Gelato al caffè cubano con Dulce de Leche

Name: Gelato al caffè cubano con Dulce de Leche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente chicchi di caffè tostato scuro, tritati grossolanamente; 6 grande tuorlo; 2 (inverno) miele di agrumi; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 1 1 libbra di zucchine, miele di agrumi; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente budino istantaneo al limone; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 tazza di latte intero o panna

Gelato al caffè cubano con Dulce de Leche potrebbe essere solo il dessert che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e vegetariana ha 369 calorie, 5g di proteine, e 28 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 8 e costa 86 centesimi per porzione. Vai al negozio e prendi latte, tuorli d'uovo, rum e poche altre cose per farlo oggi. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Estate. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 19%, questo piatto è piuttosto cattivo. Provare Caffè Dulce de Leche, Caffè Dulce de Leche, e Torta di mele Torta al caffè con Dulce de Leche per ricette simili.

Istruzione

In una ciotola, sbattere i tuorli per frullare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Attrezzatura che userete

Ciotola

In una padella da 3 a 4 litri a fuoco medio - alto, unire latte, panna, zucchero e chicchi di caffè; mescolare fino a quando lo zucchero è sciolto e la miscela è bollente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chicchi Di Caffè

Crema

Zucchero

Latte

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere dal fuoco, coprire e lasciare riposare 30 minuti.

Versare attraverso un colino fine in una ciotola; scartare i chicchi di caffè. Risciacquare padella, restituire miscela di latte ad esso, e portare a fuoco lento a fuoco basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chicchi Di Caffè

Latte

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Padella

Sbattere 1/2 tazza del composto di latte caldo in tuorli d'uovo; versare il composto tuorlo in padella. Mescolare costantemente a fuoco basso fino a quando la miscela è abbastanza spessa da rivestire la parte posteriore di un cucchiaio, da 4 a 6 minuti; non bollire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Latte

Attrezzatura che userete

Sbattere

Padella

Versare in una ciotola pulita e raffreddare, mescolando di tanto in tanto, fino a freddo, circa 2 ore; se lo si desidera, coprire e raffreddare fino a 1 giorno.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mescolare rum e vaniglia in crema pasticcera. Congelare la miscela in un gelatiere da 1 litro o più grande secondo le indicazioni del produttore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelato

Crema

Vaniglia

Rum

Attrezzatura che userete

Macchina Per Il Gelato

Servire o trasferire il gelato in un contenitore ermetico e congelare fino a quando non si ferma, almeno 6 ore o fino a 1 settimana. Scoop in ciotole e top con dulce de leche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dulce De Leche

Gelato

Attrezzatura che userete

Ciotola

Dulce de Leche. In una padella pesante da 5 a 6 litri a fuoco medio - alto, mescolare 4 tazze di latte intero e 1 1/4 tazze di zucchero fino a quando lo zucchero è sciolto e la miscela sta bollendo. Mescolare in 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio. Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto con una spatola flessibile, fino a quando il composto è marrone dorato e ridotto a circa 2 tazze, circa 1 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dulce De Leche

Bicarbonato