Cozze cremose con pancetta affumicata e sidro duro

Name: Cozze cremose con pancetta affumicata e sidro duro
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 gamberetti e venati Collegamenti di salsiccia di cipolla verde da 1 libbra; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice crema fraîche; 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. sidro duro, preferibilmente uno stile più secco; 1 lasciare Grande manciata di prezzemolo fresco, steli scartati, tritati; 2 spicchi daglio, tritati; 2 kg cozze, strofinate e scortecciate; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extravergine di oliva diviso; 4 gamberetti e venati Sale e pepe; 1 mazzo dragoncello, steli scartati, foglie tritate; 6 2 cucchiai di burro fuso pancetta tagliata spessa, tritata

Cozze cremose con pancetta affumicata e sidro duro potrebbe essere solo l'antipasto che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 42g di proteine, 38 g di grasso, e un totale di 653 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $2.98 per porzione, questa ricetta copertine 37% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Molte persone hanno fatto questa ricetta, e 324 direbbero che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi dragoncello, sale e pepe, sidro e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare la creme fraiche si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di Pesche e Creme Fraiche come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 95%. Questo punteggio è eccellente. Provare Crispin sidro-imbevuto, Bacon-avvolto marmocchi con caramellato cipolle sidro duro, Mac di sidro di mele duro e formaggio (con pancetta!), e Pasta cremosa di gamberi con salsa di sidro duro per ricette simili.

Istruzione

Versare un cucchiaio di olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere la pancetta tritata e cuocere fino a quando i pezzi sono croccanti, tre o quattro minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Rimuovere la pancetta con un mestolo forato e trasferire su alcuni tovaglioli di carta. Cerca di lasciare il più grasso possibile nel piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Grasso Di Maiale

Aggiungere l'aglio all'olio e cuocere per alcuni secondi, quindi aggiungere le cozze, il sidro e il restante cucchiaio di olio d'oliva. Usa un cucchiaio di legno per mescolare tutto intorno, quindi copri la pentola e gira il fuoco in alto. Cuocere a vapore le cozze fino a quando quasi tutte le cozze si sono aperte, scuotendo la pentola di tanto in tanto, tre o quattro minuti. Usando la schiumarola, trasferire le cozze in una ciotola molto grande, lasciando il liquido dietro. Scartare le cozze che non si sono aperte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Spaghetti Secchi In Scatola

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Sciroppo D'acero

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

Ridurre il calore a medio-alto, e mescolare nella crème fraîche. Cuocere a ebollizione per due minuti, quindi aggiungere quasi tutta la pancetta e le erbe, lasciando un po ' di ciascuno per un contorno. Mescolare bene, quindi condire la salsa a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Creme Fraiche

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Dividere le cozze tra quattro grandi ciotole, mestolo su un po ' di salsa, e guarnire con il restante pancetta ed erbe aromatiche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

1-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mestolo

Servire le cozze con del buon pane croccante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cucchiaio. Olio D'oliva Greco Importato

Spaghetti Secchi In Scatola

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mestolo

Ingrediente

Serving:

4gamberetti e venati

Collegamenti di salsiccia di cipolla verde da 1 libbra 43 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

crema fraîche 3401 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

sidro duro, preferibilmente uno stile più secco 1lasciare

Grande manciata di prezzemolo fresco, steli scartati, tritati 2

spicchi d'aglio, tritati 2kg

cozze, strofinate e scortecciate 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio extravergine di oliva diviso 4gamberetti e venati

Sale e pepe 1mazzo

dragoncello, steli scartati, foglie tritate 62 cucchiai di burro fuso

pancetta tagliata spessa, tritata

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono ottime scelte per i molluschi. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. La Crema Russian River Chardonnay con un 4.1 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 28 dollari a bottiglia.