Cene semplici: Mahi-Mahi con spinaci all'aglio

Buon lunedì!Per prima cosa sono molto triste nel segnalare la scomparsa dell'amato frisbee dell'adorabile Mostro (CLICCA QUI per leggerlo). Dopo mesi di chowing giù su di esso, ha finalmente masticato un intero enorme attraverso di essa!Chiedo ora un momento di silenzio a nome del frisbee.R. I. P. Frisbee

4 once. di alta qualità, proteine magre (soprattutto pesce)

almeno un vegetale biologico (spesso verdure a foglia verde)

cereali integrali

Da un attento studio e pratica, ho scoperto che questo equilibrio di alimenti è il modo più sano di mangiare! Questo è un piatto semplice e poco costoso che faccio tutto il tempo a casa. Amo Mahi-Mahi-è una fonte proteica pulita e deliziosa che di solito costa circa $14 / lb o meno. Inoltre contiene solo mercurio moderato, rendendolo sicuro da mangiare un paio di volte al mese (CLICCA QUI per informazioni dettagliate sul mercurio). È grande alla griglia o gettato sulla griglia!Ho comprato il Mahi-Mahi usato in questa ricetta da J & P West Coast Seafood, uno dei miei venditori preferiti al Farmers Market! Hanno sempre pesce super fresco e frutti di mare e il miglior salmone affumicato sul pianeta Terra che fanno in-house! Ti porterò più ricette usando il loro prodotto in arrivo! Ecco cosa rende i loro frutti di mare così grande: La maggior parte dei ristoranti e catene di alimentari acquistare il loro pesce prefiltrato per mantenere i costi verso il basso, che compromette la qualità. Mantenendo il pesce intero, come fa J&P, l'eccellenza viene mantenuta, ma richiede l'impegno e diversi caff'e lattes per avviare il processo di sfilettatura in loco. Pete è alle prime luci dell'alba per incontrare le barche da pesca che portano pesce intero per lui e il suo staff a filetto. I pesci vengono decapitati, sventrati e tagliati poche ore prima di arrivare al mercato degli agricoltori per l'acquisto. J & P acquista solo pesce pescato entro ventiquattro ore. Il modo migliore per selezionare il pesce è controllare l'umidità - più umidità è meglio è. Se è asciutto, è stato seduto per troppo tempo. Questo è spesso il destino del supermercato acquistato fillets.To per completare il mio pasto, l'ho abbinato agli spinaci all'aglio, che cuociono in un lampo letterale, e l'ho servito su un riso selvatico integrale, ma sarebbe fantastico su qualsiasi tipo di grano intero dalla quinoa all'orzo, a seconda delle tue preferenze. Prova questo piatto a casa! Ti prometto che ti piacerà.Domestic Diva's Mahi-Mahi with Garlic Spinach2 Filetti Mahi-Mahi (servo 4 once a persona)1 cucchiaio olio d'oliva1 cucchiaio succo di limonesalt & peppergarlic spinach: 4 tazze spinach4 spicchi d'aglio, affettato1 cucchiaino peperoncino flakes2 cucchiaio olio d'oliva1 cucchiaio succo di limonealt & pepper

Mettere il pesce sotto la griglia e cuocere per circa cinque minuti, o fino a cottura. In alternativa, il pesce può essere grigliato per alcuni minuti su ciascun lato.

Togliere dal fuoco e lasciare riposare per qualche minuto.Nel frattempo, per fare gli spinaci aglio, scaldare l'olio d'oliva in una padella soffriggere a fuoco medio-alto.

Aggiungere i fiocchi di aglio e peperoncino, ridurre il calore a medio, e soffriggere per un minuto.

Aggiungere gli spinaci e mescolare per circa tre minuti, fino a quando non è cotto.

Aggiungere il succo di limone e condire a piacere con sale e pepper.To piatto, posizionare gli spinaci sul piatto e in alto con il pesce. Divertiti!Aziende menzionate: J & P West Coast Seafood, Inc.2210-12 Segnale Pl.San Pedro, CA 90731(81

681-9748UN fantastico venditore di frutti di mare, mi assicuro di colpire il loro stand ogni settimana quando mi avventuro al mercato degli agricoltori di Hollywood. In realtà, sono sempre una delle mie prime fermate (compro sempre proteine prima)! Non solo hanno un vasto assortimento di pesce e crostacei super freschi, ma hanno anche il miglior salmone affumicato del pianeta Terra! Lo fanno in-house, il che deve tenere conto della qualità e del fatto che è molto meno salato della maggior parte degli altri salmoni stagionati che ho provato. Fermati e chiedi a Marilyn (proprietario) un campione gratuito. Ti prometto che non potrai andartene senza comprarne un po'! CLICCA QUI PER IL LORO SITO WEB!Fonte per gli ingredienti: Mahi - Mahi da J & P West Coast Seafood (Hollywood Farmers Market) spinaci biologici per bambini da Kenter Canyon Farmers (Hollywood Farmers Market)aglio biologico e limoni biologici da Whole Foods

Music on Tap: Air-Love 2Una delle mie band preferite, questo "duo francese"ha un nuovo album! Ho preparato una tempesta per tutta la settimana! CLICCA QUI PER CONTROLLARE FUORI!