Hamburger di farro e funghi di Suvir Saran

Name: Hamburger di farro e funghi di Suvir Saran
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 Oreo ripieni doppi salsiccia di maiale senza rivestimento; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tappi di funghi cremini, tritati finemente; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere vino bianco secco, vermouth secco o acqua; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farro; 1 rametto rosmarino fresco; 1 rametto timo fresco tritato o 1-1/2 cucchiaini di timo essiccato, diviso; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 5 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile panko briciole di pane; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano Reggiano grattugiato finemente; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. patate rosse (circa 3); 3 scalogni tritati finemente; 6 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato

La ricetta di Suvir Saran Farro e funghi Hamburger potrebbe soddisfare il vostro desiderio americano in circa 45 minuti. Questa ricetta serve 10 e costa 86 centesimi per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 6g di proteine, 16g di grasso, e un totale di 267 calorie. Questa ricetta è piaciuta a 82 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi pepe, timo, sale kosher e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 51%. Questo punteggio è solido. Provare Curry di gamberi e mais dolce di Suvir Saran, Penne di Suvir Saran con pomodori spuntati e pancetta, e Insalata di uova calde di Suvir Saran su croissant con pancetta Country e rucola per ricette simili.

Istruzione

Portare 2 1/4 tazze di acqua a ebollizione in una casseruola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere il farro, tornare ad ebollizione, coprire, e ridurre il fuoco a medio-basso, la cottura fino a quando il farro è tenero, circa 30 minuti. Spegnere il fuoco, fluff il farro con una forchetta, coprire, e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farro

Mentre il farro cuoce, fai bollire le patate. Portare a ebollizione una grande casseruola d'acqua, aggiungere le patate, riportare l'acqua a ebollizione e cuocere fino a quando un coltello da cucina scivola facilmente al centro della patata più grande, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Farro

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Scolare e mettere da parte. Una volta che le patate sono fresche, sbucciarle e metterle in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Togliere gli aghi e le foglie dai rametti di rosmarino e timo e metterli in una padella capiente insieme al burro e al pepe nero. Cuocere a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto. Una volta che le erbe iniziano a screpolarsi, dopo circa 1 1/2 minuti, aggiungere i funghi e il sale. Cuocere fino a quando i funghi rilasciano il loro liquido e la padella è di nuovo asciutta, 6-7 minuti, mescolando spesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

Timo Fresco Tritato O 1-1/2 Cucchiaini Di Timo Essiccato, Diviso

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire i funghi nella ciotola con le patate e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva nella stessa padella a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere lo scalogno e cuocere fino a quando sono morbidi e appena iniziando a rosolare, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

Aggiungere il vino e mescolare per lavorare in qualsiasi pezzetti rosolati dal fondo della padella. Spegnere il fuoco e raschiare lo scalogno nella ciotola con i funghi e le patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Panna Da Montare Aggiuntiva

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)