I super soufflé al limone di David Lebovitz

Name: I super soufflé al limone di David Lebovitz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 gamberetti e venati Scorza di Agrumi candita; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere light corn syrup (optional); 4 grande Latte condensato zuccherato (è preferibile la marca Eagle); 25 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tablespoons all-purpose flour; 30 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1/4 cup Soft-Candied Lemon Peel; 1 Grated zest of lemon, preferably organic; 5 limoni (preferibilmente biologici), lavati; 1 pizzico Pizzico di sale; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice (1 oncia/30 g) burro non salato o salato; 200 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tazza di zucchero; 500 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di acqua; 160 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2/3 tazza di latte intero; 50 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1/2 cucchiai più 1 1/2 cucchiaini di succo di limone appena spremuto; 65 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. 1/3 tazza più 1 1/2 cucchiai di zucchero, più di più per aspersione

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare Soufflé Super-limone di David Lebovitz una prova. Per $1.32 per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 6 porzioni con 322 calorie, 6g di proteine, e 8g di grasso ogni. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un vegetariano dieta. Una miscela di limoni, acqua, scorza di limone e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 26%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili sono Biscotti al cioccolato di David Lebovitz, Intervista con David Lebovitz sui Macarons francesi, e Torta di Polenta di David Lebovitz con Olio d'Oliva e Rosmarino.

Istruzione

Posizionare un rack forno nel terzo superiore del forno e preriscaldare il forno a 400 ° F. Burro sei 4 once (125 ml) ramekins o stampi soufflé.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Versare un po ' di zucchero in ciascuno e inclinare il ramekin per rivestire i lati; toccare delicatamente l'eccesso. Impostare i ramekins in una teglia da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Per fare la base del soufflé, in una casseruola media, sbattere insieme la farina, 1/3 di tazza (65 g) di zucchero e il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Succo Di Limone, Facoltativo

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Frullare in circa un terzo del latte per ottenere una pasta liscia, quindi frullare il resto del latte. Cuocere il composto a fuoco medio, mescolando frequentemente, fino a quando addensato alla consistenza di yogurt sottile, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine (15-1/4 Once Ciascuna) Di Pere A Fette, Ben Scolate

Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Togliere dal fuoco e sbattere i tuorli e il burro. Tornare al fuoco e cuocere fino a quando la miscela inizia a bollire e alcune bolle pop sulla superficie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Biscotti Allo Zenzero, Divisi

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Miscela Di Condimenti Per Bistecche, Marca Preferita Montreal Steak Seasoning Di McCormick

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Trasferire in una ciotola che contiene almeno 4 quarti (4 litri). Mescolare la scorza di limone fresca e candita e lasciare raffreddare per 15 minuti. Mescolare in 3 1/2 cucchiai (50 ml) di succo di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Impareggiabili D'argento

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Nel mixer stand montatore con l'attacco frusta (o in una ciotola a mano), sbattere gli albumi a bassa velocità fino a quando schiumoso. Aumentare la velocità ad alta, aggiungere gradualmente i restanti 1 1/2 cucchiaini di zucchero e continuare a sbattere fino a quando i bianchi formano picchi lucidi e rigidi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

Succo Di Limone, Facoltativo

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Un Pizzico Abbondante Di Sale Fino

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Piegare un quarto degli albumi montati nella base del soufflé, quindi piegare delicatamente gli albumi rimanenti, facendo attenzione a non sgonfiarli. Alcune strisce di albume d'uovo sono preferibili a una miscela di soufflé sovrapposto e sgonfiato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Dividere uniformemente la miscela di soufflé tra i ramekins preparati.

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Cospargere ciascuno con una leggera spolverata di zucchero e 1/4 di cucchiaino di succo di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Succo Di Limone, Facoltativo

Cuocere fino a quando le cime sono marrone chiaro e il soufflé faretra quando delicatamente gomitate, circa 10 minuti.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Servite subito i soufflé.

Conservazione: È possibile preparare e conservare in frigorifero la base di soufflé fino a 1 giorno di anticipo, quindi montare e piegare gli albumi quando si è pronti per cuocere. La miscela di soufflé, una volta divisa tra i ramekins, può rimanere a temperatura ambiente per 1 ora prima della cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato Alla Vaniglia A Ridotto Contenuto Di Grassi, Facoltativo

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Scorza di Agrumi candita

Usando un pelapatate affilato e lavorando per palo a palo, rimuovere la scorza dagli agrumi in strisce larghe circa 1 pollice (3 cm). Prova a rimuovere solo la parte colorata della crosta e lascia il midollo bianco amaro sul frutto. (Se hai sbucciato troppo profondamente, puoi posare le strisce piatte su un bancone, il midollo verso l'alto e tagliare con cura il midollo con un coltello.) Con un coltello affilato, tagliare le strisce di scorza longitudinalmente in pezzi stretti come un fiammifero di legno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

1 Cucchiaio Di Burro Non Salato, Sciolto, Più 2 Cucchiai Non Sciolti

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

Peeler

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Mettere la buccia in una casseruola media e aggiungere acqua per coprire generosamente. Portare a ebollizione e cuocere fino a quando la buccia è morbida e traslucida, da 5 a 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Scolare la buccia e scartare l'acqua. Nella stessa casseruola, portare le 2 tazze di acqua, zucchero e sciroppo di mais, se si utilizza, a ebollizione, mescolando per sciogliere lo zucchero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Granella Colorata Assortita O Zucchero Colorato

Succo Di Limone, Facoltativo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere la buccia sgocciolata, diminuire il calore per mantenere una leggera ebollizione e cuocere fino a quando la buccia è traslucida e lo sciroppo è denso, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Fragole Congelate Non Zuccherate

Se ti piace puoi usare un termometro per caramelle per misurare la cottura; la miscela dovrebbe registrare circa 99° (100°C).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Sour Brite

Attrezzatura che userete

Termometro Caramelle

Lasciare raffreddare, quindi trasferire la buccia e lo sciroppo in un barattolo pulito, coprire bene e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Fragole Congelate Non Zuccherate