Heirloom Tomato Pie

Heirloom torta di pomodoro prende circa 3 ore e 45 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione di questo piatto contiene circa 14g di proteine, 37g di grasso, e un totale di 557 calorie. Per $2.61 per porzione, questa ricetta copertine 19% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Questa ricetta è piaciuta a 21 buongustai e cuochi. Se hai mozzarella, cipolla, maionese e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. È portato a voi da Foodnetwork. Con un cucchiaio punteggio di 70%, questo piatto è buono. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Heirloom Torta di pomodoro con Cheddar pancetta crosta, Chef Joe Kindred Tillamook Cheddar bianco e Heirloom Tomato Pie, e Melanzane grigliate e cimelio di pomodoro Con Coulis di basilico e pomodoro.

Istruzione

Fai la crosta: Pulisci la farina, la farina di mais e il sale fino in un robot da cucina per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Fino

Filetti Di Trota Di Lago (circa Ciascuno)

3/4 Di Tazza Più 3 Cucchiai Di Grasso

Caramelle Salvavita

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Aggiungere il burro e 3 cucchiai manchego; pulse fino a quando la miscela si presenta come pasto grossolana con pezzi pisello - size di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Manchego

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Irrorare in 4 cucchiai di acqua ghiacciata e pulse fino a quando l'impasto si riunisce; aggiungere 1 altro cucchiaio di acqua ghiacciata se necessario. Girare su un foglio di pellicola trasparente e pat in un disco. Avvolgere e conservare in frigorifero fino a quando non è fermo, circa 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Mettere l'impasto tra 2 fogli di carta pergamena e rotolare in un giro di 13 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Caramelle Life Savers

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Trasferire l'impasto in un piatto di torta profondo da 9 1/2 pollici. Piegare la sporgenza sotto di sé e crimpare i bordi. Forare il fondo della crosta con una forchetta. Conservare in frigorifero fino a quando non è ferma, circa 20 minuti. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Di Tazza Più 3 Cucchiai Di Grasso

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Foderare la crosta con un foglio, quindi riempire con fagioli secchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagioli Secchi

3/4 Di Tazza Più 3 Cucchiai Di Grasso

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Cuocere fino a quando i bordi sono dorati, circa 20 minuti.

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Rimuovere la pellicola e fagioli e continuare a cuocere fino a doratura tutto, 10-15 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimenti, Facoltativi

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Trasferire su un rack per raffreddare.

Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando, fino a doratura, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Lascia raffreddare. Nel frattempo, tagliate a fettine sottili i pomodori; saltateli con 1 cucchiaino di sale kosher in un colino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

A 6 Pomodori Verdi Medi, Tagliati A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Lasciare scolare, lanciando delicatamente di tanto in tanto, circa 30 minuti.

Aumentare la temperatura del forno a 375 gradi F.

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Unire i restanti 3/4 tazza manchego, la mozzarella, maionese, pangrattato, 2 cucchiai ogni erba cipollina e prezzemolo, il timo, 1/4 cucchiaino ogni kosher sale e pepe, e la cipolla saltata in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

4 Cucchiaini Di Gelatina Di Mirtillo Rosso In Polvere

Un Cucchiaino Colmo Di Prezzemolo Fresco Tritato

Formaggio Manchego

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Diffusione nella crosta. Disporre i pomodori in cima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 6 Pomodori Verdi Medi, Tagliati A Fette Spesse 1/2 Pollice

3/4 Di Tazza Più 3 Cucchiai Di Grasso

Condire con il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva e condire con pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Cuocere fino a quando i pomodori sono dorati, circa 50 minuti. Top con il restante 1 cucchiaio ogni erba cipollina e prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 6 Pomodori Verdi Medi, Tagliati A Fette Spesse 1/2 Pollice

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

(preferibilmente Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Foto di Con Poulos

Attrezzatura

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Ciliegie Candite Aggiuntive

Ingrediente

Serving:

3Crosta: briciole di cracker Graham

Parmigiano-Reggiano grattugiato fresco, più altro a piacere 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 3Crosta: briciole di cracker Graham

erba cipollina fresca tritata 3Crosta: briciole di cracker Graham

prezzemolo fresco tritato 1Oreo ripieni doppi

timo fresco tritato 1kg

pomodori misti di cimelio 6gamberetti e venati

Sale kosher 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

formaggio manchego tritato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

4 cucchiaini di gelatina di mirtillo rosso in polvere 2Crosta: briciole di cracker Graham

olio extra vergine di oliva 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla tagliata a fettine sottili 6gamberetti e venati

Pepe macinato fresco 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

sale fino 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

mozzarella tagliuzzata 1bastone

burro freddo non salato, tagliato in pezzi da 1/2 pollici 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina di mais gialla

Vino consigliato: Vin Santo, Vendemmia Tardiva Riesling, Lambrusco Dolce

Vin Santo, Riesling a vendemmia tardiva e Lambrusco Dolce sono ottime scelte per la torta. Questi vini sono tutti dolci, il che è importante poiché il vino di solito dovrebbe essere più dolce del cibo che stai abbinando con esso. Potresti provare il Riesling del raccolto tardivo di Snake River. Ai recensori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 16 dollari a bottiglia.

Snake River Raccolta tardiva Riesling

Ottenuto dalle uve lasciate appese alla vite nella nostra tenuta Arena Valley Vineyard, il Riesling a vendemmia tardiva è il nostro vino da dessert originale. Il nostro 2011 ha un naso limeade con un pizzico di minerali e un finale di miele. Gusta questo vino con dessert a base di frutta o come aperitivo rinfrescante.