Gumbo di gamberetti

Il Gumbo di gamberetti ricetta potrebbe soddisfare il vostro desiderio creolo in circa 3 ore e 30 minuti. Per $3.16 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 6. Una porzione contiene 495 calorie, 33g di proteine, e 31g di grasso. 68 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Una miscela di peperoni, sale kosher, farina e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare la cipolla si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes di mais caramelle come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 55%. Questo punteggio è buono. Provare Gumbo di gamberetti, Gumbo di gamberetti, e Gumbo di gamberetti per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

Attrezzatura che userete

Forno

Mettere l'olio vegetale e la farina in un forno olandese in ghisa da 5 a 6 litri e frullare insieme per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Sbattere

Mettere sul ripiano centrale del forno, scoperto, e cuocere per 1 1/2 ore, sbattendo 2 o 3 volte durante il processo di cottura.

Attrezzatura che userete

Sbattere

Forno

Mentre il roux sta cuocendo, de-testa, sbucciare e devein i gamberetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gambero

Mettere i gamberetti in una ciotola e mettere in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gambero

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mettere le teste e le conchiglie in una casseruola da 4 litri insieme ai 2 litri d'acqua, mettere a fuoco vivo e portare a ebollizione. Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento per 1 ora o fino a quando il liquido si è ridotto a 1 litro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Pasta

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere dal fuoco e filtrare il liquido in un contenitore, scartando i solidi.

Una volta che il roux è fatto, rimuovere con attenzione dal forno e impostare a fuoco medio-alto. Aggiungere delicatamente le cipolle, il sedano, i peperoni verdi e l'aglio e cuocere, muovendosi costantemente per 7-8 minuti o fino a quando le cipolle iniziano a diventare traslucide.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Verde

Sedano

Aglio

Cipolla

Attrezzatura che userete

Forno

Aggiungere i pomodori, il sale, il pepe nero, il timo, il pepe di cayenna e le foglie di alloro e mescolare per unire. Aggiungere gradualmente il brodo di gamberetti mentre sbattere continuamente. Ridurre il calore al minimo, coprire e cuocere per 35 minuti. Spegnere il fuoco, aggiungere i gamberetti e la salsiccia e mescolare per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cayenna

Pepe Nero

Foglie Di Alloro

Pomodoro

Salsiccia

Gambero

Brodo

Timo

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Aggiungere la polvere di file mescolando continuamente. Coprire e lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

File In Polvere

Servire sopra il riso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

salsiccia di andouille, tagliata a pezzi da 1/4 di pollice e rosolata 2

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 1(può essere o scremare)

salsiccia di maiale senza rivestimento 0(può essere o scremare)

1 jalapeno fresco intero 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sedano a dadini 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

file in polvere 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

farina per tutti gli usi 11 libbra di zucchine,

timo fresco, tritato 2(inverno)

condimento al pepe e limone 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

peperoni verdi tagliati a dadini 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla tagliata a dadini 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

crudo, intero, testa-on medio (31-50 conteggio) gamberetti 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pomodoro pelato, seminato e tritato 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 2Cipolla gialla media, tritata

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Vino consigliato: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Bianco

Gamberetti funziona molto bene con Pinot Grigio, Riesling, e Sauvignon Blanc. Questi vini bianchi croccanti funzionano bene con gamberetti preparati in una varietà di modi, se alla griglia, fritto, o in salsa di aglio. Un vino che si potrebbe provare è Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Grigio. Ha 5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 99 dollari.