Capesante di tacchino alla milanese con salsa di senape e mirtilli rossi

Name: Capesante di tacchino alla milanese con salsa di senape e mirtilli rossi
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Cipolla gialla media, tritata 1/4 pound rucola (circa; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe nero appena macinato; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente briciole di pane essiccate fini; 1 kg mirtilli rossi freschi o congelati; 3 (inverno) Senape di Digione; 2 uovo; 2 (inverno) prezzemolo italiano tritato fresco a foglia piatta; 1 limone, squartato; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Succo di limone fresco; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio extra vergine di oliva; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio doliva, per friggere; 1 arancione, zested e juiced; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato fresco; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Cuneo Parmigiano; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Diversi macina pepe nero; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale grigio; 1 1 libbra di zucchine, sale marino, preferibilmente sale grigio; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale marino, preferibilmente sale grigio; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 4 metà del petto di tacchino; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi greggi; 2 baccelli di vaniglia; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano

Tacchino capesante milanese con senape salsa di mirtilli potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 196 g di proteine, 49g di grasso, e un totale di 2106 calorie. Questa ricetta serve 4. Per $16.72 per porzione, questa ricetta coperture 68% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di olio d'oliva, zucchero, uova e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 35 minuti. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Sarà un successo al tuo Ringraziamento evento. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 76%. Questo punteggio è solido. Provare Capesante di maiale impanata con salsa di funghi, Capesante di pollo con salsa di crema allo zafferano, e Capesante di maiale con salsa di crema di Digione-Cappero per ricette simili.

Istruzione

Con un martello di carne o un mattarello, battere il tacchino tra fogli di pellicola trasparente a spessore di 1/8 di pollice. Condire con sale e pepe e premere i condimenti nella carne con le dita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

3 Tazze Di Pangrattato Panko

2 Confezioni (8 Once) Di Cioccolato Da Forno Semidolce BAKER'S, Fuso

Unire il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo, il sale e il pepe in una piccola ciotola. Lavorare a mano l'olio d'oliva, quindi stendere il composto su un piatto piano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

1 Confezione Di Fagiolini Freschi (12 Once), Tagliati

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

8 (U-12) Gamberetti

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Stendere la farina su un altro piatto piano. Rompere le uova in una ciotola poco profonda e battere leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Lorann Cucina Professionale®

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Immergere il tacchino nella farina, rivestendo entrambi i lati e scrollandosi di dosso l'eccesso. Quindi immergere nell'uovo, lasciando gocciolare l'eccesso nella ciotola. Infine, rivestire il tacchino su entrambi i lati con le briciole di pane condite, premendole in posizione. Come ogni pezzo è rivestito, posizionarlo su un vassoio. Coprire e mettere in frigorifero fino a quando non si è pronti a friggerli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pangrattato Stagionato

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Lorann Cucina Professionale®

Foglie Di Basilico Fresco, Lavate E Scolate

2 Cucchiai Di Limone Appena Spremuto, Oppure A Piacere

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Scaldare una padella grande a fuoco alto fino a quando molto caldo.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere l'olio d'oliva ad una profondità di 1/4 di pollice. Quando l'olio è quasi fumo, aggiungere il maggior numero di capesante tacchino come la padella terrà comodamente; non affollare la padella. Cuocere fino a quando le cotolette sono dorate sul fondo, circa 2 minuti. Girare e cuocere sul secondo lato circa 30 secondi in più. Con le pinze, sollevare i pezzi mentre sono fatti, permettendo all'olio in eccesso di defluire nella padella e trasferire a diversi spessori di asciugamani di carta. Ripetere con la rimanente capesante di tacchino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Mettere la rucola in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petti Di Pollo Al Girarrosto

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Irrorare con olio extravergine di oliva a sufficienza per rivestire leggermente le foglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Strappato O Tritato (da 10 A 12 Foglie)

Aggiungere il succo di limone e un po ' di sale e pepe. Toss, gusto, e regolare il condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

1/8 Cucchiaino Di Timo Secco, Basilico E Rosmarino, Tritati

Dividere il tacchino tra 4 piatti, posizionandoli al centro. Spoon un po ' di salsa di mirtilli senape su ciascun lato del tacchino. Tumulare l'insalata di rucola in cima. Con un pelapatate, radere un po ' di parmigiano sopra l'insalata. Mettere un quarto di limone su ogni piatto e servire immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Mirtilli

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Salsa Di Pomodoro Hunt's®

Petti Di Pollo Al Girarrosto

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Bucce Di Limone

Attrezzatura che userete

Peeler

In una grande padella soffriggere unire lo zucchero e l'acqua e far bollire per formare uno sciroppo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

1,5 Libbre Di Rabarbaro, Tagliato A Pezzi Grandi

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere i baccelli di vaniglia e la scorza d'arancia e cuocere brevemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Baccello Di Vaniglia Intero, Diviso

Scorza D'arancia

Aggiungere il succo d'arancia, i mirtilli rossi e condire con sale e pepe. Cuocere a fuoco lento fino a quando i mirtilli iniziano a scoppiare, circa 3 o 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1/2 Tazza Di Frutta Spalmabile Al Mirtillo Al 100%.