Cuocere il libro: Tonno gigante o tartare di salmone

Name: Cuocere il libro: Tonno gigante o tartare di salmone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pizzico Pizzico di caienna; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Cetriolo giapponese (circa, tagliato a metà longitudinalmente, semi raschiato con un cucchiaino, tagliato in dadi da 1/4 di pollice (circa 1/2 tazza); 1 lasciare Lattuga o indivia e crostini tostati per servire; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 tazza di zucchero bianco; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice aneto fresco tritato finemente; 4 gamberetti e venati Sale kosher; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere succo di lime fresco; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla rossa finemente tagliata a dadini (dadi da 1/4 di pollice), imbevuta di acqua fredda per 5 minuti, scolata, sciacquata e asciugata su carta assorbente; 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. centro-cut albacore o filetto di salmone, tagliato in dadi da 1/2 pollici (o un po più piccolo)

Cucinare il libro: Giant Tunan o Tartare di salmone potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 17g di proteine, 12g di grasso, e un totale di 188 calorie. Per $2.09 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Una miscela di aneto, filetto di salmone, foglie di indivia e crostini di pane e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 75%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Cuocere il libro: fagioli bianchi croccanti e cremosi giganti con verdure, Cuocere il libro: Tartine di Tonno, e Cucinare il libro: Jersey Shore tonno Sub.

Istruzione

Cospargere il cetriolo con sale e lasciarlo riposare per 15 minuti mentre si preparano gli altri ingredienti. Risciacquare e scolare su carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rametti Di Aneto Raccolti

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

In una ciotola media, gettare delicatamente il cetriolo, il pesce, la cipolla e l'aneto con il succo di lime e l'olio d'oliva. Condire con circa 1/2 cucchiaino di sale e un pizzico di caienna. Assaggia e regola i condimenti. Raffreddare fino al momento di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Rametti Di Aneto Raccolti

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Rametti Di Aneto Appena Raccolti

Caramelle Al Polpo Brillante

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Servire su lattuga o foglie di indivia, con crostini tostati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini

Peperoncini Serrano O 1 Jalapeno Grande, Privato Dei Semi E Tritato

Indivia

Nota: se sei preoccupato di mangiare pesce crudo a causa dei parassiti, usa pesce congelato. Il congelamento uccide i parassiti; molti chef di sushi usano pesce che è stato precedentemente congelato per questo motivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Ingrediente

Serving:

1pizzico

Pizzico di caienna 1131 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

Cetriolo giapponese (circa, tagliato a metà longitudinalmente, semi raschiato con un cucchiaino, tagliato in dadi da 1/4 di pollice (circa 1/2 tazza)1lasciare

Lattuga o indivia e crostini tostati per servire 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 tazza di zucchero bianco 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

aneto fresco tritato finemente 4gamberetti e venati

Sale kosher 12 cucchiaini di aglio in polvere

succo di lime fresco 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla rossa finemente tagliata a dadini (dadi da 1/4 di pollice), imbevuta di acqua fredda per 5 minuti, scolata, sciacquata e asciugata su carta assorbente 3401 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

centro-cut albacore o filetto di salmone, tagliato in dadi da 1/2 pollici (o un po ' più piccolo)

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Il Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 62 dollari a bottiglia.