Eclairs al cioccolato

Eclairs cioccolato potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 10 e costa $2.01 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 6g di proteine, 65 g di grasso, e un totale di 731 calorie. Se hai burro, percentuale di grasso, baccello di vaniglia e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. 54 persone hanno fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 3 ore e 55 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 28%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Eclairs al cioccolato, Eclairs al cioccolato, e Eclairs al cioccolato per ricette simili.

Istruzione

Ripieno: In una casseruola media, scaldare il latte e la vaniglia a ebollizione a fuoco medio. Spegnere immediatamente il fuoco e mettere da parte in infusione per 15 minuti. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo e lo zucchero fino a quando la luce e soffice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi D'uovo Pastorizzati (da Un Cartone), A Temperatura Ambiente

1/2 Lattina (12 Once Fluide) Di Latte Evaporato

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

3/4 Di Tazza Più 2 Cucchiai Di Latte Evaporato

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungere l'amido di mais e frullare vigorosamente fino a quando non rimangono grumi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ogni Peperone Verde Medio, Giallo Dolce, Rosso E Arancione, Tagliato A Julienne

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Sbattere in 1/4 tazza della miscela di latte caldo fino a quando incorporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Di Tazza Più 2 Cucchiai Di Latte Evaporato

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Sbattere nella miscela di latte caldo rimanente, riservando la casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Di Tazza Più 2 Cucchiai Di Latte Evaporato

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Versare il composto attraverso un colino nella casseruola. Cuocere a fuoco medio-alto, sbattendo costantemente, fino a quando addensato e lentamente bollente.

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Togliere dal fuoco e mescolare il burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Lasciate raffreddare leggermente. Coprire con pellicola trasparente, premendo leggermente la plastica contro la superficie per evitare la formazione di una pelle. Raffreddare almeno 2 ore o fino al momento di servire. La crema pasticcera può essere preparata fino a 24 ore di anticipo. Conservare in frigorifero fino a 1 ora prima dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 3/4 Cucchiai Di Farina Per Tutti Gli Usi

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Pasticceria: Preriscaldare il forno a 425 gradi. Rivestire una teglia con carta pergamena. In una grande casseruola, portare l'acqua, il burro, il sale e lo zucchero a ebollizione a fuoco medio-alto. Quando bolle, togliere immediatamente la padella dal fuoco. Mescolando con un cucchiaio di legno, aggiungere tutta la farina in una sola volta e mescolare duro fino a quando tutta la farina è incorporato, 30 a 60 secondi. Tornare al fuoco e cuocere, mescolando, 30 secondi. Raschiare la miscela in un mixer dotato di un allegato paddle (o utilizzare un mixer a mano).

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Caramelle Salvavita

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

42 Fili Di Liquirizia Rossa

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Mescolare a velocità media. Con il mixer in esecuzione, aggiungere 3 uova, 1 uovo alla volta. Smetti di mescolare dopo ogni aggiunta per raschiare i lati della ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ciliegie Candite Aggiuntive

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ciliegie Candite Aggiuntive

Mescolare fino a quando l'impasto è liscio e lucido e le uova sono completamente incorporate. L'impasto dovrebbe essere denso, ma dovrebbe cadere lentamente e costantemente dai battitori quando li sollevi dalla ciotola. Se l'impasto è ancora aggrappato ai battitori, aggiungere il restante 1 uovo e mescolare fino a incorporarlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Ciliegie Candite Aggiuntive

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Utilizzando una sacca da pasticcere dotata di una grande punta semplice, tubo grasso lunghezze di pasta (circa le dimensioni e la forma di un hot dog jumbo) sulla teglia foderata, lasciando 2 pollici di spazio tra di loro. Dovresti avere da 8 a 10 lunghezze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperone Giallo, Grigliato, Sbucciato, Privato Dei Semi E Tagliato A Dadini Fini

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

300 Grammi (11 Once) Di Cioccolato Al Latte, Tritato Uniformemente

Lavare l'uovo: in una ciotola, sbattere l'uovo e l'acqua insieme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Ciliegie Candite Aggiuntive

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ciliegie Candite Aggiuntive

Spazzolare la superficie di ogni eclair con il lavaggio delle uova. Utilizzare le dita per appianare eventuali urti di punti di pasta che rimangono sulla superficie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Ciliegie Candite Aggiuntive

Cuocere 15 minuti, quindi ridurre il calore a 375 gradi e cuocere fino a quando gonfio e marrone chiaro dorato, circa 25 minuti in più. Cerca di non aprire la porta del forno troppo spesso durante la cottura.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Lasciate raffreddare sulla teglia. Montare una punta di pasticceria pianura di medie dimensioni sopra il dito indice e usarlo per fare un buco alla fine di ogni eclair (o semplicemente usare il dito). Usando una sacca da pasticcere dotata di una punta normale di medie dimensioni, infilare delicatamente la crema pasticcera negli eclairs, usando solo quanto basta per riempire l'interno (non riempirli).

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 3/4 Cucchiai Di Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

300 Grammi (11 Once) Di Cioccolato Al Latte, Tritato Uniformemente

Glassa: In una piccola casseruola, scaldare la crema a fuoco medio fino a quando non bolle. Spegnere immediatamente il fuoco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Mettere il cioccolato in una ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Versare la crema calda sopra il cioccolato e frullare fino a quando sciolto e liscio. Mettere da parte e tenere in caldo. Lo smalto può essere fatto fino a 48 ore di anticipo. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso, e riavvolgere in un forno a microonde o sopra acqua calda quando è pronto per l'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Once Di Cioccolato Fondente, Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice (consigliato: Ghirardelli)

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Origano Essiccato, 1/3 Di Palmo Pieno

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Immergere le parti superiori degli eclairs nella glassa di cioccolato calda e adagiarle su una teglia. Raffreddare, scoperto, almeno 1 ora per impostare la glassa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Glassa Al Cioccolato