Halibut scottato in padella con porri brasati al vino

Halibut scottato in padella con porri brasati al vino potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 25 g di proteine, 12g di grasso, e un totale di 323 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $5.17 per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Se hai aceto di vino, olio vegetale, rametti di prezzemolo e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 10 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 66%. Questo punteggio è solido. Provare Halibut del Pacifico brasato con porri, funghi e vongole, Halibut brasato con porri, funghi, vongole e cozze, e Bistecca scottata con porri brasati e bietole per ricette simili.

Istruzione

Tagliare e scartare le estremità verde scuro dei porri, lasciando circa 2 pollici di verde chiaro intatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(e Solo Porzioni)

Tagliare ogni porro a metà longitudinalmente, quindi tagliarlo trasversalmente in strisce da 1/4 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(e Solo Porzioni)

Mettere in un colino, sciacquare accuratamente e agitare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Pollo Allo Spiedo Tagliato A Cubetti

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Mettere i porri, il brodo o il brodo, il vino, l'aceto, 1 cucchiaio di burro e il sale misurato in una padella capiente a fuoco medio. Condire con pepe e portare a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto.Annidate il prezzemolo, il timo e la foglia di alloro nel liquido e nei porri. Ridurre il calore al minimo, coprire con un pezzo di foglio di alluminio abbastanza grande da raggiungere i bordi della padella e coprire il foglio con un coperchio aderente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

8 (U-12) Gamberetti

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

(e Solo Porzioni)

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

(tubo Grande)

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Lasciate brasare finché sono teneri, circa 30 minuti.Circa 5 minuti prima che i porri siano pronti, preparare il pesce: asciugare entrambi i lati dei filetti con carta assorbente e condire entrambi i lati con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

(e Solo Porzioni)

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Mettere il restante cucchiaio di burro e l'olio in una grande padella a fondo pesante o padella in ghisa a fuoco medio-alto. Una volta che il burro si scioglie, ruotare la padella per unire il burro e l'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere i filetti e cuocere, indisturbati, fino a quando i bordi iniziano a diventare opachi e il pesce si libera dalla padella, circa 3 minuti. Usando una spatola metallica piatta, capovolgere i filetti e cuocere fino a quando non sono fermi al tatto e opachi al centro, circa 3 o 5 minuti more.To servire, utilizzare un mestolo forato per dividere i porri tra 4 ciotole poco profonde.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(e Solo Porzioni)

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Per Spennellare E Friggere

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mettere un pezzo di halibut sopra i porri in ogni ciotola, cucchiaio sopra la quantità desiderata del liquido brasatura porro, e cospargere con l'erba cipollina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ippoglosso

Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Riservare Delle Belle Foglie, Per Guarnire

(e Solo Porzioni)

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

Attrezzatura

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Per Spennellare E Friggere

Ingrediente

Serving:

Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe nero appena macinato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 2(inverno)

erba cipollina fresca tritata finemente 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di halibut senza pelle da 1 a 1-1 / 2 pollici di spessore 11 libbra di zucchine,

sale kosher, più altro se necessario 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

porro 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo a basso contenuto di sodio o brodo 3

Rametti di prezzemolo italiano 1

rametto di timo 2(inverno)

burro non salato (1/4 stick)1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

semi d'uva o olio vegetale 2(può essere o scremare)

aceto di vino bianco

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono ottime scelte per l'Halibut. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Mark West Pinot Grigio con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 13 dollari a bottiglia.