Flan di ananas e caramello

Name: Flan di ananas e caramello
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Spagnola, Europea
Ingredients: 18 grande tuorlo; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 8 tazze di metà di uva verde; 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 barretta (4 once) di cioccolato fondente, tritato; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani pancetta affumicata tagliata spessa, a cubetti

La ricetta Ananas-caramello Flan è pronta in circa 45 minuti ed è sicuramente un eccezionale senza glutine, senza latticini e vegetariani opzione per gli amanti del cibo europeo. Questa ricetta rende 6 porzioni con 401 calorie, 9g di proteine, e 14g di grasso ogni. Per 99 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Funziona bene come dessert molto conveniente. Se hai tuorli d'uovo, succo d'ananas, acqua e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È portato a voi da Epicurious. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 44%. Ricette simili includono Flan di ananas (Flan de Piña), Flan di caramello, e Flan di Leche (Flan al caramello).

Istruzione

Portare il succo e 1/2 tazza di zucchero a bollire in casseruola media a fuoco alto, mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie. Ridurre il calore a medio; cuocere a fuoco lento fino a quando la miscela è ridotta a 2 tazze, mescolando di tanto in tanto, circa 25 minuti. Raffreddare a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo

Zucchero

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Nel frattempo, posizione cremagliera al centro del forno; preriscaldare a 350 ° F. Mescolare restante 3/4 tazza di zucchero e 3 cucchiai di acqua in pesante piccola casseruola a fuoco basso fino a quando lo zucchero si scioglie. Aumentare il calore ad alta e cuocere senza mescolare fino a quando lo sciroppo diventa ambra profonda, di tanto in tanto spazzolatura giù i lati della padella con pennello da pasticceria bagnato e vorticoso padella, circa 10 minuti. Lavorando rapidamente, dividere caramello tra sei ramekins 3/4 di tazza o tazze crema pasticcera. Inclinare ogni ramekin a fondo cappotto con caramello. Impostare ramekins in 13x9x2 pollici teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramello

Crema

Zucchero

Sciroppo

Acqua

Attrezzatura che userete

Pennello Da Pasticceria

Teglia Da Forno

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Padella Per Salsa

Forno

Mettere i tuorli in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Sbattere in miscela di ananas. Dividere crema pasticcera tra ramekins.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ananas

Crema

Attrezzatura che userete

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Sbattere

Versare abbastanza acqua calda nella teglia per venire a metà dei lati dei ramekins.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Cuocere i flans fino a quando non si mettono delicatamente al centro, circa 30 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Togliere dall'acqua; fresco. Coprire; raffreddare durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Eseguire piccolo coltello intorno flans. Invertire su piastre; lasciare sciroppo di correre sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo

Attrezzatura che userete

Coltello

Attrezzatura

Padella Per Salsa

Pennello Da Pasticceria

Teglia Da Forno

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

Ingrediente

Serving:

18grande

tuorlo 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

8 tazze di metà di uva verde 2961 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 barretta (4 once) di cioccolato fondente, tritato 32 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

pancetta affumicata tagliata spessa, a cubetti

Vino consigliato: Tempranillo, Albarino, Grenache

Spagnolo sul menu? Prova l'abbinamento con Tempranillo, Albarino e Grenache. Quando si abbina il vino con piatti spagnoli, perché non seguire la regola "ciò che cresce insieme va insieme"? Consigliamo albariño per il vino bianco e garnachan e tempranillo per il rosso. Il Tridente Tridente Tempranillo con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 18 dollari a bottiglia.