Cappelletti al Formaggi: Cappelletti Ripieni di Formaggio

Name: Cappelletti al Formaggi: Cappelletti Ripieni di Formaggio
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 0 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. salsiccia di maiale senza rivestimento; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) pepe nero in grani; 3 carote tritate grossolanamente; 4 addestratore di incoraggiamento classificato 200-corrente sedano tritato grossolanamente; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente squaquerone fresco; 2 kg ali di pollo, schiene e ossa; 12 Rabarbaro tritato fresco o congelato Tuorlo; 4 uovo; 828 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. scorza di limone appena grattugiata; 0 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. noce moscata appena grattugiata; 1 1 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito. olio extra vergine di oliva; 2 (inverno) olio extra vergine di oliva; 2 cipolle tritate grossolanamente; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano-Reggiano appena grattugiato, più un pezzo da grattugiare sul piatto finito; 1 mazzo gambi di prezzemolo; 12 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cremosa ricotta fresca di latte intero; 2 (inverno) Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire

Cappelletti al Formaggi: I cappellini ripieni di formaggio potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 12 porzioni con 404 calorie, 24g di proteine, e 18g di grasso ogni. Per $1.03 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di sale, pepe in grani, farina e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per utilizzare il tuorlo d'uovo si potrebbe seguire questo corso principale con il L'albicocca si sbriciola come dessert. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un buon punteggio spoonacular di 52%. Provare Cappelli di streghe ripieni di mousse, Pastan ai Quattro Formaggi, e Tre Formaggi Fritata per ricette simili.

Istruzione

In una ciotola capiente frullate la ricotta, lo squaquerone, il Parmigiano-Reggiano, la scorza di limone, il pepe, la noce moscata e il sale a piacere. Controllare il condimento, mescolare il tuorlo d'uovo, coprire e raffreddare 2 ore o durante la notte prima di procedere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impareggiabili D'argento

Parmigiano Reggiano

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Varietà Di Funghi

Per Torta

1 Cipolla Gialla Media, Tagliata Grossolanamente A Pezzi Uniformi

8 (U-12) Gamberetti

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Peperone Verde O Rosso Dolce Tritato Finemente

Rimuovere il ripieno dal frigorifero e lasciare riposare a temperatura ambiente 10 minuti.

Dividere l'impasto in 3 palline di dimensioni uguali e stenderle fino all'impostazione più sottile su un laminatoio per pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Miste Di Funghi Freschi

1/2 Tazza Di Piselli Edamame Sgusciati

Confetti Di Perle Bianche

Tagliare ogni foglio in quadrati da 2 pollici. Al centro di ogni quadrato, posizionare i cucchiai del ripieno. Piegare diagonalmente-angoli opposti per incontrarsi a formare i cappelletti.

Disporre i cappelletti su una teglia spolverata di farina di semola e coprire con strofinacci puliti e umidi o tenere in freezer fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Semola

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Portare a ebollizione il brodo di pollo e salare se necessario. Far cadere i capellatti nel brodo di pollo, lavorando in lotti se necessario per evitare il sovraffollamento della pentola. Cuocere per 2 minuti, togliere dal fuoco e servire subito con un mestolo di brodo a cucchiaio, e condito con Parmigiano-Reggiano grattugiato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Parmigiano Reggiano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Mestolo

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Tumulo 3 1/2 tazze di farina al centro di un grande tagliere di legno. Fate un pozzetto nel mezzo della farina e aggiungete le uova e l'olio d'oliva. Usando una forchetta, sbattere insieme le uova e l'olio e iniziare a incorporare la farina, iniziando dal bordo interno del pozzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Lorann Cucina Professionale®

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Tagliere

Mentre espandi il pozzo, continua a spingere la farina dalla base del tumulo per mantenere la forma del pozzo. L'impasto si riunirà quando metà della farina sarà incorporata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Miste Di Funghi Freschi

Lorann Cucina Professionale®

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Inizia a impastare l'impasto con entrambe le mani, usando i palmi delle mani. Una volta che hai una massa coesiva, rimuovere l'impasto dalla tavola e raschiare e scartare eventuali pezzi rimasti. Rifare leggermente la tavola e continuare a impastare per altri 6 minuti. L'impasto deve essere elastico e un po ' appiccicoso. Avvolgere l'impasto in plastica e lasciare riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Varietà Miste Di Funghi Freschi

Caramelle Aeree

Rotolo o forma a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confetti Di Perle Bianche

In una grande casseruola dal fondo pesante, scaldare l'olio a fuoco alto fino a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere tutte le parti di pollo e rosolare tutto, mescolando per evitare di bruciare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

Rimuovere il pollo e la riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Aggiungere le carote, le cipolle e il sedano nella pentola e cuocere fino a renderli morbidi e dorati. Riportare il pollo nella pentola e aggiungere 3 litri di acqua, il concentrato di pomodoro, pepe in grani e prezzemolo. Mescolare con un cucchiaio di legno per rimuovere i pezzi di pollo e verdure rosolati dal fondo della padella. Portare quasi a ebollizione, quindi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a ridurre della metà, circa 2 ore, di tanto in tanto scrematura grasso in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Togliere dal fuoco, filtrare e premere sui solidi con il fondo di un mestolo per estrarre tutti i liquidi. Mescolare il brodo per facilitare il raffreddamento e mettere da parte. Conservare in frigorifero in piccoli contenitori per un massimo di una settimana o congelare per un massimo di un mese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caffè Caldo E Forte

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Attrezzatura che userete

Mestolo