Due ore di tacchino e sugo

Name: Due ore di tacchino e sugo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 12 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero appena macinato; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di tacchino o brodo di pollo in scatola; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente crema (opzionale); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina; 2 a 3 spicchi daglio; 1 cipolla, dimezzata o quarto; 3 a 4 rametti di rosmarino (opzionale); 12 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale; 5 kg Turchia; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) (1 bastone) burro, fuso, o olio vegetale (opzionale)

Due ore di tacchino e sugo potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Questa ricetta serve 12 e costa $1.63 per porzione. Una porzione contiene 632 calorie, 71g di proteine, e 35g di grasso. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e prendi olio vegetale, brodo di pollo, cipolla e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 66%. Questo punteggio è solido. Provare 2 Ore Turchia, Tacchino arrosto semplice con sugo di tacchino ricco, e Miso-Strofinato tacchino con sugo di tacchino per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 450 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Mettere la cipolla, l'aglio e il rosmarino, se si utilizza, nella cavità vuota del tacchino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rosmarino

Aglio

Turchia Intera

Cipolla

Mettere il tacchino in una grande teglia, petto verso l'alto, e spennellare con il burro o l'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Turchia Intera

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Mettere in forno, scoperto, e arrosto, incustodito, per 1 ora. Rimuovere con cautela il tacchino dal forno (chiudere la porta del forno), facendo attenzione al vapore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Attrezzatura che userete

Forno

Spennellare il tacchino con burro o i suoi succhi. Tornare rapidamente al forno e ridurre il calore a 204°. Arrostire altri 30 minuti, controllando occasionalmente i succhi della padella. Coprire con un foglio se il seno è troppo marrone. Cuocere altri 30 minuti, aggiungendo il brodo se i succhi di padella evaporano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Turchia Intera

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Stagnola

Forno

Padella

Il tacchino è fatto quando un termometro di carne inserito nella sua coscia registra 170 ° F e i succhi funzionano chiaro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Carne

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Lasciate riposare 10 minuti (la temperatura dovrebbe salire di 10 gradi in 10 minuti).

Rimuovere il tacchino su una tavola o un piatto per intagliare. Intagliare. Scartare le cipolle e l'aglio dall'interno del tacchino. Il tacchino può essere fatto un giorno prima e refrigerato prima di riscaldare, intagliato, o può essere intagliato 10 minuti dopo il riposo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Cipolla

Turchia Intera

Se si decide di arrostire e intagliare il tacchino prima del tempo o se si desidera congelare una porzione del tacchino per un'altra occasione, posizionare il tacchino intagliato in una teglia poco profonda, coprirlo con brodo, quindi avvolgere con un foglio o posizionare il piatto in un sacchetto di plastica; conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni o congelare per Quando si è pronti a servire, scongelare, se necessario, in frigorifero per un massimo di 2 giorni o congelare per un massimo di 1 mese. Quando si è pronti a servire, scongelare, se necessario, in frigorifero, quindi cuocere in un forno a 177°. per 30 a 45 o fino a quando riscaldato completamente attraverso (o calore nel forno a microonde).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tacchino Affettato

Turchia Intera

Brodo

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Borse Ziploc

Microonde

Forno

Stagnola

Mentre il tacchino è a riposo, posizionare la padella a fuoco medio-alto. La pelle, il grasso e i succhi dovrebbero essere un bel bronzo scuro, non nero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Attrezzatura che userete

Padella

Rimuovere tutti tranne 1/2 tazza di grasso. Mantieni il maggior numero possibile di succhi.

Sbattere la farina nel grasso e cuocere, mescolando, fino a quando la farina diventa marrone chiaro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Sbattere

Sbattere il resto del brodo e far bollire fino a quando denso e saporito, mescolando di tanto in tanto. Filtrare se grumoso o qualsiasi parte viene bruciata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Aggiungere acqua o brodo in scatola o brodo se si desidera un sugo più sottile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Sugo