Curry di verdure swahili

Il curry di verdure swahili è un senza glutine e vegano ricetta con 6 porzioni. Per $3.47 per porzione, questa ricetta copertine 39% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 470 calorie, 10 g di proteine, e 31g di grasso. Questa ricetta da Cibo e vino ha 1 fan. Una miscela di peperoncini, melanzane asiatiche, gombo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore. Questa ricetta è tipica della cucina indiana. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 83%. Questo punteggio è super. Ricette simili sono Curry di verdure dell'India meridionale con foglie di curry, Curry di verdure, e Curry di verdure.

Istruzione

In una grande casseruola di ghisa smaltata, unire i grani di pepe nero, i peperoncini rossi secchi, i chiodi di garofano, la cannella, i semi di coriandolo e i semi di cumino e cuocere a fuoco moderatamente alto fino a quando fragrante e leggermente tostato, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero In Grani

Peperoncino Rosso Secco

Semi Interi Di Coriandolo

3 Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan In Più

2 3/4 Tazze Di Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Trasferire le spezie in un macinacaffè e lasciare raffreddare completamente. Macinare le spezie in polvere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale nella casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Aggiungere la noce di cocco grattugiata e cuocere a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura leggermente, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cocco Essiccato

Trasferire la noce di cocco grattugiata in un frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cocco Essiccato

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Aggiungere metà della cipolla, le spezie tostate e 1/2 tazza di acqua e purea.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Scaldare i restanti 3 cucchiai di olio nella casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Aggiungere la cipolla rimanente e i semi di senape e cuocere a fuoco moderatamente alto fino a quando la cipolla è rosolata, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Condire La Carne

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere la curcuma, garam masala, mazza e alloro e cuocere, mescolando, fino a fragrante, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Garam Masala

Grasso Di Maiale

Curcuma

Macis Di Terra

Aggiungere la purea di cocco e spezie e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettini A Forma Di Cuore

Aggiungere il latte di cocco non zuccherato e 2 tazze di acqua e portare a fuoco lento, mescolando bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte Di Cocco Non Zuccherato

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Aggiungere le patate, le carote e un grande pizzico di sale. Coprire e cuocere a fuoco basso fino a quando le patate sono appena tenera, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Grasso Di Maiale

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Mescolare il cavolfiore, i fagiolini, il peperone rosso, le melanzane, il mais, il pomodoro tritato e il concentrato di pomodoro. Coprire e cuocere delicatamente a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando tutte le verdure sono tenere, circa 25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Olive Intere Mature

Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

A 6 Pomodori Verdi Medi, Tagliati A Fette Spesse 1/2 Pollice

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Aggiungere il gombo e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, circa 5 minuti. Scartare la foglia di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Gombo

Aggiungere le foglie di curry e coriandolo, condire con sale e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foglie Di Curry

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ingrediente

Serving:

227peperoncino habanero

patate per bambini, strofinate 1

intero per prosciutto da incastrare 10

pepe nero in grani 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

carote, pelate e affettate 1/4 di pollice di spessore 227peperoncino habanero

cavolfiore, tagliato in cimette da 1 pollice 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo tritato 1

bastoncino di cannella da due pollici 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cocco grattugiato fresco o secco 2Crosta: briciole di cracker Graham

semi di coriandolo 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 20

foglie di curry (vedi Nota)1

spiga di mais, sgusciate, chicchi tagliati dalla pannocchia, o 1/2 tazza di mais congelato 4piccolo

Melanzane asiatiche, dimezzate nel senso della lunghezza 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

garam masala 113peperoncino habanero

fagiolini, tagliati in lunghezze da 1 pollice o lasciati interi 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

macis di terra 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

curcuma macinata 113peperoncino habanero

gombo, dimezzato nel senso della lunghezza 1( melanzane)

cipolla tagliata a fettine sottili 1

peperone rosso, tagliato in pezzi da 1 pollice 6piccolo

peperoncini rossi secchi 6gamberetti e venati

Sale 1cucchiaio. aceto di vino rosso

pomodoro tritato 1cp. parmigiano grattugiato

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire 383peperoncino habanero

latte di cocco non zuccherato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

semi di senape gialla

Vino consigliato: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Frizzante

Indiano funziona molto bene con Gruener Veltliner, Riesling, e frizzante rosé. Il miglior vino per il cibo indiano sarà a seconda del piatto, naturalmente, ma queste scelte possono essere serviti refrigerati e hanno un po ' di dolcezza per completare la speziatura e sapori complessi di una grande varietà di piatti tradizionali. Il Berger Gruner Veltliner (1 Litro) con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.