Come preparare il kefir d'acqua (un breve tutorial)

Name: Come preparare il kefir d'acqua (un breve tutorial)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente zucchero di canna biologico; 2 fichi secchi e non solforati; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo di frutta O 2 cucchiai di zucchero di canna biologico; 1 limone, tagliato a metà; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente grani di kefir dacqua (disponibili qui); 1 Dash concentrace (disponibile qui), opzionale

Come preparare il kefir d'acqua (un breve tutorial) potrebbe essere solo la bevanda che stai cercando. Per 57 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 4% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 98 calorie, 1g di proteine, e 1 g di grasso. Questa ricetta serve 4. Questa ricetta è piaciuta a 4312 buongustai e cuochi. Se hai zucchero di canna, grani di kefir d'acqua, fichi non solforati e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. È portato a voi da Cucina nutrita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 10 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 59%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Come preparare il kefir d'acqua (un breve tutorial), Kefir d'acqua, e Kefir d'acqua (Tibicos).

Istruzione

Portare a ebollizione 6 tazze di acqua filtrata, quindi mescolare lo zucchero. Continuare a mescolare lo zucchero nell'acqua calda fino a quando non si scioglie, quindi lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Mettere i grani di kefir d'acqua in un barattolo da 2 litri,

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

Kefir

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Versare l'acqua zuccherata e far cadere i fichi e il limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bucce Di Limone

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

1 Barattolo Di Miele (8 Once).

Aggiungere un pizzico di concentrace o altro integratore minerale liquido, se lo si desidera. Coprire il vaso liberamente con un coperchio o con una garza fissata con lo spago di cottura per consentire all'aria di entrare, ma per evitare che i detriti vaganti rovinino il kefir d'acqua. Lasciare fermentare il kefir d'acqua per 2 o 3 giorni. Più a lungo fermenta, più forte sarà il suo sapore. Quando il kefir d'acqua acquista un sapore che fa per te, filtralo attraverso un filtro non reattivo (plastica, legno o acciaio inossidabile) in una brocca. Scartare il limone e i fichi esauriti, ma riservare i grani di kefir d'acqua che possono essere immediatamente ricolturati o che possono essere conservati in acqua in frigorifero per un massimo di 1 settimana.Mentre il kefir d'acqua può essere gustato così com'è, dopo la sua fermentazione iniziale, puoi anche fermentarlo una seconda volta. La fermentazione secondaria consente di aromatizzare il kefir d'acqua e il processo di fermentazione secondaria, che si verifica in una bottiglia ben tappata (come queste), consente di sviluppare anidride carbonica, producendo un kefir d'acqua frizzante.Per la fermentazione secondaria, versare 1/4 tazza di succo di frutta a scelta o 1 cucchiaio di zucchero di canna biologico in ciascuna delle due bottiglie flip-top (come queste). Quindi versare il kefir d'acqua dalla brocca nella bottiglia, riempiendoli entro 1/2 pollice a 1 pollice delle loro aperture. Sigillare le bottiglie e posizionarle sul piano di lavoro per fermentare ulteriori 18-24 ore, tenendo presente che le temperature calde accelereranno il processo di fermentazione mentre le temperature fredde lo rallenteranno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Frizzante

1 Baccello Di Vaniglia, Diviso E Raschiato

Colorante Alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) O Come Desiderato

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

Kefir

Bucce Di Limone

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

1 Barattolo Di Miele (8 Once).

Attrezzatura che userete

Spago Da Macellaio

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Trasferire le bottiglie di kefir d'acqua in frigorifero per 3 giorni per consentire alle bolle di impostare. Aprire con attenzione sopra un lavandino, come il liquido nella bottiglia è sotto pressione, e quando si rilascia il sigillo della bottiglia, il kefir d'acqua può fizz e schiuma.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Kefir

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano