Grane al forno con prosciutto di campagna, funghi selvatici, timo fresco e parmigiano

Name: Grane al forno con prosciutto di campagna, funghi selvatici, timo fresco e parmigiano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 1 Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli); 0 (può essere o scremare) 3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi; 2 (inverno) Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali; 1 1 libbra di zucchine, amido; 28 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) prosciutto di campagna, tagliato a strisce julienne; 1 pepe di cile essiccato, schiacciato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 1 grande (Keebler); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo senza grassi, meno sodio, diviso; 1 1 libbra di zucchine, patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 1 libbra di zucchine, succo di limone fresco; 28 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/4 tazza di Parmigiano Reggiano grattugiato; 2 (inverno) parmigiano Reggiano grattugiato; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente scalogni tritati finemente; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) scalogni tritati; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente aceto di sherry; 591 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (1/2-inch) a fette shiitake funghi caps; 296 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente grane gialle macinate a pietra; 3 rametti di timo; 1 1 libbra di zucchine, paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici; 1 Cipolla gialla media, tritata paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) budino istantaneo al limone; 0 (può essere o scremare) 1 tazza di maionese, come quella di Hellmann

Grane al forno con prosciutto di campagna, funghi selvatici, timo fresco, e parmigiano è un glutine pasto mattutino. Questa ricetta rende 8 porzioni con 135 calorie, 7g di proteine, e 8g di grasso ogni. Per $3.92 per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Un paio di persone hanno fatto questa ricetta, e 45 direbbero che ha colpito il posto. Questa ricetta è tipica della cucina meridionale. Se hai scalogni, pepe, succo di limone e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 39%. Questo punteggio non è così tremendo. Ricette simili includono Brasato con Funghi Selvatici e Timo fresco, Polenta di Parmigiano con Limone Timo Funghi Selvatici, e Funghi Selvatici con Castagne e Timo.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 32

Attrezzatura che userete

Forno

Per preparare la grana, portare acqua e sale a ebollizione in una grande casseruola; mescolare gradualmente la grana. Ridurre il calore; fate sobbollire 30 minuti o fino a spessore, mescolando continuamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Graniglie

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere dal fuoco; mescolare in 1/4 tazza di formaggio e pepe bianco. Mescolare l'uovo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Bianco

Formaggio

Uovo

Cucchiaio 1/2 tazza grane miscela in ciascuna delle 8 (4 once) ramekins o tazze crema spalmabile rivestito con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Crema

Graniglie

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Mettere i ramekins in una teglia da forno da 13 x 9 pollici; aggiungere acqua calda a una profondità di 1 pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Cuocere a 325 per 20 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Rimuovere ramekins dalla padella; raffreddare completamente su una gratella.

Attrezzatura che userete

Rastrelliera

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Padella

Per preparare la salsa, portare scalogni, vino, 1/4 tazza di brodo, aceto, alloro, e il cile ad ebollizione in una piccola casseruola a fuoco medio; cuocere fino a ridurre a 1 cucchiaio di liquido (circa 6 minuti). Filtrare la miscela attraverso un setaccio sopra una ciotola; scartare i solidi. Riportare il liquido in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Alloro

Scalogno

Aceto

Brodo

Peperoncino

Salsa

Vino

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Setaccio

Ciotola

Padella

Unire 1/4 di tazza di brodo e amido di mais.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Amido Di Mais

Brodo

Aggiungere la miscela di amido di mais in padella; portare a ebollizione. Cuocere 1 minuto, mescolando continuamente. Ridurre il calore al minimo; aggiungere il burro e la panna, mescolando con una frusta fino a quando ben amalgamato. Mescolare in 2 cucchiai di formaggio, succo di frutta e pepe nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero

Amido Di Mais

Burro

Formaggio

Crema

Succo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Padella

Cuocere il prosciutto in una grande padella antiaderente rivestita con spray da cucina a fuoco medio 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Prosciutto

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i funghi, 1 cucchiaio di scalogno, 1 cucchiaino di acqua e 3 rametti di timo; soffriggere 3 minuti o solo fino a quando i funghi sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco

Fungo

Scalogno

Acqua

Allentare i bordi della grana con un coltello o una spatola di gomma.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Graniglie

Attrezzatura che userete

Spatola

Coltello

Posizionare un piatto, capovolto, sopra ogni ramekin; invertire su piatti. Spoon 1 cucchiaio di salsa su ogni piatto; cospargere la miscela di prosciutto in modo uniforme tra i piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Prosciutto

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Guarnire con rametti di timo, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco

Attrezzatura

Forno

Padella Per Salsa

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Ingrediente

Serving:

Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli)0(può essere o scremare)

3 cucchiai di burro non salato, tagliato in 6 pezzi 2(inverno)

Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali 11 libbra di zucchine,

amido 28Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

prosciutto di campagna, tagliato a strisce julienne 1

pepe di cile essiccato, schiacciato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 1grande

(Keebler)1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo senza grassi, meno sodio, diviso 11 libbra di zucchine,

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 11 libbra di zucchine,

succo di limone fresco 28Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1/4 tazza di Parmigiano Reggiano grattugiato 2(inverno)

parmigiano Reggiano grattugiato 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

scalogni tritati finemente 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

scalogni tritati 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

aceto di sherry 5916 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

(1/2-inch) a fette shiitake funghi caps 2966 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

grane gialle macinate a pietra 3

rametti di timo 11 libbra di zucchine,

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici 1Cipolla gialla media, tritata

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

budino istantaneo al limone 0(può essere o scremare)

1 tazza di maionese, come quella di Hellmann

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante e Zinfandel sono le mie scelte top per Southern. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Lo Schloss Vollrads Riesling Spatlese con un 4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 29 dollari a bottiglia.