Filetto di maiale all'aglio con sugo di funghi

Filetto di maiale all'aglio con sugo di funghi richiede circa 1 ora e 10 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta rende 6 porzioni con 703 calorie, 50 g di proteine, e 40g di grasso ogni. Per $3.15 per porzione, questa ricetta copertine 36% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 55 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Vai al negozio e raccogli funghi, filetto di maiale, farina e poche altre cose per farlo oggi. Funziona bene come un corso principale piuttosto costoso. È portato a voi da Tuttiricette. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 87%, che è eccellente. Ricette simili includono Filetto di maiale con sugo di funghi, Medaglioni di filetto di maiale scottato con sugo di scalogno e funghi, e Filetto di manzo con sugo di funghi.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C).

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Strofinare sale e pepe su tutti i lati di filetto di maiale; nestle filetto uno accanto all'altro in una teglia da forno 9x13 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetto Di Maiale

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio; aggiungere aglio e funghi. Portare a ebollizione, ridurre il calore a medio-basso, e fate sobbollire, mescolando spesso, fino a quando la salsa è fragrante, circa 5 minuti. Mescolare l'aceto in salsa di funghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barattoli Ciascuno) Salsa Italiana Per Spaghetti All'aglio E Salsiccia

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Versare la salsa di funghi sui filetti, lasciando filtrare la salsa tra i due filetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barattoli Ciascuno) Salsa Italiana Per Spaghetti All'aglio E Salsiccia

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Cuocere in forno preriscaldato fino a quando i filetti sono leggermente rosa al centro, circa 45 minuti. Un termometro a lettura istantanea inserito nel centro dovrebbe leggere almeno 145 gradi F (63 gradi C).

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Trasferire i filetti in un piatto da portata.

Scolare i gocciolamenti, compresi i funghi, dalla teglia in un misurino, raschiando il fondo per ottenere tutti i pezzi marroni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Barattoli Ciascuno) Salsa Italiana Per Spaghetti All'aglio E Salsiccia

Attrezzatura che userete

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

Rimuovere 1/4 tazza di grasso dalla miscela e versare in una casseruola.

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere abbastanza brodo di pollo per le sgocciolature per fare 2 tazze; sbattere la farina in sgocciolature fino incorporato. Mescolare la miscela di gocciolamenti di brodo nella casseruola con il grasso a fuoco medio fino a quando non si addensa, circa 5 minuti; condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Caramelle Salvavita

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Tagliare i filetti in medaglioni e coprire con metà del sugo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Versare il sugo rimanente in una salsiera per servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Attrezzatura che userete

Salsiera

Attrezzatura

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Salsiera

Ingrediente

Serving:

1cp. parmigiano grattugiato

cosciotto d'agnello (tolto dal frigorifero e lasciato riposare a temperatura ambiente 1 ora prima della preparazione)21peperoncino habanero

pacchetto secco marrone sugo mix 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

3 piccole rape, sbucciate e tagliate a fette spesse 1/8 di pollice 454peperoncino habanero

funghi affettati, scolati 61 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O

Riso cotto caldo 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 227peperoncino habanero

funghi freschi, affettati 6spicchio

aglio tritato 1

spicchio d'aglio, tritato 61 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O

pepe nero macinato a piacere 61 confezione di budino istantaneo al gusto di zucca e spezie JELL-O

sale kosher a piacere 1( melanzane)

cipolla, affettata e separata in anelli 340peperoncino habanero

filetto di maiale, tagliato a fette da 1/2 pollice 907peperoncino habanero

filetto di maiale 2Crosta: briciole di cracker Graham

aceto balsamico o aceto di vino rosso 3Crosta: briciole di cracker Graham

arrosto di lombo di maiale intero, rifilato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio di oliva o vegetale 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice

Vino consigliato: Malbec, Pinot Nero, Sangiovese

Malbec, Pinot Nero e Sangiovese sono ottime scelte per il filetto di maiale. Il corpo leggero del Pinot nero è ottimo per tagli magri, il sangiovese di medio corpo si abbina a salse carnose, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il malbec tannico corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Un vino che si potrebbe provare è Flechas De Los Andes Gran Malbec (OU Kosher). Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 22 dollari.