Guacamole con scaglie di tortilla spolverate di cumino

Name: Guacamole con scaglie di tortilla spolverate di cumino
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 12 6 pollici farina da 6 pollici e/o tortillas di mais blu, tagliate in quarti; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo fresco tritato; 1 1 cucchiaio di origano essiccato cumino macinato; 4 avocado di Hass maturo, sbucciato, snocciolato e tritato; 1 pepe jalapeno, tagliato a dadini; 0 Succo di 2 lime (circa; 6 gamberetti e venati Sale kosher; 6 gamberetti e venati Sale kosher e pepe macinato fresco; 6 gamberetti e venati Olio di arachidi, per friggere; 1 piccolo cipolla rossa, tagliata a dadini

Guacamole con cumino spolverato Tortilla Chips è un senza glutine e vegano hor d'oeuvre. Una porzione contiene 354 calorie, 3g di proteine, e 34g di grasso. Questa ricetta serve 6 e costa $1.25 per porzione. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Vai al negozio e raccogli farina e / o tortillas di mais, sale kosher, cumino macinato e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è buono. Provare Guacamole di mais arrosto con chip di tortilla profumati al cumino (snack sud-ovest), Guacamole con Tortillas spolverate di cumino, e Petti di pollo spolverati di cumino con salsa di guacamole per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Calore 2 pollici di olio di arachidi a 360 gradi F in una padella high-sided. Friggere le tortillas in lotti fino a doratura e croccante, 3 o 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccolo Peperoncino Jalapeno Rosso O Verde

1 Piccola Cipolla Rossa, Tritata Finemente, Per Servire

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Scolare su carta assorbente e condire immediatamente con cumino e sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Dolce Maui O Vidalia, Tritata Grossolanamente

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Unire gli avocado, cipolla rossa, jalapeno, succo di lime e coriandolo in una ciotola e mescolare delicatamente per una consistenza robusta. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

2 Cucchiai Di Rametti Di Aneto Fresco Raccolto

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

1 Kg Tortillas Di Mais

Lime, Spremuti, Più Spicchi Per Guarnire

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Servire immediatamente con le tortilla chips di cumino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tazze Di Tortilla Chips Al Gusto Di Lime, Spezzettate In Pezzetti (circa 6 Once)

Cipolla Dolce Maui O Vidalia, Tritata Grossolanamente

Fotografia di Kat Teutsch

Attrezzatura

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Caramelle Peachie-o

Ingrediente

Serving:

126 pollici

farina da 6 pollici e/o tortillas di mais blu, tagliate in quarti 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo fresco tritato 11 cucchiaio di origano essiccato

cumino macinato 4

avocado di Hass maturo, sbucciato, snocciolato e tritato 1

pepe jalapeno, tagliato a dadini 0

Succo di 2 lime (circa 6gamberetti e venati

Sale kosher 6gamberetti e venati

Sale kosher e pepe macinato fresco 6gamberetti e venati

Olio di arachidi, per friggere 1piccolo

cipolla rossa, tagliata a dadini

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono ottime scelte per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Potresti provare il Pinot Noir Vin De Sandwich di Jimmy John. Ai revisori piace molto con un 4.7 su 5 stelle e un prezzo di circa 30 dollari a bottiglia.