Filetto di maiale con fichi e cipolle

Name: Filetto di maiale con fichi e cipolle
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 filetto di maiale, circa un chilo ciascuno; 1 per ciascuno. Sale; 4 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 limone grattugiato e 4 spicchi di scorza di limone; 1 cipolla bianca o gialla; 1 Oreo ripieni doppi striscia di scorza di limone; 1 Oreo ripieni doppi cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione); 2 Barretta di caramello Heath in pezzi rosmarino fresco, tritato; 8 missione (scuro) fichi, squartato; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani prezzemolo tritato; 1 Oreo ripieni doppi per inserto di ingrassaggio; 1 per ciascuno. Pepe nero

Filetto di maiale con fichi e cipolle richiede circa 40 minuti dall'inizio alla fine. Questo corso principale ha 1287 calorie, 189 g di proteine, e 44g di grasso per porzione. Per $8.76 per porzione, questa ricetta coperture 56% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Questa ricetta di Simply Recipes richiede filetto di maiale, sale, burro e fichi di missione. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Molte persone hanno fatto questa ricetta, e 285 direbbero che ha colpito il posto. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 0%. Questo punteggio è molto brutto (ma ancora risolvibile). Ricette simili sono Filetto di Maiale con Fichi e Olive, Filetto di maiale con cipolle glassate, e Filetto di maiale con cipolle e mirtilli secchi.

Istruzione

Salare bene i filetti di maiale e metterli a temperatura ambiente per 15-20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetto Di Maiale

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Riscaldare il forno a 300 ° F.

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Tagliare la cipolla a strisce longitudinalmente (dall'alto verso l'estremità della radice).

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Tagliare la cipolla in questo modo aiuta a mantenere i pezzi tenere la loro forma. (Vedi Come caramellare le cipolle per una visuale).

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Sear filetto su tutti i lati:

Scaldare 3 cucchiai di burro in una padella a fuoco medio-alto. Tamponare i filetti con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Mettere i filetti nella padella e scottare su tutti i lati, fino a quando ben rosolato.

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Terminare la cottura dei filetti in forno:

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Rimuovere i filetti in una padella a prova di forno e metterli in forno a 149°. Cuocere per 15-20 minuti, fino a quando un termometro di lettura istantaneo inserito nel centro dei filetti raggiunge i140. Quindi togliere dal forno e lasciare riposare.

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Soffriggere le cipolle, aggiungere lo zucchero e il balsamico: mentre i filetti sono arrostiti, aggiungere le cipolle alla padella soffriggere insieme all'altro cucchiaio di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Cospargere di sale. Toss per combinare e soffriggere per 3-4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Aggiungere lo zucchero e l'aceto balsamico e mescolare di nuovo. Ridurre il calore a medio-basso e cuocere per 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cosciotto D'agnello (tolto Dal Frigorifero E Lasciato Riposare A Temperatura Ambiente 1 Ora Prima Della Preparazione)

Striscia Di Scorza Di Limone

Aggiungere il rosmarino e i fichi: Una volta che le cipolle si saranno ammorbidite e rosolate, aggiungere il rosmarino e i fichi. Aumentare il calore a medio-alto e mescolare per combinare. Soffriggere 2 minuti, mescolando spesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

1 Barattolo Di Miele (8 Once).

dal caldo.

Mescolare il prezzemolo e il succo di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Inserto Di Ingrassaggio

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

Aggiungere sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Tagliare i filetti di maiale a fette spesse 1/4 di pollice e servire insieme alle cipolle e ai fichi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetto Di Maiale

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

1 Barattolo Di Miele (8 Once).

Attrezzatura

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Ingrediente

Serving:

filetto di maiale, circa un chilo ciascuno 1per ciascuno.

Sale 42 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

1 limone grattugiato e 4 spicchi di scorza di limone 1

cipolla bianca o gialla 1Oreo ripieni doppi

striscia di scorza di limone 1Oreo ripieni doppi

cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione)2Barretta di caramello Heath in pezzi

rosmarino fresco, tritato 8

missione (scuro) fichi, squartato 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

prezzemolo tritato 1Oreo ripieni doppi

per inserto di ingrassaggio 1per ciascuno.

Pepe nero

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Filetto di maiale sul menu? Prova l'abbinamento con Malbec, Pinot Nero e Sangiovese. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. La Bodega Norton Malbec Reserva con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.