Filetto di manzo alla brace con Chimichurri a tre erbe

Name: Filetto di manzo alla brace con Chimichurri a tre erbe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Sud America, Latino-americana
Ingredients: 2 (può essere o scremare) chipotle cile polvere o ancho cile polvere; 2 kg filetto di manzo; 1 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) sale grossolano kosher; 2 (inverno) (Il Regno Unito usa il ribes); 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente coriandolo fresco (confezionato); 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente menta fresca (confezionata); 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo fresco (confezionato); 3 spicchi daglio, sbucciati; 1 1 libbra di zucchine, Tortillas di mais calde o riso bianco, per servire; 3 (inverno) succo di limone fresco; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 2 (inverno) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 1 (può essere o scremare) pepe rosso tritato essiccato; 3 (inverno) Aceto di vino sherry o aceto di vino rosso; 1 1 libbra di zucchine, sale marino fine; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente scalogni, pelati, squartati; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) paprika affumicata dolce

Non si può mai avere troppe ricette del corso principale, in modo da dare filetto di manzo alla griglia con tre erbe Chimichurri una prova. Questa ricetta serve 10. Una porzione contiene 633 calorie, 30g di proteine, e 54g di grasso. Per $5.91 per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi coriandolo, menta, pepe e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina sudamericana. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Costata alla brace con Scalogno arrosto e Burro alle erbe, Filetto di manzo argentino con tavole di quercia e salsa Chimichurri, e Filetto di manzo argentino con tavole di quercia e salsa Chimichurri.

Istruzione

Unire tutti gli ingredienti in una piccola ciotola.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Fai avanti: può essere fatto 2 giorni prima. Conservare ermeticamente a temperatura ambiente.

Unire i primi 8 ingredienti nel frullatore; frullare fino a quando quasi liscio.

Attrezzatura che userete

Frullatore

Aggiungere 1/4 di prezzemolo, 1/4 di coriandolo e 1/4 di menta; frullare fino a incorporarlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo

Prezzemolo

Menta

Aggiungere le erbe rimanenti in altre 3 aggiunte, frullando fino a quando quasi liscio dopo ogni aggiunta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Erba

Fai avanti: può essere fatto 3 ore prima. Copriti, rilassati.

Lasciare riposare la carne a temperatura ambiente 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Manzo

Preparare barbecue (alto calore). Pat manzo asciutto con carta assorbente; spennellare con olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Manzo

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Cospargere tutto con strofinare spezie, utilizzando tutta la miscela (rivestimento sarà spessa).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Strofinare Il Condimento Secco

Mettere la carne sulla griglia; scottare 2 minuti su ogni lato. Ridurre il calore a medio-alto. Grill scoperto fino a quando il termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa della carne registra 54° per carne di manzo medio-rara, spostando la parte più fresca della griglia, se necessario, per evitare di bruciare e girare occasionalmente, circa 40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Raffreddamento