Fideo (Pasta Messicana con verdure e Cile)

Name: Fideo (Pasta Messicana con verdure e Cile)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. nidi di pasta per capelli dangelo secchi; 4 gamberetti e venati con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy); 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile peperoncino chipotle, tritato grossolanamente; 2 carote tagliate a dadini; 2 gambi di sedano, tagliati a dadini; 1 mazzo coriandolo, steli scartati, foglie tritate; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cotija grattugiato; 1 jalapeño, gambo, seminato e tagliato a dadini; 4 gamberetti e venati (o normale); 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 grossa cipolla dolce, tritata grossolanamente; 1 cipolla bianca, tagliata a dadini

Fideo (Pasta messicana con verdure e Cile) potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 19g di proteine, 21 g di grasso, e un totale di 580 calorie. Per $1.9 per porzione, questa ricetta copertine 28% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. 62 persone hanno fatto questa ricetta e sarebbe farlo di nuovo. Vai al negozio e raccogli carote, salsa di pomodoro, olio di canolan e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 86%. Questo punteggio è spettacolare. Provare Fideo messicano con verdure, Sopa de Fideo / Zuppa di noodle messicana, e Verdure al vapore con olio di sesamo-Cile per ricette simili.

Istruzione

Versare l'olio in una padella grande e girare il fuoco a medio-alto. Quando l'olio inizia a brillare, aggiungi tutti i nidi di capelli d'angelo che si adatteranno in uno strato. Cuocere fino a quando ciascuno è leggermente rosolato sul fondo, circa 30 secondi. Capovolgere e leggermente marrone sull'altro lato, circa altri 30 secondi. Al termine, rimuovere i nidi e scolare su carta assorbente. Ripetere il processo con qualsiasi pasta rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Per Capelli D'angelo

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Gamberi Saltati, Sgusciati

Rimuovere tutti tranne 2 cucchiai di olio. Inoltre, scartare qualsiasi pezzo di pasta rimasto nella padella. Girare il fuoco ad alto, e quando l'olio inizia a brillare, aggiungere la cipolla. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando la cipolla è traslucida, circa quattro minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il sedano e cuocere, mescolando spesso, fino a quando non si schiarisce di colore, circa tre minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Aggiungere le carote e un pizzico di sale e pepe, ridurre il fuoco a medio-alto e cuocere fino a quando le carote sono tenere, circa cinque minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa

Grasso Di Maiale

Aggiungere il jalapeño a dadini, la pasta tostata e tre tazze di salsa di pomodoro. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore per mantenere un sobbollire. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa cinque minuti. Se la pasta ha assorbito tutto il liquido, aggiungere un po ' di più. La pasta si romperà in ciocche. Continuare la cottura fino a quando la pasta è cotta, ma ancora relativamente soda, circa altri tre minuti. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa

1 Grossa Cipolla Dolce, Tritata Grossolanamente

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Dividere la pasta tra quattro ciotole. Completare con una spolverata di coriandolo e Cotija.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cotija Formaggio

1 1/2 Once Di Tequila Bianca Al 100%

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Servire immediatamente.

Attrezzatura

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Gamberi Saltati, Sgusciati

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Ingrediente

Serving:

3401 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

nidi di pasta per capelli d'angelo secchi 4gamberetti e venati

con 4 g di grassi o meno a porzione (consigliato: bisque di pomodoro densa di Amy)4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

peperoncino chipotle, tritato grossolanamente 2

carote tagliate a dadini 2

gambi di sedano, tagliati a dadini 1mazzo

coriandolo, steli scartati, foglie tritate 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cotija grattugiato 1

jalapeño, gambo, seminato e tagliato a dadini 4gamberetti e venati

(o normale)7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 grossa cipolla dolce, tritata grossolanamente 1

cipolla bianca, tagliata a dadini

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Messicano sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Nero, Riesling e Rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Teutonico Gamay Pinot Noir Blend 1787 AD con una valutazione di 4,6 stelle su 5 sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.