Filetto di Roast Beef al timo e speziato au Jus

Name: Filetto di Roast Beef al timo e speziato au Jus
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Global
Ingredients: 794 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. filetto di manzo tagliato; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 2 pizzichi di chiodi di garofano macinati; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere timo fresco tritato, diviso; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi pimento macinato; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di manzo senza grassi e meno sodio; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogni tritati

Timo e spezie strofinato Roast Beef Tenderloin au Jus è un senza glutine, senza latticini, e primal salsa. Una porzione di questo piatto contiene circa 22 g di proteine, 25 g di grasso, e un totale di 342 calorie. Questa ricetta serve 7 e costa $3.86 per porzione. Questa ricetta delle mie ricette ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Una miscela di sale, scalogno, pimento macinato e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 40%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Filetto di manzo strofinato con spezie al pepe nero, Filetto di maiale strofinato con spezie, e Filetto di maiale strofinato con spezie per ricette simili.

Istruzione

Unire 2 cucchiaini di timo, sale, pepe e pimento in una piccola ciotola. Strofinare la miscela in modo uniforme su tutti i lati della carne di manzo. Avvolgere strettamente nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero 24 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

10 Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 5 A 7,5 Cm

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Preriscaldare il forno a 40

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Scaldare una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cappotto padella con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pizzico Di Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere la carne alla padella; cuocere per 5 minuti, girando a rosolare su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire la carne in una griglia di tostatura rivestita con spray da cucina; posizionare la griglia nella teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pizzico Di Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Cuocere in forno a 400 per 26 minuti o fino a quando un termometro registra 135 o grado desiderato di cottura.

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Togliere dal forno e lasciare riposare per 10 minuti prima di affettare.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Versare il brandy nella teglia, raschiando padella per allentare i bit dorati; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Di Chiodi Di Garofano Macinati

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Padella di calore a fuoco medio. Cappotto padella con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pizzico Di Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere lo scalogno alla padella; cuocere 4 minuti o finché sono teneri, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere la miscela di brandy, il brodo e il restante 1 cucchiaino di timo in padella, raschiando la padella per allentare i bit dorati; cuocere a fuoco lento fino a ridurre a 1 tazza (circa 4 minuti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Pizzichi Di Chiodi Di Garofano Macinati

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Servire con carne di manzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Note di vino: Un classico filetto di roast beef è l'abbinamento per eccellenza per il cabernet sauvignon. Il cabernet ha una struttura maestosa e un sapore profondo e ricco, rispecchiando tutto ciò che il filetto ha da offrire. Prova uno dei cabernet Sauvignon più sontuosi, morbidi e ricchi della Napa Valley: Shafer One Point Five Stag's Leap District Cabernet Sauvignon 2004 ($65). -- Karen MacNeil

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)