Halibut cotto in salsa verde fresca

Name: Halibut cotto in salsa verde fresca
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 1 cucchiaio di origano essiccato 1 limone grattugiato e 4 spicchi di scorza di limone; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo fresco confezionato, tritato grossolanamente, più circa 2 cucchiai. foglie intere; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani farina; 6 gamberetti e venati Sale kosher; 1 1 cucchiaio di origano essiccato avocado Hass leggermente schiacciato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a sodio ridotto; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tritata grossolanamente; 2 peperoncini freschi poblano (6 oz. totale), con gambo, seminato (vedi; 1 filetto o 2 disossato e pelati halibut o filetti di salmone (1 3/4 lbs. totale; circa 1 in. spessore); 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile panna acida, divisa; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tomatillos tritati grossolanamente (vedi Note)

La ricetta Halibut cotto in salsa verde fresco potrebbe soddisfare il vostro desiderio messicano in circa 40 minuti. Una porzione contiene 144 calorie, 8g di proteine, e 10g di grasso. Questa ricetta serve 6. Per $1.41 per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi salmone, peperoncini poblano, brodo di pollo e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 34%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Halibut alla griglia con salsa di pomodoro fresco, Halibut alla griglia e salsa di mango fresco, e Halibut refrigerato in camicia con salsa di albicocche fresche.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 37

Attrezzatura che userete

Forno

In una grande padella, sciogliere il burro a fuoco vivo. Mescolare la farina, togliere dal fuoco e mescolare per formare una pasta liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Padella

Raschiare la pasta di farina in un frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Frullatore

Aggiungere tomatillos, cipolla, peperoncini, coriandolo tritato, brodo di pollo e 1/2 tazza di panna acida. Vorticare fino a quando liscio purea.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Panna Acida

Tomatillos, Buccia Rimossa, Tagliati A Metà

Coriandolo

Peperoncino

Cipolla

Versare la salsa verde nella padella; aggiungere sale e succo di lime a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Lime

Salsa

Sale

Attrezzatura che userete

Padella

Risciacquare il pesce, asciugare con carta assorbente, tagliarlo in 6 pezzi uguali e condire con sale. Impostare pezzi leggermente divaricati in un 8-per 12-in. piatto da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Sale

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Teglia Da Forno

Portare la salsa verde a ebollizione a fuoco alto, mescolando.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Versare uniformemente sul pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Cuocere il pesce fino a quando non si sfalda, ma sembra ancora umido al centro della parte più spessa (tagliata per testare), da 15 a 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Attrezzatura che userete

Forno

Con una spatola larga, trasferire il pesce sui piatti. Spoon la salsa sulle porzioni, in alto con piccoli cucchiai di panna acida rimanente e cospargere con foglie di coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo Fresco

Panna Acida

Salsa

Pesce

Attrezzatura che userete

Spatola

Quanto è caldo il tuo Cile? Per valutare il calore di un Cile, tagliare la sua parte superiore attraverso le costole e i semi, dove si concentra la capsaicina composta che produce calore. Tocca la fetta sulla tua lingua. Se volete che il vostro cibo per essere più mite, dividere il cile e raschiare tutte o alcune delle costole e semi. Se la pelle è sensibile, indossare guanti da cucina o tenere i peperoncini con una forkand non toccare gli occhi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Seme

Costola

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

11 cucchiaio di origano essiccato

1 limone grattugiato e 4 spicchi di scorza di limone 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo fresco confezionato, tritato grossolanamente, più circa 2 cucchiai. foglie intere 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

farina 6gamberetti e venati

Sale kosher 11 cucchiaio di origano essiccato

avocado Hass leggermente schiacciato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo a sodio ridotto 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla tritata grossolanamente 2

peperoncini freschi poblano (6 oz. totale), con gambo, seminato (vedi 1filetto

o 2 disossato e pelati halibut o filetti di salmone (1 3/4 lbs. totale; circa 1 in. spessore)1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

panna acida, divisa 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tomatillos tritati grossolanamente (vedi Note)

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Si potrebbe provare Maysaran Arsheen Pinot Grigio. Ai revisori piace molto con un 4.5 su 5 stelle e un prezzo di circa 18 dollari a bottiglia.