Cena per due: Chipotle Steak Tacos

Name: Cena per due: Chipotle Steak Tacos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 avocado, tritato grossolanamente; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cavolo finemente tritato; 198 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. peperoni chipotle confezionati in salsa adobo; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di coriandolo strappate grossolanamente; 2 gamberetti e venati Tortillas di mais per servire (vedi qui per le istruzioni di riscaldamento); 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. intero fianco bistecca (circa; 2 gamberetti e venati Sale kosher; 1 calce, squartata; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere olio vegetale o doliva; 1 mazzo scalogno; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 3 confezioni (8 once ciascuna) di formaggio cremoso magro, a cubetti

Cena per due: Chipotle Steak Tacos potrebbe essere solo il Messicano ricetta che stai cercando. Questa ricetta serve 2. Una porzione di questo piatto contiene circa 79g di proteine, 46g di grasso, e un totale di 861 calorie. Per $8.73 per porzione, questa ricetta copertine 54% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Funziona bene come un corso principale costoso per giorno di San Valentino. Una miscela di lime, tortillas di mais, sale kosher e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare la panna acida si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di mele panna acida come dessert. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 88%. Questo punteggio è eccezionale. Ricette simili sono Chipotle strofinato Bistecca Tacos Mole con Chipotle Crema e Guacamole, Cena stasera: Tacos di manzo Chipotle, e Cena stasera: Tacos di insalata di pollo Chipotle.

Istruzione

Utilizzando un robot da cucina, frullatore a immersione, o frullatore, purea peperoni chipotle con salsa fino a che liscio. Salate la bistecca di fianco e mettetela in una grande busta di plastica con la purea di chipotle. Strofinare la marinata su tutta la bistecca. Mettere da parte a marinare per 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Bistecca Di Fianco

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Frullatore Ad Immersione

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Risciacquare il robot da cucina o la ciotola del frullatore.

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

42 Fili Di Liquirizia Rossa

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Mettere avocado e panna acida in robot da cucina o frullatore e purea fino a che liscio. Aggiustare di sale e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Confezioni (8 Once Ciascuna) Di Formaggio Cremoso Magro, A Cubetti

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Rimuovere le bistecche dalla marinata e pulire l'eccesso con un tovagliolo di carta. Accendi un grande camino pieno di carboni e aspetta che siano coperti di cenere grigia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Distribuire uniformemente su 1/2 della griglia, lasciando l'altra metà vuota.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Mettere la griglia di cottura in posizione, coprire e lasciare preriscaldare la griglia per 5 minuti. Raschiare le griglie di cottura pulite, quindi posizionare la bistecca sul lato caldo della griglia. cuocere fino a quando ben carbonizzato, circa 3 minuti. Capovolgere bistecca e continuare a cuocere fino a quando secondo lato è ben carbonizzato, circa 3 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca Di Fianco

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Trasferisci la bistecca sul lato più fresco della griglia, copri e cuoci fino a quando il centro della bistecca registra 52° su un termometro intant-read per medium-rare, o 135° per medium, circa 5 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

18 Gamberi Colossali, Senza Coda, Sgusciati E Privati Dei Peli

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Fiocchi Di Verdure

Trasferire su un tagliere, tenda con un foglio e lasciare riposare la bistecca per almeno 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Tagliere

Gamberi Saltati

Rimuovere le bistecche dalla marinata e pulire l'eccesso con un tovagliolo di carta. Preriscaldare una teglia leggermente oliata a fuoco alto fino a quando non si fuma leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Posto fianco bistecca sulla griglia. cuocere fino a quando ben carbonizzato, circa 3 minuti. Capovolgere bistecca e continuare a cuocere fino a quando secondo lato è ben carbonizzato, circa 3 minuti in più. Ridurre il calore a medio e continuare a cuocere, lanciando bistecca ogni minuto fino a quando il centro della bistecca registra 125 ° F su un termometro intant-read per medio-raro, o 135° per medio, circa 5 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca Di Fianco

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Fiocchi Di Verdure

Trasferire su un tagliere, tenda con un foglio e lasciare riposare la bistecca per almeno 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Tagliere

Gamberi Saltati

Nel frattempo, mettere scalogno sulla griglia e cuocere fino a quando carbonizzato e ammorbidito, 2 a 3 minuti in totale. Mettere da parte e tagliare grossolanamente. Tagliare la bistecca di fianco sottilmente contro il grano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca Di Fianco

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Servire con tortillas calde, purea di avocado, cavolo, lime, scalogno alla griglia e coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

1 Kg Tortillas Di Mais

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

(riserva 1 Cucchiaio)

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

Assemblare i tacos come ti piace: una tortilla calda, una manciata di cavolo, qualche bistecca, scalogno e coriandolo, condita con un cucchiaio di crema di avocado e uno spritz di succo di lime.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

1 Kg Tortillas Di Mais

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

1/2 Tazza Di Crema Messicana (sostituibile Con Crème Fraîche)

(riserva 1 Cucchiaio)

Cialde Alla Vaniglia In Miniatura

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Frullatore Ad Immersione

42 Fili Di Liquirizia Rossa

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Fiocchi Di Verdure

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Tagliere

Gamberi Saltati

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Ingrediente

Serving:

avocado, tritato grossolanamente 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cavolo finemente tritato 1981 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

peperoni chipotle confezionati in salsa adobo 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di coriandolo strappate grossolanamente 2gamberetti e venati

Tortillas di mais per servire (vedi qui per le istruzioni di riscaldamento)6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

intero fianco bistecca (circa 2gamberetti e venati

Sale kosher 1

calce, squartata 12 cucchiaini di aglio in polvere

olio vegetale o d'oliva 1mazzo

scalogno 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

3 confezioni (8 once ciascuna) di formaggio cremoso magro, a cubetti

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero sono ottime scelte per la bistecca. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Si potrebbe provare Francis Ford Coppola Diamond Collection Merlot. Ai revisori piace molto con una valutazione di 4 stelle su 5 e un prezzo di circa 20 dollari a bottiglia.