Fritto Ipswich Vongole pancia intera con salsa tartara

Name: Fritto Ipswich Vongole pancia intera con salsa tartara
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 gamberetti e venati Olio di colza per friggere; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile chili (circa vongole Ipswich, scolati (vedi Note); 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani filetti di trota di lago (circa ciascuno); 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pasto cracker (vedi Note); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile briciole di pane secco fine; 6 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi Condimento della vecchia baia; 4 gamberetti e venati Salsa Tartara

Fritto Ipswich Vongole pancia intera con salsa tartara potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini e pescatarian ha 1201 calorie, 32g di proteine, e 51 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4. Per $2.76 per porzione, questa ricetta copre 40% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Se avete olio canolan, uova, pasto cracker, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Per utilizzare la farina di mais si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di farina di mais come dessert. È portato a voi da Epicurious. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 58%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Fritto Ipswich Vongole pancia intera con salsa tartara, Serious Eats ' Ostriche fritte con salsa tartara, e Pesce gatto fritto in padella con salsa tartara Cajun.

Istruzione

Mettere la farina in una ciotola poco profonda; mettere le uova in una seconda ciotola poco profonda e batterle con una forchetta; mettere la farina cracker, pangrattato, farina di mais, e Old Bay in una terza ciotola poco profonda e frusta per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica

Briciole Di Cracker

Farina Di Mais

Farina Per Tutti Gli Usi

Uovo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Stendere le vongole su diversi strati di carta assorbente e asciugarle il più possibile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Vongola

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Riscaldare circa 3 pollici di olio di colza in una grande casseruola a fuoco medio-alto a 360 ° F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Colza

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Gettare le vongole nella farina e scrollarsi di dosso qualsiasi eccesso. Immergere le vongole nell'uovo, ricoprendole completamente. Sollevali per la manciata e lascia gocciolare l'uovo in eccesso, poi metti le vongole nella miscela di impanatura e toss per ricoprirle completamente. Tenere una mano asciutta e utilizzare l'altra mano per bagnato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vongola

Farina Per Tutti Gli Usi

Tuffo

Uovo

Trasferire sulla teglia. Se l'impanatura inizia a raggrupparsi, mettila attraverso un setaccio grossolano.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Setaccio

Friggere le vongole in piccoli lotti-affollando la padella abbasserà la temperatura dell'olio e le vongole usciranno unte—fino a doratura e croccante, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vongola

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Scolare su carta assorbente.

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Impilare le vongole su 4 piatti e servire con ciotole individuali di salsa tartara-e alcune patatine fritte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Tartara

Vongola

Fritte

Attrezzatura che userete

Ciotola

Se non riesci a trovare pasto cracker, si può fare il proprio. Cracker di saltine di impulso in un robot da cucina a briciole molto fini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cracker Di Saline

Briciole Di Cracker

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Mettere le briciole attraverso un colino grossolano per rimuovere eventuali pezzi di grandi dimensioni. Una scatola da 8 once di cracker farà circa 2 1/4 tazze di pasto cracker.Si potrebbe essere in grado di vongole Ipswich ordine speciale attraverso il pescivendolo. In caso contrario, ci sono diverse fonti online.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cracker

Vongola

Attrezzatura che userete

Setaccio

Ristampato con il permesso del Grand Central Oyster Bar and Restaurant Cookbook: Ricette e racconti da un classico ristorante americano di Sandy Ingber con Roy Finamore. Testo copyright © 2013 Grand Central Oyster Bar & Restaurant Franchising Co., Inc.; fotografie copyright © 2012 di Iain Bagwell. Pubblicato nel 2013 da Stewart, Tabori & Chang.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Oyster

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

4gamberetti e venati

Olio di colza per friggere 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

chili (circa vongole Ipswich, scolati (vedi Note)22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

filetti di trota di lago (circa ciascuno)7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pasto cracker (vedi Note)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

briciole di pane secco fine 6grande

crosta di torta di briciole (Keebler)2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 2Barretta di caramello Heath in pezzi

Condimento della vecchia baia 4gamberetti e venati

Salsa Tartara

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono ottime scelte per le vongole. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Si potrebbe provare Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.4 su 5 stelle e un prezzo di circa 12 dollari a bottiglia.