Chilaquiles di patate dolci con Salsa Roja alla griglia

Name: Chilaquiles di patate dolci con Salsa Roja alla griglia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Messicana
Ingredients: 12 Tortillas di mais; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di coriandolo fresche tritate; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aceto di vino rosso o aceto di frutta; 1 spicchio daglio, chooped; 2 peperoncini jalapeño, seminati e tritati; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile formaggio Monterey Jack grattugiato; 2 piccolo cipolla; 2 poblano chiles, arrostito, sbucciato, seminato e tagliato a dadini; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Salsa di pomodoro-Chipotle alla griglia; 10 gamberetti e venati Sale qb; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3 confezioni (8 once ciascuna) di formaggio cremoso magro, a cubetti; 340 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO patata dolce (circa, sbucciata e tagliata a dadini finemente; 8 tomatillos, sgusciati, sciacquati e squartati; 1 1 cucchiaio di origano essiccato accorciamento vegetale o olio vegetale; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo vegetale, fatto in casa o acquistato in negozio; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 tazza di latte intero o panna

La ricetta Chilaquiles di patate dolci con salsa Rojan alla griglia è pronta in circa 45 minuti ed è sicuramente un grande senza glutine e vegetariano opzione per gli amanti del cibo messicano. Questa ricetta serve 10. Una porzione contiene 241 calorie, 6g di proteine, e 12g di grasso. Per $1.24 per porzione, questa ricetta coperture 14% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Solo a poche persone è piaciuto molto questo contorno. Se hai sale, peperoncini jalapeño, spicchio d'aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Con uno spoonacular punteggio di 58%, questo piatto è buono. Provare Salsa Roja, Salsa Roja, e Salsa Roja per ricette simili.

Istruzione

Tagliare una cipolla a strisce molto sottili.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Unire con l'aceto in una ciotola e mettere da parte. Tritare grossolanamente l'altra cipolla e metterla da parte. In una ciotola mescolare la panna acida e il latte insieme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Acida

Aceto

Cipolla

Latte

Attrezzatura che userete

Ciotola Di Miscelazione

Sbattere

In una grande padella, versare abbastanza olio vegetale per venire 1/4 di pollice sui lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale

Attrezzatura che userete

Padella

Riscaldare l'olio a fuoco medio fino a fumare leggermente. Friggere le tortillas, 1 o 2 alla volta (o quanti si adatteranno nella padella), solo fino a quando non saranno croccanti, circa 1 minuto. (Potrebbe essere necessario aggiungere un po ' più di olio per le ultime tortillas.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Cipolla Rossa, Tritata Finemente, Per Servire

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Scolare su carta assorbente.

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Mettere il brodo in una casseruola e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere i tomatillos e cuocere finché sono teneri, circa 6 minuti; scolare, riservando il brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos, Buccia Rimossa, Tagliati A Metà

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Mettere i tomatillos, jalapeños, cipolla tritata, aglio e coriandolo in un frullatore o robot da cucina e frullare fino a che liscio. Condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos, Buccia Rimossa, Tagliati A Metà

Coriandolo

Aglio

Cipolla

Sale

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Frullatore

In una grande padella a fuoco medio, riscaldare la verdura accorciando fino a fumare leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Accorciamento Vegetale

Attrezzatura che userete

Padella

Versare il composto di tomatillo e mescolare continuamente per circa 5 minuti, fino a quando denso e scuro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos, Buccia Rimossa, Tagliati A Metà

Aggiungere il brodo riservato e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti; la salsa dovrebbe essere abbastanza spessa da rivestire la parte posteriore di un cucchiaio. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 350 ° F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Denti D'acciaio

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Attrezzatura che userete

Forno

Aggiungere la patata dolce in una casseruola di acqua bollente salata e sbollentare per 3 minuti, o finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Dolci

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Scolare e rinfrescare in acqua ghiacciata per interrompere il processo di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Foderare una teglia quadrata da 8 pollici con 3 tortillas; si sovrapporranno leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Cipolla Rossa, Tritata Finemente, Per Servire

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Versare un quarto della salsa tomatillo in cima e versare un quarto della miscela di panna acida e latte in cima alla salsa. Top con un quarto del formaggio, e mettere un terzo dei poblanos e patate dolci sopra il formaggio. Ripeti questo processo con le restanti tortillas, salsa, miscela di panna acida e formaggio: lo strato superiore non avrà poblanos o patate dolci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Dolci

Panna Acida

Tomatillos, Buccia Rimossa, Tagliati A Metà

1 Piccola Cipolla Rossa, Tritata Finemente, Per Servire

Pepe Di Poblano

Formaggio

Denti D'acciaio

Latte

Coprire la teglia con un foglio e cuocere per 30 minuti, o fino a quando il formaggio è sciolto e frizzante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Forno

Stagnola

Rimuovere e top con le cipolle marinate scolate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Servire con la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Denti D'acciaio

Southwestern Vegetarian di Stephan Pyles

Clarkson N. Potter

Attrezzatura

Ciotola Di Miscelazione

Ingrediente

Serving:

Tortillas di mais 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di coriandolo fresche tritate 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

aceto di vino rosso o aceto di frutta 1

spicchio d'aglio, chooped 2

peperoncini jalapeño, seminati e tritati 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

formaggio Monterey Jack grattugiato 2piccolo

cipolla 2

poblano chiles, arrostito, sbucciato, seminato e tagliato a dadini 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Salsa di pomodoro-Chipotle alla griglia 10gamberetti e venati

Sale qb 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

3 confezioni (8 once ciascuna) di formaggio cremoso magro, a cubetti 340confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

patata dolce (circa, sbucciata e tagliata a dadini finemente 8

tomatillos, sgusciati, sciacquati e squartati 11 cucchiaio di origano essiccato

accorciamento vegetale o olio vegetale 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo vegetale, fatto in casa o acquistato in negozio 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 tazza di latte intero o panna

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano funziona molto bene con Pinot nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir con un 4.8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 39 dollari a bottiglia.