Hummus crudo

Name: Hummus crudo
Prep time: 17 min
Cook time: 17 min
Total time: 17 min
Yield: 20
Cuisine: Mediorientale
Ingredients: 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente ceci secchi; 4 spicchio aglio, schiacciato o a piacere; 2 limoni, spremuti; 1 pizzico Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire; 1 1 libbra di zucchine, Pecorino Romano appena grattugiato, oppure a piacere; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua filtrata o di sorgente; 2 (inverno) tahini

La ricetta Hummus crudo è pronto in circa 17 minuti ed è sicuramente un enorme senza glutine e vegano opzione per gli amanti del cibo medio orientale. Questa ricetta serve 20. Una porzione di questo piatto contiene circa 1g di proteine, 1 g di grasso, e un totale di 31 calorie. Per 8 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 2% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 510 persone hanno trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Funziona bene come un hor d'oeuvre molto a prezzi ragionevoli. Una miscela di sale marino, aglio, succo di limone e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È portato a voi da Tuttiricette. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 55%. Provare Ciotole di potenza grezza, Brownies di semi di canapa crudi, e Come fare Hummus fatto in casa ultra liscio or o i sogni di Hummus sono fatti di) per ricette simili.

Istruzione

Immergere i fagioli per 24 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Scolare e lasciare riposare per 2 o 3 giorni, fino a quando i germogli del fagiolo sono lunghi circa 1/2 pollice. Risciacquare i fagioli una o due volte al giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Germogliare

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 1 minuto.

Mettere i fagioli germogliati nell'acqua calda e lasciare riposare per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Drenare. Se non fai questo passo, l'hummus sarà terribile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Provolone O Mozzarella Grattugiata O Una Combinazione Dei 2

Metti i fagioli germogliati nel contenitore di un grande robot da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Aggiungere il tahini, il sale marino, il succo di limone e l'aglio. Procedere fino a che liscio, aggiungendo acqua se necessario. Ci vorranno 3 a 5 minuti per fondere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Pecorino Romano Appena Grattugiato, Oppure A Piacere

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

Tahini

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Lasciate riposare nel robot da cucina per 5 minuti per consentire ai fagioli di assorbire la maggior parte dell'acqua possibile. Se troppo denso, aggiungere più acqua e frullare di nuovo. Assaggia e regola i condimenti se necessario. Spoon in un piatto da portata e guarnire con paprika.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati