Gamberi alla griglia con salsa di tamarindo

Name: Gamberi alla griglia con salsa di tamarindo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 cucchiaio di origano essiccato Salsa di pesce asiatica (preferibilmente Thai naam pla), o a piacere; 1 1 cucchiaio di origano essiccato tritato pulito radici di coriandolo fresco e / o steli, pestate ad una pasta; 1 1 cucchiaio di origano essiccato condimento al pepe e limone; 1 rametto Guarnire: 2 peperoncini freschi serrano o jalapeño, seminati, dimezzati longitudinalmente e finemente juliennati trasversalmente; e coriandolo fresco; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani zucchero di palma, o a piacere; 1 1 cucchiaio di origano essiccato 1 piccolo peperoncino jalapeno rosso o verde; 3 Barretta di caramello Heath in pezzi sale marino sciolto in 11/2 tazze di acqua; 1 1 cucchiaio di origano essiccato Sriracha o altra salsa asiatica calda del Cile; 1 1 cucchiaio di origano essiccato tamarindo da un blocco flessibile; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 striscia di scorza di limone

Gamberi alla griglia con salsa di tamarindo è un senza latticini e pescatarian ricetta con 4 porzioni. Una porzione contiene 691 calorie, 23 g di proteine, e 6g di grasso. Per $1.37 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Solo a poche persone è piaciuto molto questo corso principale. Vai al negozio e prendi il tamarindo da un blocco flessibile, radici di coriandolo e/o steli, olio di arachidi e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare il tamarindo si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes anti-San Valentino come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Il quarto di luglio sarà ancora più speciale con questa ricetta. Con uno spoonacular punteggio di 48%, questo piatto è solido. Provare Gamberi alla griglia con salsa piccante al tamarindo, Gamberetti e avocado in salsa di tamarindo, e Gamberetti e avocado in salsa di tamarindo per ricette simili.

Istruzione

Preparare la griglia per cucinare.

Attrezzatura che userete

Grill

Immergere i gamberetti (ancora in gusci) in acqua salata 5 minuti, quindi risciacquare bene in un colino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Pasta

Gambero

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Colino

Mettere il tamarindo in una ciotola con acqua e strofinare con le dita per sciogliere la polpa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tamarind

Acqua

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Ciotola

Versare attraverso un setaccio in una ciotola, premendo forte sui solidi e scartare i solidi.

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ciotola

Scaldare l'olio in una piccola casseruola pesante a fuoco moderato fino a caldo ma non fumare, quindi cuocere la pasta di coriandolo e l'aglio, mescolando, fino a quando fragrante. Mescolare in salsa piccante, 3 cucchiai di succo di tamarindo, zucchero di palma e salsa di pesce. Cuocere a fuoco lento fino a quando addensato alla consistenza di sciroppo leggero, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Tamarindo

Salsa Di Pesce

Zucchero Di Palma

Salsa Piccante

Coriandolo

Aglio

Sciroppo

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Snip conchiglie di gamberetti con le forbici verso il basso centro della schiena, dall'estremità larga alla penultima sezione di coda. Farfalla gamberetti nei loro gusci, facendo una profonda incisione lungo la lunghezza della schiena in cui vengono tagliati i gusci, e devein.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gambero

Gusci Di Pasta

Attrezzatura che userete

Forbici Da Cucina

Grill gamberetti sui loro lati su un set rack oliato 5 a 6 pollici sopra carboni ardenti fino conchiglie sono rosa e leggermente carbonizzato e gamberetti sono appena cotti attraverso, 3 a 4 minuti su ogni lato. (In alternativa, grigliare i gamberetti in una padella calda e ben condita a fuoco moderato.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Pasta

Gambero

Attrezzatura che userete

Griglia

Grill

Spoon salsa di tamarindo sopra gamberetti (ancora in conchiglie) in un piatto da portata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tamarind

Gusci Di Pasta

Gambero

Salsa

La salsa di tamarindo può essere fatta 2 ore prima e mantenuta, coperta, a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tamarind

Salsa

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

11 cucchiaio di origano essiccato

Salsa di pesce asiatica (preferibilmente Thai naam pla), o a piacere 11 cucchiaio di origano essiccato

tritato pulito radici di coriandolo fresco e / o steli, pestate ad una pasta 11 cucchiaio di origano essiccato

condimento al pepe e limone 1rametto

Guarnire: 2 peperoncini freschi serrano o jalapeño, seminati, dimezzati longitudinalmente e finemente juliennati trasversalmente; e coriandolo fresco 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

zucchero di palma, o a piacere 11 cucchiaio di origano essiccato

1 piccolo peperoncino jalapeno rosso o verde 3Barretta di caramello Heath in pezzi

sale marino sciolto in 11/2 tazze di acqua 11 cucchiaio di origano essiccato

Sriracha o altra salsa asiatica calda del Cile 11 cucchiaio di origano essiccato

tamarindo da un blocco flessibile 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 striscia di scorza di limone

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce funziona molto bene con Pinot Grigio, Gruener Veltliner, e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Caposaldo Pinot Grigio. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 10 dollari.