Controfiletto arrosto di manzo e sugo di porto

Controfiletto arrosto di manzo & Porto sugo è una salsa che serve 6. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 57g di proteine, 14g di grasso, e un totale di 439 calorie. Per $5.25 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta da BBC Good Food richiede alloro, pochi rametti di timo, porto, e oz-4lb 8oz pezzo rotolato controfiletto di manzo. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. 65 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 4 ore. Nel complesso, questa ricetta guadagna un eccezionale punteggio spoonacular di 95%. Ricette simili sono Costola di manzo arrosto con porto e sugo di Stilton, Arrosto di tacchino con sugo di porto, e Tacchino arrosto umido con sugo di porto.

Istruzione

Per la carne, mescolare l'aglio, il timo e l'olio d'oliva con un po ' di pepe nero. Strofinare sulla carne e lasciare per almeno 1 ora, più a lungo è meglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

1 Arancia, Scorza

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Scaldare il forno a 200C / 180C ventilatore / gas 6, condire la carne con sale e posto in una teglia. Arrostire in forno per 30 minuti, quindi abbassare il calore a 180C / 160C fan / gas 4 e cuocere per 10-15 minuti per 450g a seconda di come ti piace la tua carne 10 minuti per 450g ti daranno carne rara e 15 minuti ti daranno carne che viene cotta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Quando la carne è cotta, tirala fuori dalla teglia e lasciala riposare in un posto caldo, avvolto in un foglio, per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Versare e prenotare eventuali succhi di riposo.

Per preparare il sugo, mettere la teglia a fuoco vivo con l'aglio, l'alloro e il timo. Splash nel porto, raschiare con un cucchiaio di legno per allentare eventuali detriti dalla latta e bolla fino quasi completamente ridotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Porto

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Versare il vino rosso e ridurre di tre quarti prima di aggiungere il brodo. Portare a ebollizione e condire a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Levistico In Polvere

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Versare i succhi di riposo riservati nella lattina. Infine, versare il sugo attraverso un setaccio in una brocca calda. Intagliare la carne e servire con il sugo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Attrezzatura

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Ingrediente

Serving:

spicchi d'aglio, tritati finemente 2(inverno)

foglie di timo 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 2kg

3lb 5oz-4lb 8oz pezzo rotolato controfiletto di manzo 1

spicchio d'aglio 1

Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli)3rametto

pochi timo 756 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

porto 3506 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

semi di levistico in polvere 2006 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di manzo (se preferisci rendere il tuo sugo senza alcool, raddoppia semplicemente la quantità di brodo)

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Si potrebbe provare Wild & Wilder L'esibizionista Merlot. Ai revisori piace molto con un 4.3 su 5 stelle e un prezzo di circa 19 dollari a bottiglia.