Caramello salato Pots de Crème

Name: Caramello salato Pots de Crème
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 6 grande tuorlo; 414 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 1 Barretta di caramello Heath in pezzi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zucchero di canna chiaro confezionato; 8 gamberetti e venati Sale marino in scaglie, come Maldon, per guarnire; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice (1/2 bastone) burro non salato; 1 baccello di vaniglia, diviso longitudinalmente; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 tazza di latte intero o panna

Caramello salato Pots de Crème è un senza glutine e vegetariano contorno. Questa ricetta serve 8 e costa 94 centesimi per porzione. Una porzione contiene 366 calorie, 4g di proteine, e 29 g di grasso. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Una miscela di tuorli d'uovo, sale marino in scaglie, zucchero di canna e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 10 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 15%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Caramello salato Pots de Crème, Caramello salato Pots de Creme, e Caramello salato Pots de Creme per ricette simili.

Istruzione

Posizionare un rack al centro del forno e preriscaldare il forno a 163°.

Attrezzatura che userete

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato

Mettere otto tazze da forno da 1/2 tazza (4 once), tazze di crema pasticcera o ramekins in una grande teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

In una grande casseruola pesante, sciogliere il burro a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scrapple Fresco

Attrezzatura che userete

Barrette Ciascuna) Cioccolato Fondente Al 70% Di Cacao, Tritato

Sbattere lo zucchero di canna e il sale kosher. Usando la punta di un piccolo coltello affilato, raschiare i semi di vaniglia dal fagiolo, aggiungere alla miscela di burro e far cadere anche il fagiolo. Mescolare per circa 5 minuti, o fino a quando la miscela ha la consistenza di sabbia spessa e ha assunto un profumo di nocciola e caramello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Latte Freddo, Per Servire

Scrapple Fresco

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Ridurre il calore a medio-basso e gradualmente frullare nella crema. La miscela bolle vigorosamente e si impadronisce quando viene aggiunta la crema.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Barrette (3-1/2 Once Ciascuna) Di Cioccolato Fondente Al 70% Di Cacao, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Sbattere per circa 5 minuti, o fino a quando i pezzi di zucchero induriti si dissolvono e la miscela inizia a bollire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone, Facoltativo

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Togliere la padella dal fuoco e frullare nel latte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

1 Salsiccia Affumicata Johnsonville®, Affettata

In una grande ciotola, mescolare i tuorli per frullare. A poco a poco sbattere nella miscela di caramello caldo. Filtrare la crema pasticcera attraverso un setaccio a maglie fini in un misurino liquido da 4 tazze o in una ciotola con beccuccio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Biscotti Allo Zenzero, Divisi

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

2 Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Versare la crema pasticcera nelle tazze, dividendola in parti uguali. Coprire la padella con un foglio di alluminio, lasciando un angolo scoperto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Banane, Tagliate A Fette Spesse 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

1 Salsiccia Affumicata Johnsonville®, Affettata

Mettere la padella nel forno e versare con cura abbastanza acqua calda nella padella per venire a metà dei lati delle tazze, quindi coprire l'angolo aperto con il foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato

1 Salsiccia Affumicata Johnsonville®, Affettata

Cuocere le creme per circa 50 minuti, o fino a quando non sono appena impostati intorno ai bordi, ma ancora jiggle leggermente quando le tazze sono agitate delicatamente. (Fai molta attenzione a sfuggire al vapore quando scopri la padella.)

Attrezzatura che userete

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato

1 Salsiccia Affumicata Johnsonville®, Affettata

Rimuovere le tazze dalla padella e trasferire in una griglia per raffreddare, circa 1 ora. Coprire ogni tazza con pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino a quando freddo, almeno 4 ore, o fino a 2 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

1 Salsiccia Affumicata Johnsonville®, Affettata

Cospargere un pizzico di sale marino su ogni pot de crème e servire freddo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pecorino Romano Appena Grattugiato, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

I vasi possono essere refrigerati per un massimo di 2 giorni.

Sali di finitura

Gli chef usano diversi sali per scopi diversi. I "sali di finitura" non sono per cucinare; piuttosto, sono destinati a aromatizzare e aggiungere un po ' di consistenza al cibo mentre lo stai servendo. Sono parziale al sale di Maldon, raccolto dal mare vicino all'Essex, in Gran Bretagna. Ha un colore bianco incontaminato e fiocchi molto croccanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(o Normale)