Frittata di funghi e Fontina

Name: Frittata di funghi e Fontina
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (può essere o scremare) pepe nero appena macinato, più altro se necessario; 2 (può essere o scremare) sherry secco; 6 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 28 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) 1/4 tazza di fontina tagliuzzata (circa; 0 (può essere o scremare) foglie di timo fresco tritate finemente; 1 (può essere o scremare) sale kosher, più altro se necessario; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) scalogno tritato finemente (da circa 1/2 scalogno medio); 3 (inverno) burro non salato; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi pulsante bianco (circa 6 medio), puliti, gambo, e affettato 1/4 di pollice di spessore; 4 (può essere o scremare) 1 tazza di latte intero o panna

La frittata di funghi e Fontinan è un senza glutine, primordiale e vegetariano piatto principale. Per $1.59 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 23 g di proteine, 35g di grasso, e un totale di 422 calorie. Questa ricetta serve 2. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi pepe, funghi, burro e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare lo sherry secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino di pane e burro come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 43%. Questo punteggio è buono. Provare Frittata di Funghi e Peperoni con Fontina, Frittata con Cipolle, Zucchine e Fontina, e Quiche di Funghi e Fontina per ricette simili.

Istruzione

Sciogliere 1 cucchiaio di burro in una padella antiaderente da 8 pollici a fuoco medio-alto fino alla formazione di schiuma.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere lo scalogno e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Aggiungere i funghi e il timo, condire con un pizzico ciascuno di sale e pepe, e cuocere, mescolando raramente, fino a quando i funghi sono dorati, circa 4-5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Fungo

Timo

Aggiungere lo sherry e cuocere fino a quando evaporato, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sherry

Trasferire in una piccola ciotola resistente al calore e mettere da parte. Pulire la padella con un tovagliolo di carta; mettere da parte la padella.

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Padella

Ciotola

Sbattere le uova, il latte e il sale e il pepe misurati in una grande ciotola fino al giallo pallido e i tuorli e gli albumi sono uniformemente combinati. Mettere da parte 2 piatti da portata.Sciogliere 1 cucchiaio di burro nella padella riservata a fuoco medio fino alla formazione di schiuma.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Tuorlo

Burro

Uovo

Latte

Attrezzatura che userete

Padella

Sbattere

Ciotola

Aggiungere metà del composto di uova (circa 3/4 di tazza) nella padella e mescolare costantemente con una spatola di gomma, spostando le uova in giro fino a formare piccole cagliate, circa 2 o 3 minuti. Agitare delicatamente la padella e utilizzare la spatola per distribuire uniformemente la miscela di uova sulla padella—la parte superiore delle uova dovrebbe avere una consistenza cremosa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scuotere

Uovo

Attrezzatura che userete

Spatola

Padella

Cospargere con metà del formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Distribuire metà della miscela di funghi lungo il terzo medio della miscela di uova.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Diffusione

Uovo

Togliere la padella dal fuoco. Usando la spatola, piegare un terzo della frittata su se stessa, facendo attenzione a piegarlo sul ripieno. Spingere delicatamente il lato piegato della frittata verso il bordo della padella. Inclinare la padella su uno dei piatti da portata e rotolare la frittata sul piatto, cucitura laterale verso il basso. Ripetere con il restante cucchiaio di burro, uova, fontina e ripieno di funghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Fontina