Curry all'uovo di cocco con riso rosso e scalogni croccanti

La ricetta Coconut Curry Curry con riso rosso e scalogni croccanti potrebbe soddisfare la tua voglia indiana all'incirca 1 ora e 45 minuti. Una porzione contiene 545 calorie, 11 g di proteine, e 38 g di grasso. Questa ricetta serve 6 e costa $1.57 per porzione. Se hai porri, curcuma, olio di arachidi e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini e vegetariani dieta. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 36%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Gnocchi di maiale al curry verde tailandese in salsa di cocco con scalogni fritti croccanti, Tofu croccante e spaghetti di riso in salsa di cocco al curry rosso, e Curry-Zuppa di cavolfiore agli agrumi con capesante scottate e scalogni croccanti per ricette simili.

Istruzione

Per fare il riso: In una padella di salsa media a fuoco medio-alto, scaldare l'olio di arachidi fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccolo Peperoncino Jalapeno Rosso O Verde

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere i porri e cospargere con un po ' di sale per estrarre la loro umidità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(e Solo Porzioni)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Soffriggere fino a quando ammorbidito.

Aggiungere il riso e mescolare fino a quando ogni chicco è rivestito in olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Aggiungere le foglie di alloro e il brodo. Portare a ebollizione e cuocere 20 minuti senza rimuovere il coperchio. Quando il riso ha assorbito il liquido ed è cotto attraverso, togliere la padella dal fuoco e mettere da parte. Tieniti al caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Per fare il curry: Riempire una grande padella a metà con acqua e portare a ebollizione. Aggiungere delicatamente le uova, abbassandole nell'acqua con un cucchiaio grande. Cuocere per 14 minuti. Nota del cuoco: abbassare il fuoco se la padella della salsa inizia a bollire. Mettere immediatamente le uova in una ciotola di acqua ghiacciata, per evitare che l'anello grigio si formi attorno al bordo dei tuorli. Lasciare raffreddare le uova per alcuni minuti, quindi sbucciare le uova e tagliarle a metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Cipolla Bianca, Tagliata A Dadini

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Varietà Di Funghi

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

In una grande padella, scaldare un paio di cucchiai di olio di arachidi, e quando luccicante, aggiungere le cipolle e l'aglio, e cuocere fino a doratura. Mentre cucinano, tostate a secco i peperoncini, i semi di coriandolo e i semi di cumino in una piccola padella a fuoco medio, agitando di tanto in tanto per impedire loro di bruciare. Tostare i peperoncini fino a quando non sono fragranti, quindi macinare in un macinacaffè fino a macinarli finemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Interi Di Coriandolo

3 Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

1 Piccolo Peperoncino Jalapeno Rosso O Verde

Può Mais Alla Messicana, Scolato

1 Arancia, Scorza

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere i peperoncini macinati alla miscela di cipolla, insieme al coriandolo, ai semi di cumino e alla curcuma e soffriggere per 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Curcuma

Può Mais Alla Messicana, Scolato

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere il latte di cocco e acqua. Portare il composto a ebollizione, quindi coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti per sviluppare i sapori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cipolla Rossa Medio-grande, Tagliata A Dadini

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Mettere le uova a metà nella salsa al curry durante gli ultimi 5 minuti di cottura. Mescolare delicatamente in una generosa manciata di coriandolo. Essere consapevoli delle uova.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Al Curry

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Riempire una piccola padella salsa con olio di arachidi a 2 pollici i lati della padella. Gettare lo scalogno nella farina di riso, e verificare se l'olio è pronto facendo cadere un anello di scalogno in esso dovrebbe immediatamente sfrigolare e salire verso l'alto e iniziare a doratura. Friggere gli scalogni in lotti e mettere su un piatto foderato di carta assorbente quando hanno finito. Condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccolo Peperoncino Jalapeno Rosso O Verde

Farina Di Riso

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Montare ogni piatto con un cucchiaio di riso, un mestolo generoso di salsa al curry e una metà di uovo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Al Curry

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

Mestolo

Guarnire con lo scalogno fritto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Servire immediatamente.

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Mestolo

Ingrediente

Serving:

chiles de arbol 2

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 425Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

1 cipolla rossa medio-grande, tagliata a dadini 11 libbra di zucchine,

semi di coriandolo 11 libbra di zucchine,

3 patate color ruggine, tagliate a pezzi da 1 pollice 6

uovo 1piccolo mazzo

foglie fresche di coriandolo 2spicchio

aglio a fette sottili 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 2

porri, solo bianchi, sciacquati e tagliati sottilmente 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 piccolo peperoncino jalapeno rosso o verde 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio di arachidi, per soffriggere e friggere 1

cipolla rossa tagliata a fettine sottili 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

riso rosso 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina di riso 1grande

scalogno, tagliato a rondelle sottili 11 libbra di zucchine,

curcuma 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Prezzemolo tritato finemente per guarnire 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Acqua, per bollire le uova

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funziona molto bene con Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Il Dry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc, Vino con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.