Costolette di birra Hoisin brasate con purè di yukon cremosi e piselli di sesamo

Brasato Hoisin birra costolette con Yukons purè cremoso e piselli di sesamo neve potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Questa ricetta rende 6 porzioni con 1176 calorie, 35g di proteine, e 88 g di grasso ogni. Per $5.9 per porzione, questa ricetta copertine 39% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 180 persone hanno fatto questa ricetta e lo rifarebbero. Festa del Papà sarà ancora più speciale con questa ricetta. Una miscela di olio di sesamo, sale e pepe, piselli e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. È portato a voi da Foodnetwork. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 93%, che è incredibile. Ricette simili includono Costolette di birra Hoisin brasate con purè di yukon cremosi e piselli di sesamo, Costine brasate di birra Hoisin con purea di fagioli bianchi al rosmarino, e Costine brasate con salsa Hoisin.

Istruzione

Condire le costole generosamente con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Costola

Scaldare l'olio vegetale in una grande pentola pesante con un coperchio (forno olandese) a fuoco vivo. Rosolare le costole su tutti i lati, in lotti se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale

Costola

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Rimuovere le costole e versare fuori tutti, ma un paio di cucchiai di grasso reso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Riportare la pentola sul fuoco, abbassare il fuoco a medio e soffriggere l'aglio e lo zenzero per circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Zenzero

Attrezzatura che userete

Stufa

Pentola

Aggiungere le costole al piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costola

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere la birra e l'aceto. Mescolare e poi coprire e cuocere a fuoco lento per 2 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Birra

Preriscaldare il forno a 300 gradi F.

Attrezzatura che userete

Forno

Versare la salsa hoisin sopra le costole, spostare la pentola al forno e cuocere, scoperto, per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Hoisin

Costola

Attrezzatura che userete

Forno

Pentola

Rimuovere le costole e lo zenzero dalla salsa. Strain grasso dalla parte superiore del piatto in modo che si è lasciato con solo la roba buona.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero

Salsa

Costola

Attrezzatura che userete

Pentola

Servire con yukon schiacciati cremosi e piselli di sesamo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli

Sesamo

Lessare le patate fino a quando la forchetta è tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Scaldare il burro e metà e metà a fuoco medio fino a caldo, ma non bollente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Scolare le patate, riportarle nella pentola e schiacciarle con uno schiacciapatate a mano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere il liquido caldo alle patate e montare con un miscelatore elettrico a mano fino a che liscio. Condire, a piacere, con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Patata

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Aggiungere l'erba cipollina e mescolare prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipollina

Risciacquare i piselli e tagliare le estremità. In una grande casseruola a fuoco medio-alto, aggiungere gli oli e scaldare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pisello

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere i piselli e soffriggere fino al verde brillante, circa 2 o 3 minuti. Condire con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Piselli

Cospargere con i semi di sesamo e lanciare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sesamo

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

buona birra (consigliato: Basso)1kg

manzo costolette, circa 10 costole 1bastone

burro fuso 1mazzo

erba cipollina tritata 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio di sesamo scuro 10 $spicchi d'aglio fracassato$ spicchi d'aglio fracassato 1pollice

zenzero, sbucciato e affettato in fette da 1/4 di pollice 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

metà e metà 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

salsa di hoisin 3(inverno)

aceto di vino di riso 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe macinato fresco 11 libbra di zucchine,

acqua di fiori d'arancio (o 1/4 di cucchiaino di scorza di limone grattugiata e scorza d'arancia)454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

Anelli di peperone rosso dolce 2(inverno)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 3(inverno)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 1kg

Patate Yukon gold, sbucciate

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Le costolette di manzo funzionano molto bene con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, tagli più magri di manzo si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre tagli più grassi possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Potresti provare Maddalena Merlot. Ai revisori piace molto con un 4.8 su 5 stelle e un prezzo di circa 19 dollari a bottiglia.