone rosso, tagliato a dadini; 4 to 8 serrano peppers, sliced (depending on heat level desired); 1 scalogno tritato; 73 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) sale da tavola; 4 6-inch tomato focaccia rolls, split and toasted (or your favorite focaccia bread); 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) top sirloin, cut against the grain on the bias into eight 1/8-inch strips or fingers

Il panino con bistecca impanata di Comiskey richiede circa 50 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 4 persone e costa $ 5,37 a porzione. Una porzione contiene 1214 calorie, 68 g di proteine e 60 g di grassi. Funziona bene come piatto principale costoso per San Valentino. Vai al negozio e prendi le mandorle, il controfiletto, il sale e il pepe kosher e alcune altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è piaciuta a 5 buongustai e cuochi. Ti è offerto da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio cucchiaio del 95%. Questo punteggio è eccellente. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Sandwich di ostriche impanate, Sandwich di pollo impanato speciale country e Sandwich di bistecca alla griglia di Bobby Flay con salsa di bistecca.

Istruzione

Guarda come realizzare questa ricetta.

Per la bistecca: preriscaldare il forno a 200 gradi F. Riempire una grande padella di ghisa con 1 1/2 pollice di olio e scaldare a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gorgonzola Dolce, A Temperatura Ambiente

1/4 Parmigiano Grattugiato

Attrezzatura che userete

A 8 Peperoni Serrano

Da 4 A 8 Peperoni Serrano, Affettati (a Seconda Del Livello Di Calore Desiderato)

Cospargere le strisce di bistecca con sale e pepe. In una ciotola poco profonda, aggiungi la farina. In un'altra ciotola poco profonda, sbattere leggermente le uova. In un'altra ciotola poco profonda, aggiungi il pangrattato. Passare leggermente entrambi i lati della bistecca nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fino A 8 Peperoni Serrano, Affettati (a Seconda Del Livello Di Calore Desiderato)

Involtini Di Focaccia Al Pomodoro

4 Rotoli Di Focaccia Al Pomodoro Da 6 Pollici, Spezzati E Tostati (o La Tua Focaccia Preferita)

Rotoli Di Focaccia Al Pomodoro Da 6 Pollici, Spezzati E Tostati (o La Tua Focaccia Preferita)

(o Focaccia)

Attrezzatura che userete

Lombata Superiore Da 1 1/2 Libbra, Tagliata Contropelo In Sbieco In Otto Strisce O Dita Da 1/8 Di Pollice

Friggere le bistecche, quante ne possono contenere alla volta, fino a doratura su entrambi i lati, circa 3 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Controfiletto Superiore, Tagliato Contropelo In Sbieco In Otto Strisce O Dita Da 1/8 Di Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Togliere le bistecche dall'olio e metterle su una teglia rivestita con una gratella o con carta assorbente. Salate le bistecche fritte e tenetele al caldo nel forno mentre cuocete il resto, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Arance, Affettate E Dimezzate

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Unisci le mandorle, il parmigiano, l'olio, la paprika, i peperoni, l'aglio e lo scalogno in un robot da cucina e frulla fino a ottenere un composto omogeneo, circa 15 secondi. Condire, quindi mettere in un pentolino e cuocere a fuoco lento per 5 minuti per eliminare il pizzico di aglio crudo e intensificare i sapori. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rigatoni Secchi

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

(23)

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

Scalogno, Grattugiato O Tritato

1 Arancia, Scorza

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Per la realizzazione del sandwich: spalmare un po' di gorgonzola sulla metà inferiore del pane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gorgonzola

Percentuale Di Grasso

Adagiate la bistecca panata calda sul formaggio, poi la salsa di peperoni arrostiti e poi la giardiniera. Ripeti con gli ingredienti rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoni Rossi Arrostiti

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Da 6 A 8 Biscotti Caldi, Divisi

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Tagliare a metà e servire con salsa extra di peperoni rossi per soffocare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cerfoglio Fresco Tritato O 1 Cucchiaio Di Cerfoglio Essiccato

Unisci 2 tazze di acqua e il sale in una ciotola di vetro o non reattiva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mescolare finché il sale non sarà sciolto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Aggiungere le carote, il cavolfiore, i serranos, l'aglio, il sedano e il peperone all'acqua salata e mescolare per unire. Coprire e conservare in frigorifero durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rigatoni Secchi

Crackers Integrali

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

1 Arancia, Scorza

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Giorno 2, scolare e sciacquare le verdure. In una ciotola pulita, mescolare l'olio con l'origano e il pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Lattine) Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

8 (U-12) Gamberetti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere le verdure e mescolare per unire. Lasciare marinare durante la notte. La Giardiniera potrà solo migliorare con il tempo. Dopo 2 giorni al massimo nella ciotola potete riporre in barattoli di vetro a chiusura ermetica e conservare in frigorifero per almeno 2 o 3 settimane.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Attrezzatura che userete

Barattolo Di Conserve

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Attrezzatura

A 8 Peperoni Serrano

Da 4 A 8 Peperoni Serrano, Affettati (a Seconda Del Livello Di Calore Desiderato)

Lombata Superiore Da 1 1/2 Libbra, Tagliata Contropelo In Sbieco In Otto Strisce O Dita Da 1/8 Di Pollice

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Arance, Affettate E Dimezzate

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

(come I Biscotti Marie)

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Barattolo Di Conserve

Ingrediente

Serving:

36Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

mandorle affumicate 3

red bell peppers, fire roasted, from a jar 11 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

salsiccia di maiale senza rivestimento 3246 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Pangrattato all'italiana 4486 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Chorizo messicano (circa 2 link)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio di colza, per friggere 128Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

carote tagliate a dadini 100Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

piccoli cimette di cavolfiore 1gambo

sedano, tagliato a dadini 4

uovo 125Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

farina per tutti gli usi 1olio extravergine d'oliva, 2 giri di padella più qualche filo per condire $aglio, fracassato$ aglio, fracassato 2spicchio

aglio tritato 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gorgonzola dolce, at room temperature 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher e pepe nero appena macinato 2(inverno)

olio extra vergine di oliva 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

origano secco 01 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire 0

parmigiano grattugiato 1piccolo

peperone rosso, tagliato a dadini 4

to 8 serrano peppers, sliced (depending on heat level desired)1

scalogno tritato 73Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

sale da tavola 4

6-inch tomato focaccia rolls, split and toasted (or your favorite focaccia bread)680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

top sirloin, cut against the grain on the bias into eight 1/8-inch strips or fingers

Vino consigliato: Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon sono le mie scelte migliori per la bistecca. Dopotutto, carne di manzo e vino rosso sono una combinazione classica. In genere, le bistecche più magre si sposano bene con i rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono sopportare un rosso intenso, come il cabernet sauvingnon. Un vino che potresti provare è Bodegas Naveran Dama Cava. Ha 5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 22 dollari.

Bodegas Naveran Dama Cava

Uno dei pochi Cava vintage prodotti in Spagna. Dama è corposo ma brillante e frizzante. La tenuta Naverán produce Cava di alta qualità dal 1901. Tutti i Cava prodotti qui provengono da vigneti di proprietà e controllati dalla tenuta. Dama viene rifermentato in bottiglia (a la méthode champenoise) e affinato sui propri lieviti per 24 mesi. Caves Navera´n è un produttore di Cava premium che utilizza uve coltivate nella tenuta. Navera´n Dama è un capolavoro di Cava, una combinazione di Chardonnay, che conferisce al vino corpo e volume, e Parellada, che conferisce un carattere piccante e brillante che taglia la rotondità burrosa dello Chardonnay. Gli amanti dello champagne apprezzeranno questo "frizzante contadino" mediterraneo con ostriche, tonno crudo e sushi. La sua fresca acidità si abbina anche ai dessert a base di frutta, in particolare pesche e arance affettate.