RicettaRivista

Cioccolato al latte e caramello salato Gâteau Saint-Honoré

Cioccolato al latte e caramello salato Gâteau Saint-Honoré
Non puoi mai avere troppe ricette di bevande, quindi prova il cioccolato al latte e il caramello salato Gâteau Saint-Honoré. Per $1.92 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 10. Una porzione di questo piatto contiene circa 15g di proteine, 64g di grasso, e un totale di 975 calorie. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se hai gelatina, cioccolato al latte, zucchero e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 40%. Questo punteggio non è così tremendo. Ricette simili includono Fragola gâteau St Honoré, Torta al cioccolato al latte al caramello salato, e Biscotti al cioccolato al latte al caramello salato.

Istruzione

1
Preriscaldare il forno a 375 ° F. Linea 2 teglie con carta pergamena. Aprire 1 foglio di pasta sfoglia su una leggermentesuperficie infarinata. Aprire la seconda sfoglia e posizionarla direttamente sopra la prima, formando 2 strati. Premere leggermente per aderire. Utilizzando a10 "cake pan o crostata pan fondo come una guida, tagliare la pasta con un coltello da cucina in un 10"round.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Fogli Di Pasta SfogliaFogli Di Pasta Sfoglia
Attrezzatura che userete
Teglia Da FornoTeglia Da Forno
Forma TortaForma Torta
Forma CrostataForma Crostata
ColtelloColtello
FornoForno
2
Mettere su 1 foglio preparato.
3
Cuocere la base fino a quando soffiato e oro profondomarrone, circa 30 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham
Attrezzatura che userete
FornoForno
4
Lasciate cool.DO AVANTI: Può essere fatto 1 giorno prima. Conservare a tenuta stagna a temperatura ambiente.
5
Per sbuffi di crema, preriscaldare il forno a 375 ° F.
Ingredienti di cui avrai bisogno
CremaCrema
Attrezzatura che userete
FornoForno
6
Unire il latte, il burro, lo zucchero e il sale in una casseruola media; portare a ebollizione.
Ingredienti di cui avrai bisogno
BurroBurro
ZuccheroZucchero
LatteLatte
SaleSale
Attrezzatura che userete
Padella Per SalsaPadella Per Salsa
7
Rimuoveredal calore e aggiungere 1 tazza di farina. Mescolare tocombine. Ritorno a fuoco medio-alto; mescolare vigorosamente fino a formare un film asciutto sul fondo e sui lati della padella, circa 2 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Farina Per Tutti Gli UsiFarina Per Tutti Gli Usi
Attrezzatura che userete
PadellaPadella
8
Trasferire la pasta in un mixer stand montatocon un allegato paddle.
Ingredienti di cui avrai bisogno
PastaPasta
Attrezzatura che userete
Mixer StandMixer Stand
9
Aggiungere le uova una alla volta, incorporando completamente tra le aggiunte.Raschiare la pasta in una sacca da pasticcere dotata di punta a1/2 "o un sacchetto di plastica con 1/2" tagliato diagonalmente da 1 angolo. Tubo 1"-1 1/4"-round di diametronel secondo foglio rivestito di pergamena (ci dovrebbero essere 25-30 giri). Liscio anypointed punte con umido punta delle dita per formrounded top.
Ingredienti di cui avrai bisogno
PastaPasta
UovoUovo
Attrezzatura che userete
Borse ZiplocBorse Ziploc
Sacchetto Della PasticceriaSacchetto Della Pasticceria
10
Cuocere per 20 minuti. Abbassare la temperatura a 325 ° F e cuocere fino a doratura e asciugare, 15-20 minuti.
Attrezzatura che userete
FornoForno
11
Lasciate raffreddare completamente.
12
Usando un coltello affilato, taglia un piccolo forofondo di ogni soffio. FARE AVANTI: > Può bemade 2 mesi di anticipo. Conservare infreezer ermetico. Scongelare prima di continuare.
Attrezzatura che userete
ColtelloColtello
1
Portare il latte e 1/3 di tazza di zuccheroa cuocere a fuoco lento in una casseruola media, agitandofino a quando lo zucchero si scioglie. Mescolare amido di mais e3 cucchiai di acqua in una piccola ciotola per sciogliere.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Amido Di MaisAmido Di Mais
ZuccheroZucchero
AcquaAcqua
LatteLatte
Attrezzatura che userete
Padella Per SalsaPadella Per Salsa
CiotolaCiotola
2
Sbattere i tuorli d'uovo con il restante 1/4 di tazzazucchero in una ciotola media.
Ingredienti di cui avrai bisogno
TuorloTuorlo
Attrezzatura che userete
SbattereSbattere
CiotolaCiotola
3
Aggiungi amido di maizenomiscela. A poco a poco sbattere in miscela di latte caldo; tornare alla casseruola.
Ingredienti di cui avrai bisogno
LatteLatte
Attrezzatura che userete
Padella Per SalsaPadella Per Salsa
SbattereSbattere
4
Frusta costantemente calore overmedium fino a spessore, circa 2 minuti.
Attrezzatura che userete
SbattereSbattere
5
Togliere dal fuoco.
6
Aggiungere il burro.
Ingredienti di cui avrai bisogno
BurroBurro
7
Frusta fino a quandofuso e liscio. Dividere la crema pasticcerial pari tra 2 ciotole medie (circa1 1/4 tazze ciascuna). Premere direttamente l'involucro di plasticasulla superficie di 1 ciotola di crema pasticcera.Raffreddare fino a freddo e riservare per salatocaramel mousseline. Utilizzare immediatamente la crema hotpastry per la crema diplomat.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Crema PasticceraCrema Pasticcera
CremaCrema
AvvolgereAvvolgere
Attrezzatura che userete
Involucro Di PlasticaInvolucro Di Plastica
CiotolaCiotola
SbattereSbattere
1
Aggiungere il cioccolato al latte alla crema pasticcera calda; mescolarefino a sciogliersi e lisciare. Premere wrapdirectly plastica sulla superficie della crema e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Cioccolato Al LatteCioccolato Al Latte
Crema PasticceraCrema Pasticcera
CremaCrema
2
Mettere 2 cucchiai di acqua fredda in un mediociotola.
Ingredienti di cui avrai bisogno
AcquaAcqua
3
Cospargere la gelatina; lasciare riposare per10 minuti per ammorbidire. Portare 1/2 tazza di crema a far bollire in una piccola casseruola pesante.
Ingredienti di cui avrai bisogno
GelatinaGelatina
CremaCrema
Attrezzatura che userete
Padella Per SalsaPadella Per Salsa
4
Aggiungere la miscela hotcream alla miscela di gelatina ammorbiditae mescolare fino a quando sciolto. Raffreddare solo fino a freddo, sbattendo frequentemente, circa 5 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
GelatinaGelatina
Attrezzatura che userete
SbattereSbattere
5
Placeremaining 1 tazza di crema fredda in un mediobowl. Usando un mixer elettrico, batti fino a quandoforma di crepe.
Ingredienti di cui avrai bisogno
CremaCrema
Attrezzatura che userete
Miscelatore A ManoMiscelatore A Mano
6
Aggiungere la miscela di gelatina e batterefino a formare picchi rigidi.
Ingredienti di cui avrai bisogno
GelatinaGelatina
7
Piegare la panna montata in chocolatemixture in 3 aggiunte, pieghevole solo per blendbetween aggiunte. Coprire e raffreddare fino a set, circa 3 ore.
Ingredienti di cui avrai bisogno
PannaPanna
1
Mescolare 2 cucchiai di acqua, zucchero e crema di tartarin una casseruola a fuoco medio-basso fino a quandozucchero si scioglie. Aumentare il calore a medio-alta; bollire senza mescolare, occasionallyswirling pan e spazzolatura verso il basso i lati witha bagnato pennello da pasticceria, fino a quando profondo colorforms ambra, circa 7 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
CremaCrema
ZuccheroZucchero
AcquaAcqua
Attrezzatura che userete
Pennello Da PasticceriaPennello Da Pasticceria
Padella Per SalsaPadella Per Salsa
PadellaPadella
2
Togliere dal fuoco; aggiungere gradualmente la panna (miscela sarà bubblevigorously). Mescolare fino a quando qualsiasi bit caramellosciogliere e la miscela è liscia.
Ingredienti di cui avrai bisogno
CaramelloCaramello
CremaCrema
3
Lasciate raffreddare.
4
In un mixer stand dotato di un whiskattachment, battere riservato crema pasticcera refrigerata e salsa al caramello a velocità media.Aggiungere gradualmente il burro, 1 cucchiaio alla volta, battendo fino a completa incorporazioneaggiunte. Sbattere con sale e vaniglia. Scoopinto un sacchetto da pasticceria dotato di una piccola punta o un sacchetto di plastica con 1/4 " tagliato diagonalmente da 1 angolo e tubo in sbuffi di crema. Covercream sbuffi e freddo.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Salsa Al CaramelloSalsa Al Caramello
Crema PasticceraCrema Pasticcera
VanigliaVaniglia
BurroBurro
CremaCrema
SaleSale
Attrezzatura che userete
Mixer StandMixer Stand
Sacchetto Della PasticceriaSacchetto Della Pasticceria
1
Impostare il disco di pasta sfoglia su un piatto di riserva. Mettere da parte metà dei bignè.Immergere il fondo dei restanti sbuffi di crema in
Ingredienti di cui avrai bisogno
Fogli Di Pasta SfogliaFogli Di Pasta Sfoglia
CremaCrema
TuffoTuffo
2
Glassa di cioccolato e disporre in cerchio, lato cioccolato verso il basso, intorno al bordo ofthe pasticceria, lasciando un 1/2" bordo pianura. Ripetecon i restanti sbuffi di crema, stratificandoprima fila di sbuffi come se la posa di mattoni. Spoonchilled diplomat crema al centro di gâteau, diffondendo al bordo interno di sbuffi di crema.Spolverare leggermente con zucchero a velo.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Glassa Al CioccolatoGlassa Al Cioccolato
Zucchero A VeloZucchero A Velo
CioccolatoCioccolato
CremaCrema
DifficoltaEsperto
Pronti45 m.
Serving10
Punteggio di salute7
Tipi di piattoPranzoSeconda portataPiatto principaleCena
Pollo al barbecue con burro di mele
Boudin Blanc
Stufato di gamberi al pomodoro e aneto
Spiedini di maiale al teriyaki al barbecue
Pan Forte con Pecorino Caldo
Stufato di fagioli, cavolo nero e uova
Hamburger di manzo con patatine dolci
Uova alla fiorentina
Pizza da brunch
Pizza da brunch
Ricette correlate
Salsa di peperoncino verde II
Pizza facile con salsiccia
Torta brunch con nastri e rabarbaro
Pollo Toscano Al Limone
Rivista
Torta di zucca IV
Cornetti alla crema di lamponi
Tortillas di manzo e formaggio
Torta di zucca IV
Hummus greco
Chutney di mirtilli rossi allo zenzero
Insalata di cavolo con uvetta
Foglie di vite
Torta alla limonata II
Tagliatelle all'aceto