Cena con braciola di maiale italiana
La cena di braciola di maiale italiana potrebbe essere solo il Mediterraneo ricetta che stai cercando. Questo piatto principale ha 692 calorie, 60g di proteine, e 25g di grasso per porzione. Questa ricetta senza latticini serve 6 e costa $4.11 per porzione. È portato a voi da Taste of Home. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 4 ore e 30 minuti. Non molte persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Vai al negozio e prendi sale, pasta, pepe di cayenna e alcune altre cose per farlo oggi. Nel complesso, questa ricetta guadagna un buon punteggio spoonacular di 74%. Ricette simili sono Cena con braciola di maiale italiana di 30 minuti, Cena in padella con braciola di maiale italiana, e Cena con braciola di maiale.
Istruzione
In una padella grande, cuocere la pancetta a fuoco medio fino a quando croccante. Usando un mestolo forato, rimuovere gli asciugamani di carta. Nelle gocce, soffriggere i funghi, la cipolla e l'aglio finché sono teneri.
Trasferimento a un 5-qt. fornello lento con un mestolo forato. In una ciotola poco profonda, unire la farina, 3 cucchiaini di condimento italiano, sale, aglio in polvere, pepe e cayenne; coat braciole di maiale con miscela di farina.
Nella stessa padella, rosolare le costolette di maiale; trasferire nella pentola a cottura lenta. Top con pomodori e pancetta.
Unire il brodo, il concentrato di pomodoro e il restante condimento italiano; aggiungere al fornello lento.
Coprire e cuocere a fuoco basso per 4-6 ore o fino a quando il maiale è tenero; aggiungere i piselli durante gli ultimi 30 minuti.
Vino consigliato: Pinot Nero, Chardonnay, Riesling
Braciole di maiale sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Nero, Chardonnay e Riesling. Lo chardonnay si adatta a braciole semplici o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Il Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo Pinot Noir Reserva con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 20 dollari a bottiglia.
Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo Pinot Noir Reserva
Rosso ciliegia pallido con una tinta rubino. Al naso è molto complesso e fresco con intensi frutti in avanti su ciliegia e lampone che si mescolano a delicate note di mandorla tostata. Il vino ha un ottimo attacco, tannini eleganti e succulenti. Sapori di frutta a metà palato, in particolare ciliegia, mentre il finale elegante combina la pienezza della frutta fresca con la raffinatezza del terroir di Casablanca.Si abbina bene con formaggio di capra, sogliola al burro di limone o carpaccio di capesante.