Cuocere il libro: Bistecca con burro di acciughe

Name: Cuocere il libro: Bistecca con burro di acciughe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 filetti di acciughe, immersi in acqua per 15 minuti (30 minuti se sotto sale), sciacquati e asciugati; 4 un po' di zucchine tritate Burro di acciughe; 1 cp. parmigiano grattugiato 8 fette spesse (1/4 di pollice) di formaggio svizzero; 1 cp. parmigiano grattugiato Yukon; 2 Crosta: briciole di cracker Graham prezzemolo fresco a foglia piatta tritato grossolanamente; 1 grasso spicchio daglio, tagliato a metà, verde sparare rimosso; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 4 un po' di zucchine tritate Sale kosher e pepe nero appena macinato; 9 un po' di zucchine tritate Alcuni macina del macinapepe; 4 un po' di zucchine tritate Bistecca; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (1 bastone) burro non salato, a temperatura ambiente

Cook the Book: Bistecca con burro di acciughe potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 778 calorie, 46g di proteine, e 66g di grasso ogni. Per $5.57 per porzione, questa ricetta copertine 26% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. giorno di San Valentino sarà ancora più speciale con questa ricetta. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Se hai prezzemolo a foglia piatta, bistecca, olio di canolan e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio extra vergine di oliva si può seguire questo piatto principale con il Peach Crisp: croccante sano per la prima colazione come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 59%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Cuocere il libro: Carciofi Imbastiti con burro di acciughe, Cuocere il libro: Cannellini, Capperi, Limone e Crostini di acciughe, e Cuocere il libro: Bistecca da cowboy con maionese Chipotle.

Istruzione

Unire l'aglio, i filetti di acciughe, il sale e l'olio d'oliva in un mortaio e pestello e schiacciare ad una pasta liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolini Verdi Già Tagliati

Bistecche Di Manzo

Aglio Goya®

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Aggiungere il prezzemolo e macinare con il pestello fino a quando ben amalgamato con l'aglio e le acciughe. Lavorare nel burro e aggiungere qualche macina del macinapepe. Accantonare. Assaggiare e regolare il sale (aggiungere fino a un altro cucchiaino 1/8).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato, Per Passare

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Aglio Goya®

Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Attrezzatura che userete

Macinapepe

Mortaio E Pestello

Riscaldare una padella pesante a fuoco vivo. Pat le bistecche asciugare e condire generosamente su entrambi i lati con sale e pepe. Con la punta delle dita, premi i condimenti nelle bistecche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

Per Una Consistenza Liscia E Spalmabile

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Quando la padella è calda, aggiungere l'olio di colza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Spesse (1/4 Di Pollice) Di Formaggio Svizzero

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Scaldare appena al di sotto del fumo e aggiungere le bistecche, in lotti se necessario per evitare di affollare la padella. Cuocere per 3 minuti su ciascun lato per bistecche rare da 1 pollice di spessore, da 4 a 5 minuti per bistecche più spesse.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Rimuovere le bistecche dalla padella e immediatamente dollop 4 a 6 cucchiai colmi di burro sopra la parte superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E A Cubetti

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Lasciare riposare la carne per un paio di minuti, quindi tagliare e servire in una sola volta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Per Consentire

Attrezzatura

Mortaio E Pestello

Macinapepe

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Ingrediente

Serving:

filetti di acciughe, immersi in acqua per 15 minuti (30 minuti se sotto sale), sciacquati e asciugati 4un po' di zucchine tritate

Burro di acciughe 1cp. parmigiano grattugiato

8 fette spesse (1/4 di pollice) di formaggio svizzero 1cp. parmigiano grattugiato

Yukon 2Crosta: briciole di cracker Graham

prezzemolo fresco a foglia piatta tritato grossolanamente 1

grasso spicchio d'aglio, tagliato a metà, verde sparare rimosso 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 4un po' di zucchine tritate

Sale kosher e pepe nero appena macinato 9un po' di zucchine tritate

Alcuni macina del macinapepe 4un po' di zucchine tritate

Bistecca 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(1 bastone) burro non salato, a temperatura ambiente

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono le mie scelte migliori per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Matanzas Creek Alexander Valley Merlot con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 28 dollari a bottiglia.