Cavatelli Primavera

Name: Cavatelli Primavera
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 piccolo mazzo rucola, lunghi steli tagliati e foglie strappate a pezzi (circa 1 1/2 tazze, confezionato); 12 grande asparagi, tagliati, sbucciati e tagliati a fette diagonali da 1/2 di pollice (circa 2 tazze); 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di basilico fresco strappate; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. libbra Cavatelli fatti in casa di Nana o 1 pacchetto cavatelli commerciali; 1 spicchio daglio, contuso con il lato di un coltello; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva; 8 gamberetti e venati Pepe macinato fresco, a piacere; 170 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cuneo (circa ricotta salata, affettato; 8 gamberetti e venati Sale, a piacere; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile uva rossa e gialla o pomodorini, dimezzati

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare Cavatelli Primavera una prova. Questa ricetta rende 8 porzioni con 309 calorie, 11 g di proteine, e 9g di grasso ogni. Per $2.09 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Se hai lo spicchio d'aglio, gli asparagi, i cavatelli della nonna e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Cavatelli e Broccoli, Cavatelli con Broccoli, e Cavatelli Toscana.

Istruzione

Lessare una pentola capiente di acqua salata; aggiungere i cavatelli fatti in casa con cura, e cuocere, scoperti, 5 minuti o fino a quando la pasta è quasi tenera, mescolando delicatamente. Mescolare gli asparagi e cuocere 2 minuti o fino a quando non sono teneri. Metti una ciotola di pasta grande e poco profonda nel lavandino; metti il colino nella ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Asparago

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Acqua

Attrezzatura che userete

Colino

Ciotola

Pentola

Versare la pasta e gli asparagi nel colino per scolare, riservando 1/4 a 1/2 tazza di acqua di cottura. (Questo riscalda anche la ciotola da portata.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Asparago

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Acqua

Attrezzatura che userete

Colino

Ciotola

Scaldare l'olio e l'aglio in una padella grande e profonda a fuoco medio-basso 1 minuto. Ridurre il calore al minimo e cuocere 5 minuti, facendo attenzione a non rosolare l'aglio. Spegnere il calore. Mescolare il pomodoro e il basilico; scartare l'aglio. Spoon pasta e asparagi in padella; mescolare delicatamente a fuoco medio 2 minuti o fino a quando combinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Asparago

Aglio

Pomodoro

Basilico

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere il liquido di pasta riservato, un po ' alla volta, se necessario per inumidire la pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Versare l'acqua dalla ciotola da portata; asciugare e riempire con la pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere il formaggio e la rucola; mescolare per combinare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rucola

Formaggio

Aggiungere sale e pepe e servire immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

*A scopo di test, abbiamo utilizzato preziosa ricotta di latte intero di marca. Se la ricotta non è disponibile, sostituire con un delicato feta o Pecorino Romano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pecorino Romano