Empañadas di costine affumicate e formaggio di capra

Name: Empañadas di costine affumicate e formaggio di capra
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Da 1/2 a 3/4 di tazza di farina integrale; 1 1 libbra di zucchine, polvere secca di ancho chile; 1 1 libbra di zucchine, polvere di chipotle cile essiccata; 2 uova, sbattute a frullare (per glassa); 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani prezzemolo fresco tritato; 1 1 libbra di zucchine, formaggio fuso a basso contenuto di grassi (Velveeta), a fette; 113 Formaggio Cheddar o Monterey Jack log morbido formaggio di capra fresco; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso peperone verde, tritato; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 cipolla rossa media, tagliata a fettine sottilissime; 1 1 libbra di zucchine, origano secco; 2 (può essere o scremare) 16 spiedini; 454 Formaggio Cheddar o Monterey Jack rib-eye bistecca (circa 1 1/4 pollici di spessore); 1 1 libbra di zucchine, 2 cucchiai di acqua, più extra, se necessario; 1 1 libbra di zucchine, zucca butternut cotta e schiacciata calda (da 110° a 115°); 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (o più) acqua a temperatura ambiente; 1 ( melanzane) cipolla bianca, tritata; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente strutto, temperatura ambiente

Affumicato Rib-Eye e formaggio di capra Empañadas richiede intorno 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 18 e costa 97 centesimi per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 10 g di proteine, 8g di grasso, e un totale di 207 calorie. È portato a voi da Epicurious. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di cipolla, zucchero, formaggio di capra di registro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Nel complesso, questa ricetta guadagna un buon punteggio spoonacular di 47%. Provare Empañadas di costine affumicate e formaggio di capra, QUESADILLAS DI SALMONE AFFUMICATO con FORMAGGIO DI CAPRA, e Morsi di trota affumicata e formaggio di capra per ricette simili.

Istruzione

Mescolare i primi 6 ingredienti in una piccola ciotola. Strofinare la miscela di spezie su entrambi i lati della bistecca. Freddo durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Bistecca Di New York Doppia

2 Costolette Di Maiale (circa 5 Libbre)

Attrezzatura che userete

Formaggio Provolone A Cubetti (1/2 Pollice)

Preparare il barbecue (calore medio-alto).

Posto drenato trucioli di legno in foglio di alluminio pan; posto pan direttamente in cima carboni sul barbecue. Quando le patatine iniziano a fumare, cospargere la bistecca con sale e pepe. Bistecca alla griglia circa 6 minuti per lato per rare. Raffreddare leggermente. Tagliare e scartare il grasso dalla bistecca, quindi tritare finemente la bistecca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Trota Di Lago

Lamponi Freschi E Gocce Di Cioccolato Bianco, Gocce Di Cioccolato E Zucchero A Velo, Facoltativi

1 Libbra Di Bistecca Di New York Doppia

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Semi Di Zucca Tostati

4 Costolette Di Maiale (da 8 Once), Aperte A Farfalla E Battute Sottilmente

Noci Pecan PLANTERS® Tritate Finemente

Olio di calore in grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Cipolla Tritata Finemente (circa 1/2 Cipolla Piccola)

Attrezzatura che userete

Noci Pecan PLANTERS® Tritate Finemente

Aggiungere cipolla e peperone; soffriggere finché sono teneri, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/3 Di Tazza Di Succo Di Limone Appena Spremuto (2 Limoni)

1 Peperone Rosso, Tagliato A Dadini Da 1 Pollice

Aggiungere la bistecca tritata e il concentrato di pomodoro; soffriggere 3 minuti. Mescolare il prezzemolo. Condire con sale e pepe. (Può essere fatto 1 giorno prima. Copriti, rilassati. Portare a temperatura ambiente prima dell'uso.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Trota Di Lago

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Un Paio Di Scaglie Di Parmiginao-Reggiano

1 Libbra Di Bistecca Di New York Doppia

Mescolare la farina, la paprika e il sale nel processore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

16 Spiedini

Da 1/2 A 3/4 Di Tazza Di Farina Integrale

2 Cucchiai Di Acqua, Più Extra, Se Necessario

Aggiungi lardo da cucchiaiate al processore. Usando le curve on / off, tagliare fino a formare un pasto grossolano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lardo

Aggiungere 1/2 tazza di acqua; processo fino a quando umido forma ciuffi, l'aggiunta di più acqua da cucchiaini da tè se la pasta è asciutta. Raccogliere la pasta in palla. Dividere la pasta a metà; appiattire ogni metà in disco. Avvolgere ogni disco in plastica; lasciare riposare a temperatura ambiente 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Palline Da 4 Once Di Mozzarella Di Buona Qualità, Spezzettate A Pezzi

1 Cucchiaino Più 3/4 Di Tazza Di Zucchero, Divisi

Caramelle E Tootsie Roll Midgees

Olio 2 grandi teglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Cipolla Tritata Finemente (circa 1/2 Cipolla Piccola)

Attrezzatura che userete

Cartone Salsa Di Mirtilli E Arancia

Stendere 1 disco di pasta sulla superficie leggermente infarinata a generoso spessore di 1/8 di pollice. Utilizzando 4 pollici di diametro piatto o ciotola come guida, tagliare fuori giri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Palline Da 4 Once Di Mozzarella Di Buona Qualità, Spezzettate A Pezzi

1 Cucchiaio Raso Di Sale Marino Fino

Attrezzatura che userete

Formaggio Provolone A Cubetti (1/2 Pollice)

Mettere 1 cucchiaio arrotondato bistecca ripieno al centro di ogni giro di pasta. Top riempimento su ciascuno con scarsa 1 cucchiaino di formaggio di capra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Di Capra

2 Palline Da 4 Once Di Mozzarella Di Buona Qualità, Spezzettate A Pezzi

1 Libbra Di Bistecca Di New York Doppia

Spazzola i bordi della pasta con la glassa all'uovo. Piegare la pasta sul ripieno, racchiudendo il ripieno. Usando la forcella, sigillare i bordi della crosta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

2 Palline Da 4 Once Di Mozzarella Di Buona Qualità, Spezzettate A Pezzi

Ripieno Di Cheesecake Pronto Da Servire Philadelphia In Cartone

Trasferire empanadas in fogli preparati. Ripetere con il secondo disco di pasta, il ripieno rimanente e il formaggio. Raccogliere e ritirare gli scarti di pasta e ritagliare ulteriori giri fino a quando non viene utilizzato tutto l'impasto. (Può essere fatto 1 giorno prima. Coprire empanadas e rimanente glassa uovo separatamente e raffreddare.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 4 Cucchiai Di Preparato Per Zuppa Di Cipolle