Hoosier Mama Jeffersonville Pie

Name: Hoosier Mama Jeffersonville Pie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 128 peperoncino habanero cioccolato agrodolce, tritato grossolanamente; 2 Crosta: briciole di cracker Graham bourbon whisky (consigliato: Maker's Mark); 8 un po' di zucchine tritate Ganache al cioccolato; 2 Crosta: briciole di cracker Graham (Il Regno Unito usa il ribes); 3 grande (parzialmente e ); 333 peperoncino habanero 1/4 tazze di farina per tutti gli usi; 7 peperoncino habanero 1/2 cucchiaio di zucchero semolato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 7 peperoncino habanero 1/4 cucchiaini di sale kosher; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sciroppo dacero di grado B; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile metà di noci pecan tostate; 8 un po' di zucchine tritate Guscio di pasta torta; 1 cp. parmigiano grattugiato 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile gocce di cioccolato semidolce; 2 bastone burro non salato, diviso; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua fredda

Jeffersonville Pie di Hoosier Mamma potrebbe essere solo il dessert che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 11 g di proteine, 51 g di grasso, e un totale di 848 calorie. Questa ricetta serve 8 e costa $2.64 per porzione. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi cioccolato agrodolce, bourbon, burro e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 43%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Torta di mele classica di Hoosier Mama, Torta di crema di zucchero di Hoosier Mama, e Hoosier Mama Cranberry Chess Pie per ricette simili.

Istruzione

Tagliare il burro a cubetti da 1/2 pollici. Congelare 5 cucchiai per 20 minuti o durante la notte; raffreddare i restanti 1 1/8 bastoncini in frigorifero fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci Ciascuna)

Mescolare l'aceto di vino rosso nell'acqua fredda e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Sale Kosher, Aggiuntivo Per Condire La Carne

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci

Unire la farina, il sale e lo zucchero nella ciotola di un robot da cucina e pulsare 5 o 6 volte per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Salvavita

2-1/4 Tazze Di Panna Da Montare, Divisa

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Vinaigrette All'agresto

Aggiungere il burro freddo e mescolare per 25 a 30 secondi, fino a quando la miscela assomiglia pasto grosso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci Ciascuna)

Aggiungere il burro congelato e l'impulso 15 a 20 volte, fino a quando il burro è in pezzi di dimensioni pisello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci Ciascuna)

Aggiungere 6 cucchiai di acqua di aceto e pulsare 6 volte. L'impasto dovrebbe iniziare a sembrare friabile. Prova l'impasto schiacciando una piccola quantità nel palmo della mano. Se tiene facilmente insieme, è fatto. In caso contrario, aggiungere 1/2 cucchiaio di acqua aceto e impulso altre 3 volte. Ripetere questo processo, se necessario, fino a quando l'impasto tiene insieme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci

Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impastare insieme fino a che liscio; l'impasto non dovrebbe mai venire insieme nel robot da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Dividere l'impasto in 2 parti uguali e rotolare ciascuno in una palla. Appiattire leggermente le palline e avvolgerle separatamente in un involucro di plastica.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

10 Panini Bianchi Per La Cena

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Lasciare riposare l'impasto in frigorifero fino al momento dell'uso, almeno 20 minuti ma preferibilmente durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Quando è pronto per l'uso, prendere una delle palline di pasta dal frigorifero. L'altro può essere congelato, per torte future.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Stendere la pasta in un cerchio di 14 pollici, 1/16 a 1/8 pollice di spessore. Utilizzare un coperchio o una ciotola come guida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

10 Panini Bianchi Per La Cena

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Rivestire leggermente una teglia da 9 pollici con spray da cucina e spolverare con farina. Ruotare la latta per rivestire il lato. Girare la latta sopra e toccare la farina in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dragoncello Facoltativo

Caramelle Salvavita

Raccogliere il cerchio di pasta saldamente per i bordi e centrare sulla latta torta preparata. Toccare la torta di latta sul bancone più volte fino a quando l'impasto si deposita in esso. Premere delicatamente l'impasto negli angoli della torta con la punta delle dita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Crimpare il guscio: Rotolare delicatamente i bordi della pasta torta sotto, con il pollice e l'indice appoggiando il bordo arrotolato sul bordo della latta. Fare attenzione a non tirare la pasta fuori dalla torta di latta, come si va. Questo farà sì che il guscio di affondare di nuovo nella latta come si cuoce e si lascia con una crosta di torta troppo breve.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Di Lamponi Freschi, Mirtilli O Fette Di Fragola

Torta Di Pasta

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

10 Panini Bianchi Per La Cena

Afferra il bordo del guscio torta con il pollice e l'indice di ogni mano, a circa un pollice di distanza. Porta la mano destra verso di te e verso sinistra mentre spingi la mano sinistra lontano da te e verso destra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Di Lamponi Freschi, Mirtilli O Fette Di Fragola

Posizionare la mano sinistra 1/2 di pollice a destra della prima crimpatura e ripetere il processo fino a quando hai lavorato il vostro senso intorno al guscio torta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Di Lamponi Freschi, Mirtilli O Fette Di Fragola

Posizionare il dito indice dietro ogni crimp e spremere il punto sulla parte esterna del guscio torta con il pollice e l'indice. Poiché la nostra pasta per torte è tutta burro, e il burro si ammorbidisce e si scioglie così rapidamente nel forno, è importante iniziare con una crimpatura il più nitida e ben definita possibile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Torta Di Pasta

Metà Di Lamponi Freschi, Mirtilli O Fette Di Fragola

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci Ciascuna)

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Mettere il guscio torta aggraffato in frigorifero a riposare per almeno 20 minuti, quindi trasferire al congelatore per 20 minuti per tutta la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Di Lamponi Freschi, Mirtilli O Fette Di Fragola

Cottura cieca: Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Posizionare il guscio di torta congelato e aggraffato su una teglia da forno. Rivestire l'interno del guscio con carta pergamena o un filtro per il caffè. Riempire con fagioli crudi fino a quando i fagioli sono ancora con il bordo superiore della crimpatura. Premere i fagioli per assicurarsi che si diffondano ai bordi del guscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Di Lamponi Freschi, Mirtilli O Fette Di Fragola

Panna Montata Aggiuntiva E Riccioli Di Cioccolato, Facoltativi

9 Barattoli Sterilizzati Da Mezza Pinta Con Coperchi E Anelli

Condimenti, Facoltativi

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Cuocere per 20 minuti, ruotando di 180 gradi a metà. Il bordo esterno della crimpatura deve essere asciutto e marrone dorato.

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Torta di montaggio: Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Tagliare grossolanamente le noci pecan in un robot da cucina, o a mano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

16 Cialde Alla Vaniglia In Miniatura

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Posizionare il guscio della torta su una teglia foderata con carta pergamena.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Di Lamponi Freschi, Mirtilli O Fette Di Fragola

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Distribuire le noci pecan e le gocce di cioccolato sul fondo del guscio della torta e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Latte Al 2%

Metà Di Lamponi Freschi, Mirtilli O Fette Di Fragola

16 Cialde Alla Vaniglia In Miniatura

9 Barattoli Sterilizzati Da Mezza Pinta Con Coperchi E Anelli

Riempire una casseruola media a metà con acqua e portare a fuoco lento a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci

Attrezzatura che userete

8 Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci (1,55 Once Ciascuna)

Mettere il burro in una ciotola media e resistente al calore e appoggiarlo sopra la casseruola di acqua bollente. Mescolare il burro di tanto in tanto fino a quando non si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci Ciascuna)

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci

Attrezzatura che userete

8 Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci (1,55 Once Ciascuna)

Vinaigrette All'agresto

Nel frattempo, mescolare lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e il sale in una piccola ciotola fino a quando non sono completamente combinati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Hershey's Kisses

Da 1 A 1-1/3 Tazze Di Acqua

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Togliere il burro dal fuoco e lavorare il composto di zucchero nel burro con una spatola fino a quando il burro è ben assorbito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci Ciascuna)

2-1/4 Tazze Di Panna Da Montare, Divisa

Attrezzatura che userete

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Aggiungere le uova una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(da 10 A 12 Pollici) Frutto Di Fragola Al Piede

Sbattere lo sciroppo d'acero e il bourbon.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo D'acero Puro (preferibilmente Di Grado B), Più 4 Cucchiaini Per Servire

Bourbon Whisky (consigliato: Maker's Mark)

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Posizionare la ciotola in cima alla pentola di acqua bollente e calore, sbattendo costantemente, fino a quando la miscela di sciroppo d'acero raggiunge 60° (60°C) su un termometro a lettura istantanea.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo D'acero Puro (preferibilmente Di Grado B), Più 4 Cucchiaini Per Servire

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

8 Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci (1,55 Once Ciascuna)

Vinaigrette All'agresto

Versare attraverso un colino a maglia fine nel guscio di torta preparato, sopra le noci pecan.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Di Lamponi Freschi, Mirtilli O Fette Di Fragola

16 Cialde Alla Vaniglia In Miniatura

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Cuocere per 50-60 minuti, fino a quando la torta è leggermente soffiata e il centro è impostato.

Attrezzatura che userete

Zucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire

Mettere il cioccolato agrodolce in una piccola ciotola resistente al calore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Pezzetti Di Cioccolato Al Latte E Caramello

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Portare la crema a ebollizione a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pezzo (da 10 A 12 Pollici) Di Fragola Frutta A Piede

Versare sopra il cioccolato attraverso un colino a maglia fine.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Lasciare riposare per 30 secondi.

Sbattere la panna e il cioccolato fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci

1 Pezzo (da 10 A 12 Pollici) Di Fragola Frutta A Piede

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Dopo che la torta si è raffreddata, striscia con ganache al cioccolato. La torta al forno può essere conservata a temperatura ambiente fino a 2 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci