Cotoletta di maiale ripiena con bietola, pancetta, Salvia e salsa Chianti

Questa ricetta rende 4 porzioni con 298 calorie, 5g di proteine, e 20 g di grasso ogni. Per $2.88 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 2 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Una miscela di olio vegetale, foglie di salvia aggiuntive, timo e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 30 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 85%. Questo punteggio è grande. Ricette simili includono Ricetta di lonza di maiale ripiena di bietola svizzera, Filetto di maiale ripieno di ciliegia e bietola con salvia di ciliegia, e Filetto di maiale alla griglia farcito con bietola e ananas.

Istruzione

imbottitura

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati all'olio caldo e girarli intorno alla padella. Dopo un momento, rimuovere gli spicchi d'aglio e scartare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Più Altro Per Allentare Il Sugo E Addensare

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere la bietola svizzera e un po ' di sale e pepe. Cuocere mescolando e lanciando continuamente fino a quando non è appena appassito, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Bietole

Mettere la bietola in un colino per drenare. Quando è leggermente fresco, utilizzare un tovagliolo di carta per premere più umidità possibile. Tritare la bietola e aggiungerla in una ciotola.Usando la stessa padella, pulire il fondo e i lati con un tovagliolo di carta e metterlo a fuoco medio. Una volta che la padella si è riscaldata

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bietole

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le strisce di pancetta tagliata nella padella, mescolando di tanto in tanto. Una volta che comincia a marrone, ma non è ancora croccante rimuoverlo in un tovagliolo di carta foderato piatto per drenare. Riservando il grasso di pancetta nella padella ancora impostato a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Cucchiaino Di Timo Fresco Tritato O Timo Secco

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere i cubetti di pane e i pinoli nella padella e cuocere dando alla padella tutta la vostra attenzione fino a quando il tutto è tostato e dorato. Quindi aggiungere il pane, i pinoli e la pancetta cotta raffreddata nella stessa ciotola della bietola svizzera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Cotta

5 Fette Di Pane Bianco, Tagliate A Cubetti Da 1 Pollice

Bietole

1 Confezione Di Formaggio Brie (12 Once).

Concentrato Di Limonata Scongelato, Diviso

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Aggiungere i pomodori secchi a dadini, salvia chiffonade, e un pizzico di pepe (sale probabilmente non è necessario, ma controllare). Metti da parte il ripieno.Salsa Chianti

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Guarnire Ogni Hamburger

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

Chianti

8 (U-12) Gamberetti

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

1/2 Rametto Di Rosmarino

(tubo Grande)

Aggiungere il vino rosso, una foglia di salvia intera, un rametto di timo e il prezzemolo tritato in una piccola casseruola. Portare il composto ad ebollizione quindi abbassare il fuoco e cuocere fino a ridurre ad una consistenza sciropposa. Filtrare le erbe e mettere da parte la salsa.Patata

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Semi Di Levistico In Polvere

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

1/2 Libbra Di Ceci, Ammollati E Cotti (riservato 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

1/2 Rametto Di Rosmarino

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mettere le patate rosse, le metà dello scalogno, il rametto di timo rimasto, il rametto di rosmarino e una buona quantità di sale in una pentola capiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata Rossa

Colli Di Pollo

Scalogno, Grattugiato O Tritato

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungere abbastanza acqua fredda per coprire gli ingredienti di 2 pollici. Portare a ebollizione la pentola e cuocere per circa 10 minuti. Le patate dovrebbero essere cotte, ma ancora abbastanza sode.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Scolare le patate e poi immergerle in acqua fredda. Mettere da parte in acqua fresca mentre si prepara il maiale.Maiale

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Lavorare con una braciola di maiale alla volta, giaceva uno su ita€™s lato di fronte a voi e inserire la punta del coltello nel centro tagliando una tasca nel chop. Assicurandosi di lasciare 3 lati intatti. Condire l'interno con sale e pepe e riempire la sua cavità con circa ¼ del ripieno di bietole. Premere la carne chiusa attorno alla miscela, premendo per distribuire uniformemente il ripieno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Braciola

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

Bietole

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Disporre nuovamente il chop piatto e completare con quattro o 5 foglie di salvia intere. Avvolgere il maiale con 2 strisce di pancetta cruda, coprendo le foglie di salvia e avvolgendo la pancetta intorno alla braciola leggermente sovrapposta. Assicurati di racchiudere completamente il ripieno. Utilizzare stuzzicadenti per fissare le estremità delle fette di pancetta. Continuare fino a quando entrambe le costolette sono farcite e avvolte.Trova una padella con lati poco profondi (come una padella in ghisa) che sia resistente al forno e abbastanza grande da contenere entrambe le costolette e tutte le patate. Utilizzare questa padella per riscaldare l'olio vegetale su un bruciatore impostato su medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine Da 15 Once Di Hominy, Scolate E Risciacquate

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

1/2 Rametto Di Rosmarino

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Più Secondo Necessità)

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Aroma Chiaro Di Burro

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Adagiare le costolette nella padella in un unico strato; cuocere 6-8 minuti, girando il necessario per assicurare anche la doratura della pancetta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Pancetta, Tagliata A Piccoli Lardelli

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le patate nella padella che circonda le costolette. Eâ€™s ok se le patate coprono le costolette un po'. Spostare la padella nel forno preriscaldato e cuocere altri 5-7 minuti, fino a quando il maiale ha raggiunto una temperatura interna di 140 gradi F per medie rare. Spostare le costolette su un tagliere e lasciarle riposare per circa 8 minuti. Nel frattempo mettete le patate su un piatto da portata caldo.Una volta che il maiale si è riposato, affettare ogni chop su una diagonale, attraverso il grano in fette spesse ½ pollice. Top le patate con il maiale a fette e irrorare circa ½ della salsa Chianti sopra le costolette e gettare la salvia tritata sul piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Chianti

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

1/2 Rametto Di Rosmarino

Attrezzatura che userete

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