Cile-Costolette brasate

Name: Cile-Costolette brasate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 340 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO carote grandi (circa, sbucciate, tagliate in 2 pezzi; 8 peperoncini secchi del Nuovo Messico; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo tritato a foglia piatta; 4 spicchi daglio; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olive verdi denocciolate (come Castelvetrano o Cerignola); 2 Barretta di caramello Heath in pezzi coriandolo macinato; 1 Oreo ripieni doppi cumino macinato; 1 Scorza e succo di limone; 5 Barretta di caramello Heath in pezzi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 680 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO fingerling o patate novelle; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla tagliata a fettine sottili; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire

Questa ricetta senza glutine, senza latticini, intera 30 e vegetariana serve 8 e costa $1.96 per porzione. Una porzione contiene 218 calorie, 6g di proteine, e 11g di grasso. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Vai al negozio e raccogli le carote, il coriandolo macinato, gli spicchi d'aglio e alcune altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 73%. Questo punteggio è solido. Provare Cile-Costolette brasate, Costolette brasate agli agrumi e al Cile, e Costine brasate al caffè con Ancho Chile per ricette simili.

Istruzione

Tostare i peperoncini in una padella grande e asciutta a fuoco medio fino a quando leggermente soffiato e leggermenteincarso su entrambi i lati, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Tostare

Attrezzatura che userete

Padella

Togliere dalla padella; lasciare raffreddare. Gambo chilesand dimezzare longitudinalmente; scartare i semi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Seme

Attrezzatura che userete

Padella

Mettere in una ciotola media e aggiungere acqua bollenteper coprire.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Lasciate riposare i peperoncini fino a quando sono morbidi, circa20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Drenare.

Unire peperoncini, aglio, scorza di limone e succo di frutta, olio, sale, coriandolo e cumino in un frullatore o robot da cucina; purea fino a quando la marinata è liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza Di Limone

Coriandolo

Peperoncino

Aglio

Cumino

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Frullatore

Toss costole corte e cipolla con marinadein una teglia poco profonda; coprire piatto andchill costole durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

Cipolla

Costola

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Trasferire la cipolla, le costole corte e la marinata in una grande pentola pesante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

Marinare

Cipolla

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere il brodo. Portare a ebollizione sul fornello ecoprire la pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Attrezzatura che userete

Stufa

Pentola

Trasferire in forno e brasare costoleper 2 ore.

Attrezzatura che userete

Forno

Aggiungere patate, carote e concentrato di pomodoro (mantenere la carne e le verdure sommerse); coprire e tornare al forno. Continuare la brasatura fino a quando la carne è tenera e si separa facilmentedall'osso e le verdure sono morbide, 50-60 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Concentrato Di Pomodoro

Vegetale

Patata

Carota

Osso

Carne

Attrezzatura che userete

Forno

Trasferire costole corte e verdure auna grande teglia bordata. Coprire bakingsheet con un foglio. Filtrare il liquido di cottura in una grande casseruola. Portare a ebollizione, ridurrecalore e cuocere a fuoco lento, scremando il grasso dalla superficieoccasionally, fino a quando la salsa è ridotta a4 tazze, 8-10 minuti. FARE AVANTI: Shortribs, verdure e salsa può essere made2 ore avanti. Salsa di copertura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

Vegetale

Salsa

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Padella Per Salsa

Stagnola

Lasciate sauceand costole e verdure stare in cameratemperatura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Costola

Mettere la teglia coperta con le costole everdure in forno fino a riscaldare, circa 15 minuti. Mescolare olive e prezzemolo insalsa e riavvolgere, mescolando di tanto in tanto,a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prezzemolo

Oliva

Costola

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Dividere costole corte e verdure trapiatti e salsa di cucchiaio sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costolette Di Manzo

Vegetale

Salsa

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

340confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

carote grandi (circa, sbucciate, tagliate in 2 " pezzi 8

peperoncini secchi del Nuovo Messico 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

prezzemolo tritato a foglia piatta 4

spicchi d'aglio 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olive verdi denocciolate (come Castelvetrano o Cerignola)2Barretta di caramello Heath in pezzi

coriandolo macinato 1Oreo ripieni doppi

cumino macinato 1

Scorza e succo di limone 5Barretta di caramello Heath in pezzi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo a basso contenuto di sodio 680confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

fingerling o patate novelle 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla tagliata a fettine sottili 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire

Vino consigliato: Cava, Grenache, Shiraz

Chili funziona molto bene con Cava, Grenache e Shiraz. Questi rossi succosi non hanno troppo tannino (importante per i cibi piccanti), ma uno spumante come il cava può domare ancora meglio il caldo. Il Segura Viudas Reserva Heredad Cava Brut con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 25 dollari a bottiglia.