Cena stasera: Pollo e riso con zafferano

Name: Cena stasera: Pollo e riso con zafferano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo diluito con 3/4 di tazza di acqua; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cosce di pollo con pelle e ossa; 3 spicchi daglio, tritati; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile o riso bianco a grani lunghi; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla tritata; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile piselli congelati (non scongelati); 0 Barretta di caramello Heath in pezzi fili di zafferano sbriciolati; 1 Foglia di alloro turco o 1/2 California; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato

Cena stasera: Pollo e riso con zafferano è un glutine piatto principale. Per $1.94 per porzione, questa ricetta copre 30% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 867 calorie, 43 g di proteine, e 51 g di grasso. Questa ricetta serve 4. Questa ricetta di Serious Eats ha 1 fan. Se hai fili di zafferano, mezzo, spicchi d'aglio e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare i piselli si potrebbe seguire questo corso principale con il Facile Peasy Fragola Dessert come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 64%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Cena stasera: Zafferano Riso fritto con albicocche secche e mandorle, Cena stasera: Riso fritto con zafferano, zenzero e pomodori (Arroz Frito Aortuguesa), e Cena stasera: Pollo arrosto con Zafferano e Limoni.

Istruzione

Risciacquare bene il pollo e asciugare completamente. Condire con sale e pepe. In una padella grande (12 pollici), scaldare il burro e l'olio d'oliva a fuoco medio-alto fino a quando il burro si schiume e si abbassa, quindi aggiungere il pollo e rosolare bene su tutti i lati, 10-12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire il pollo nei piatti e scartare tutti tranne 2 cucchiai di olio dalla padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Abbassare il fuoco a medio e aggiungere la cipolla, l'aglio e un pizzico di sale e pepe. Cuocere, mescolando spesso, fino a doratura, 5-6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere il riso e mescolare bene per rivestire di grasso, cuocendo per un minuto in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Aggiungere il brodo, l'acqua, lo zafferano e la foglia di alloro e portare a ebollizione, quindi abbassare a fuoco lento. Gusto per il condimento. Riportare il pollo in padella, immerso nel riso fino a metà sommerso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Grasso Di Maiale

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Zafferano

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Versare i succhi dal piatto e coprire. Cuocere per 20-25 minuti, fino a quando il liquido viene assorbito e il riso è quasi tenero. Se non è ancora tenero, aggiungere acqua bollente se necessario per mantenere umido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Togliere dal fuoco e mescolare i piselli. Lasciare riposare, coperto con un canovaccio da cucina, fino a quando il riso assorbe il liquido rimanente e diventa soffice. Scartare la foglia di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

3 Vasetti (4 Once Ciascuno) Di Peperoni Tagliati A Dadini, Scolati