Halibut con Burro al Limone e scalogno croccante

Name: Halibut con Burro al Limone e scalogno croccante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 2 grandi chiodi di garofano aglio, fracassato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio di vinaccioli; 4 filetto filetti di ippoglosso (ciascuno da 4 a 5 once); 0 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) succo di limone fresco; 2 (inverno) succo di limone fresco; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Spicchi di limone, per guarnire; 1 grande Scorza di limone; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva; 2 grande scalogni, tagliati in tondi, separati in anelli; 1 bastone burro non salato, a temperatura ambiente

Halibut con burro di limone e scalogno croccante è un senza glutine e pescatarian ricetta con 4 porzioni. Per $14.39 per porzione, questa ricetta coperture 38% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione contiene 850 calorie, 76g di proteine, e 58g di grasso. Funziona bene come un piatto principale costoso. 87 persone erano felici di aver provato questa ricetta. Se hai sale kosher, burro, spicchi di limone e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per utilizzare i spicchi di limone si potrebbe seguire questo piatto principale con il Baklava arrotolato come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Con un cucchiaio punteggio di 90%, questo piatto è spettacolare. Provare Halibut con Burro al Limone e scalogno croccante, Asparagi Con Scalogno croccante e Limone Meyer, e Fagiolini con scalogno glassato in burro di limone e aneto per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Sbattere insieme il succo di limone, il sale, il pepe, la scorza di limone e il burro in una ciotola media profonda fino a quando non si amalgama bene (la miscela sarà come una salsa densa). Mettere da parte fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Scorza Di Limone

Burro

Pepe

Salsa

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Unire l'olio d'oliva, succo di limone, aglio, sale, pepe e aglio in un piatto di vetro 8-by-8-by-2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Olio D'oliva

Aglio

Pepe

Sale

Sbatti la marinata per frullare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Attrezzatura che userete

Sbattere

Aggiungere l'halibut e girare più volte per rivestire in modo uniforme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ippoglosso

Lasciate riposare per 15-20 minuti.

Unire l'olio di vinaccioli e lo scalogno in un tegame medio pesante a fuoco medio-alto. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando l'olio si riscalda e gli scalogni diventano dorati, da 5 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Scalogno

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Trasferire lo scalogno con un mestolo forato a diversi strati di carta assorbente per drenare e croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Asciugamani Di Carta

Cospargere di sale e pepe appena prima dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Scaldare una grande padella antiaderente asciutta a fuoco medio-alto. Sollevare l'halibut dalla marinata, lasciando scolare l'eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Ippoglosso

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere l'halibut alla padella calda e scottare 3 minuti. Girare il pesce usando una spatola metallica flessibile. Scottare fino a quando ancora leggermente rosa al centro, circa 3 minuti in più, a seconda dello spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ippoglosso

Pesce

Attrezzatura che userete

Padella

Spatola

Trasferire l'halibut in piastre. Guarnire con un generoso ciuffo di burro al limone e ammucchiare lo scalogno a fianco o spargerlo intorno al pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Ippoglosso

Burro

Limone

Pesce

Guarnire con le fette di limone e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

0(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 2grandi chiodi di garofano $aglio, fracassato$ aglio, fracassato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio di vinaccioli 4filetto

filetti di ippoglosso (ciascuno da 4 a 5 once)0(può essere o scremare)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

succo di limone fresco 2(inverno)

succo di limone fresco 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Spicchi di limone, per guarnire 1grande

Scorza di limone 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 2grande

scalogni, tagliati in tondi, separati in anelli 1bastone

burro non salato, a temperatura ambiente

Vino consigliato: Pinot Nero, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Halibut può essere abbinato a Pinot Nero, Pinot Grigio e Gruener Veltliner. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso chiaro, come un pinot nero. Il SeaGlass rosé di Pinot Noir con una valutazione di 4,4 su 5 stelle sembra un buon abbinamento. Costa circa 12 dollari a bottiglia.

SeaGlass Rosa di Pinot Nero

Un bellissimo riflesso del terroir costiero incontaminato della contea di Monterey, il Rosé si apre con fragranti fragoline di bosco e petali di rosa secchi sul naso. Sapori di ciliegia succosa e lampone maturo sono bilanciati da acidità rinfrescante e un finale fresco e pulito. Questo vino vivace è un partner di menu diversificato, abbinandosi eccezionalmente bene con prosciutto e melone o torte di granchio con aioli speziati.