Caramello salato Pots de Crème

Name: Caramello salato Pots de Crème
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 6 grande tuorlo; 414 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 1 Barretta di caramello Heath in pezzi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile zucchero di canna chiaro confezionato; 8 gamberetti e venati Sale marino in scaglie, come Maldon, per guarnire; 4 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani (1/2 bastone) burro non salato; 1 baccello di vaniglia, diviso longitudinalmente; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 tazza di latte intero o panna

Caramello salato Pots de Crème è un senza glutine e vegetariano contorno. Questa ricetta serve 8 e costa 94 centesimi per porzione. Una porzione contiene 366 calorie, 4g di proteine, e 29 g di grasso. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Una miscela di tuorli d'uovo, sale marino in scaglie, zucchero di canna e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 10 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 15%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Caramello salato Pots de Crème, Caramello salato Pots de Creme, e Caramello salato Pots de Creme per ricette simili.

Istruzione

Posizionare un rack al centro del forno e preriscaldare il forno a 163°.

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Mettere otto tazze da forno da 1/2 tazza (4 once), tazze di crema pasticcera o ramekins in una grande teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Caramella Gommosa Grande All'arancia

Attrezzatura che userete

6 Fette Di Salsa Di Mirtilli Rossi Gelatinosa

1/2 X 5 1/2 X 2 Pollici) Di Pan Brioche, Tagliato A Fette Spesse 3/16 Di Pollice, Senza Crosta

In una grande casseruola pesante, sciogliere il burro a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Margarina Pareve, Fusa

Sbattere lo zucchero di canna e il sale kosher. Usando la punta di un piccolo coltello affilato, raschiare i semi di vaniglia dal fagiolo, aggiungere alla miscela di burro e far cadere anche il fagiolo. Mescolare per circa 5 minuti, o fino a quando la miscela ha la consistenza di sabbia spessa e ha assunto un profumo di nocciola e caramello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confezione Milk Duds

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

Caramelle Wafer Necco

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

1 Cucchiaino Di Gelatina In Polvere Senza Sapore

Attrezzatura che userete

Gomma Da Masticare Alla Frutta A Strisce Arancioni

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Ridurre il calore a medio-basso e gradualmente frullare nella crema. La miscela bolle vigorosamente e si impadronisce quando viene aggiunta la crema.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Torta Angelica Preparata, Divisa Due Volte Orizzontalmente

Attrezzatura che userete

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Sbattere per circa 5 minuti, o fino a quando i pezzi di zucchero induriti si dissolvono e la miscela inizia a bollire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Barretta (4 Once) Di Cioccolato Fondente, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Togliere la padella dal fuoco e frullare nel latte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Biscotti Di Farina D'avena E Datteri, Grossolanamente Sbriciolati

Attrezzatura che userete

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

In una grande ciotola, mescolare i tuorli per frullare. A poco a poco sbattere nella miscela di caramello caldo. Filtrare la crema pasticcera attraverso un setaccio a maglie fini in un misurino liquido da 4 tazze o in una ciotola con beccuccio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Biscotti Allo Zenzero, Divisi

1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco

1 Caramella Gommosa Grande All'arancia

Attrezzatura che userete

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Versare la crema pasticcera nelle tazze, dividendola in parti uguali. Coprire la padella con un foglio di alluminio, lasciando un angolo scoperto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Caramella Gommosa Grande All'arancia

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Mettere la padella nel forno e versare con cura abbastanza acqua calda nella padella per venire a metà dei lati delle tazze, quindi coprire l'angolo aperto con il foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Affumicata Tagliata Spessa, A Cubetti

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Cuocere le creme per circa 50 minuti, o fino a quando non sono appena impostati intorno ai bordi, ma ancora jiggle leggermente quando le tazze sono agitate delicatamente. (Fai molta attenzione a sfuggire al vapore quando scopri la padella.)

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Rimuovere le tazze dalla padella e trasferire in una griglia per raffreddare, circa 1 ora. Coprire ogni tazza con pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino a quando freddo, almeno 4 ore, o fino a 2 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Pezzetto Di M&m Arancione Da Cuocere

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Cospargere un pizzico di sale marino su ogni pot de crème e servire freddo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pecorino Romano Appena Grattugiato, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

I vasi possono essere refrigerati per un massimo di 2 giorni.

Sali di finitura

Gli chef usano diversi sali per scopi diversi. I "sali di finitura" non sono per cucinare; piuttosto, sono destinati a aromatizzare e aggiungere un po ' di consistenza al cibo mentre lo stai servendo. Sono parziale al sale di Maldon, raccolto dal mare vicino all'Essex, in Gran Bretagna. Ha un colore bianco incontaminato e fiocchi molto croccanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Caramelle Wafer Necco, Divise