Costolette di manzo in Chipotle e salsa di peperoncino verde

Name: Costolette di manzo in Chipotle e salsa di peperoncino verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: 24 pollice costolette di manzo lunghe e carnose; 1 Oreo ripieni doppi salsiccia di maiale senza rivestimento; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pomodori a dadini in scatola scolati; 1 Oreo ripieni doppi 1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare; 3 grande peperoncini freschi di Anaheim (California), gambo, seminato, tagliato in anelli spessi 1/4 di pollice; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice peperoncini chipotle in scatola tritati; 4 gamberetti e venati Coriandolo fresco tritato; 6 grande spicchi daglio, tritati; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi coriandolo macinato; 1 Oreo ripieni doppi cumino macinato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di lime fresco; 4 gamberetti e venati Cunei di calce; 397 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. brodo di pollo a basso contenuto di sale; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla tritata; 1 Oreo ripieni doppi pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta

Manzo costolette in Chipotle e salsa di peperoncino verde potrebbe essere solo il Americano ricetta che stai cercando. Per $1.5 per porzione, questa ricetta copre 12% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, senza latticini e intera 30 ha 203 calorie, 7g di proteine, e 14g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 4. Molte persone hanno fatto questa ricetta, e 115 direbbero che ha colpito il posto. Una miscela di coriandolo macinato, sale, spicchi d'aglio e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il Super Bowl. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è solido. Provare Costolette di manzo in Chipotle e salsa di peperoncino verde, Peperoncino piccante w Costolette di manzo disossate, e Costolette di manzo BBQ con salsa di mele verdi e patatine fritte per ricette simili.

Istruzione

Mescolare i primi 5 ingredienti in una ciotola; cospargere tutto costole corte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Posizionare le costole sul piatto; coprire e raffreddare 1 ora o fino a 1 giorno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Scaldare l'olio in una grande pentola a prova di forno a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere metà delle costole e rosolare su tutti i lati, circa 9 minuti; trasferire sul piatto. Ripetere con le costole rimanenti. Ridurre il calore a medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Aggiungere la cipolla e l'aglio alla stessa pentola; coprire e cuocere fino a quando la cipolla è morbida, mescolando di tanto in tanto, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Cipolla

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere il brodo e portare ad ebollizione, raschiando i bit dorati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Aggiungere pomodori, succo di lime e peperoncini chipotle. Ritorno costole in pentola, lato carnoso verso il basso, in un unico strato. Portare ad ebollizione; coprire e cuocere in forno fino a quando le costole sono appena tenera, circa 1 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini Rossi

Succo Di Lime

Pomodoro

Costola

Attrezzatura che userete

Forno

Pentola

Togliere la pentola dal forno. Pentola di inclinazione; cucchiaio di grasso.

Attrezzatura che userete

Forno

Pentola

Mettere pentola a fuoco medio e fate sobbollire scoperto fino a quando cappotti salsa cucchiaio e costole sono molto teneri, circa 25 minuti. Condire la salsa con sale e pepe. (Può essere fatto 1 giorno prima. Raffreddare 30 minuti, refrigerare scoperto fino a freddo, poi coprire e tenere in frigorifero.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Salsa

Costola

Attrezzatura che userete

Pentola

Portare le costole a cuocere a fuoco medio; aggiungere gli anelli di peperoncino. Cuocere a fuoco lento fino a quando i peperoncini si ammorbidiscono, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Costola

Trasferire le costole e la salsa in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Costola

Attrezzatura che userete

Ciotola

Cospargere con coriandolo; guarnire con spicchi di lime.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Calce

Coriandolo

* I peperoncini Chipotle in scatola in salsa di pomodoro piccante, a volte chiamati adobo, sono disponibili nei mercati dell'America Latina, nei negozi di specialità alimentari e in alcuni supermercati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini Rossi

Salsa Di Pomodoro

Attrezzatura

Ciotola

Forno

Pentola

Ingrediente

Serving:

24pollice

costolette di manzo lunghe e carnose 1Oreo ripieni doppi

salsiccia di maiale senza rivestimento 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pomodori a dadini in scatola scolati 1Oreo ripieni doppi

1 cucchiaino di origano secco, più una quantità per spolverare 3grande

peperoncini freschi di Anaheim (California), gambo, seminato, tagliato in anelli spessi 1/4 di pollice 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

peperoncini chipotle in scatola tritati 4gamberetti e venati

Coriandolo fresco tritato 6grande

spicchi d'aglio, tritati 1Barretta di caramello Heath in pezzi

coriandolo macinato 1Oreo ripieni doppi

cumino macinato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo di lime fresco 4gamberetti e venati

Cunei di calce 3971 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

brodo di pollo a basso contenuto di sale 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla tritata 1Oreo ripieni doppi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Le costolette di manzo funzionano molto bene con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Potresti provare il Merlot della Marmaglia. Ai revisori piace molto con un 4.1 su 5 stelle e un prezzo di circa 20 dollari a bottiglia.