Gingersnap-Cheesecake alla pera

Name: Gingersnap-Cheesecake alla pera
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) crema di formaggio, a temperatura ambiente; 2 grande uova, a temperatura ambiente; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente gingersnaps schiacciati (circa 40 biscotti); 296 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato; 0 (può essere o scremare) zenzero macinato; 2 piccolo pere mature (qualsiasi tipo), pelati, animato, e affettato 1/8 pollice di spessore; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente panna acida, a temperatura ambiente; 6 (inverno) burro non salato, fuso; 3 (può essere o scremare) 6 once di cioccolato non zuccherato di alta qualità, tritato grossolanamente

Questa ricetta serve 12. Una porzione contiene 386 calorie, 5g di proteine, e 25 g di grasso. Per 98 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 6% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai crema di formaggio, zucchero semolato, estratto di vanillan e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 15%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Cheesecake alla pera-Gingersnap, Cheesecake alla pera con crosta di zenzero, e Crostata di pere al Gingersnap.

Istruzione

Riscaldare il forno a 350 F. In una ciotola media, unire il burro e gingersnaps schiacciati. Premere il composto in una padella a forma di molla da 9 pollici, lavorando le briciole sul fondo e poi sui lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Biscotti Al Gingersnap

Burro

Attrezzatura che userete

Padella A Molla

Ciotola

Forno

Cuocere per 20 minuti. In una piccola ciotola, gettare le pere e lo zenzero. Foderare la crosta raffreddata con le pere, sovrapponendo leggermente le fette. In una grande ciotola, con un mixer elettrico a medio, battere la crema di formaggio per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Formaggio

Zenzero

Crosta

Pera

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Forno

Ciotola

Aggiungere 1 tazza di zucchero e battere per 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero

Aggiungere le uova, 1 alla volta, e mescolare fino a quando combinato. Mescolare 2 cucchiaini di vaniglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vaniglia

Uovo

Versare il composto sulle pere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pera

Cuocere fino a quando la parte superiore è appena impostata ma ancora leggermente traballante, circa 50 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Trasferire la padella su una gratella ma lasciare il forno acceso. In una piccola ciotola, unire la panna acida e lo zucchero e la vaniglia rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Acida

Vaniglia

Zucchero

Attrezzatura che userete

Rastrelliera

Ciotola

Forno

Padella

Versare sopra la cheesecake e cuocere per 8 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Trasferire su una gratella e raffreddare a temperatura ambiente. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 4 ore prima serving.In Anticipo: Preparare la cheesecake e conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Affettarlo appena prima di servire, facendo scorrere il coltello sotto l'acqua tiepida dopo ogni taglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Rastrelliera

Coltello

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

crema di formaggio, a temperatura ambiente 2grande

uova, a temperatura ambiente 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

gingersnaps schiacciati (circa 40 biscotti)2966 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

colorante alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) o come desiderato 0(può essere o scremare)

zenzero macinato 2piccolo

pere mature (qualsiasi tipo), pelati, animato, e affettato 1/8 pollice di spessore 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

panna acida, a temperatura ambiente 6(inverno)

burro non salato, fuso 3(può essere o scremare)

6 once di cioccolato non zuccherato di alta qualità, tritato grossolanamente

Vino consigliato: Crema Di Sherry, Madeira, Prosecco

Gingersnap Cookies funziona molto bene con crema di Sherry, Madeira, e Prosecco. Il dolce prosecco frizzante non travolge i semplici biscotti di zucchero o di pasta frolla, uno sherry dolce alla crema integra i biscotti speziati e le note di nocciola di madeira si abbinano perfettamente ai biscotti con le noci. La NV Johnson Estate Cream Sherry con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 19 dollari a bottiglia.